【概况】 2000年，全市食品与饮料工业有独立核算限额以上工业企业29家，固定资产原值15.25亿元，全年实现销售收入10.8亿元，利税1.68亿元，分别比上年增长18.3%和30.2%。主要产品产量：饮料酒96455吨、软饮料33661吨、小麦粉20.6万吨、食用植物油14653吨、鲜冻畜肉13070吨、罐头30593吨、糖果和糕点及乳制品13531吨、冷冻食品7220吨。
【山东中鲁果汁有限公司】 该公司是中国第一个从事浓缩果汁生产的厂家，有职工630人，固定资产1.6亿元，拥有9条浓缩果汁生产线。其发展始终保持全国同行业领先水平。“九五”期间，通过招商引资壮大自身，发挥优势跨区兴业，形成了内有4个厂，外有7个厂的生产规模，浓缩果汁产量跃居世界同行业首位，产品98%出口，畅销日本、美国、澳大利亚、南非、德国等20多个国家和地区，同三菱、可口可乐、雀巢等世界著名公司的贸易合作不断巩固和加强。2000年在世界市场果汁价格跌入有史以来最低谷时，创出了企业有史以来最高效益水平，完成产量6万吨，比上年提高58%，完成销售收入2.9亿元，增长31%，实现利税8327万元，比上年翻了一番，出口创汇3000万美元，增长42.9%。各项经济指标连续第11年居全国同行业之首。由于企业对农业显示出很强的带动作用，被农业部、国家计委等八部委确定为首批农业产业化国家重点龙头企业，是威海市唯一获此殊荣的企业。
挺进我国西部发展 由于近几年来原料局部竞争激烈，产量制约了公司在本部的扩大发展。因此，公司加快加大跨区兴业步伐，不断创新发展思路。继1999年租赁了山东五莲、平原及河北卢龙三个工厂之后，2000年又租赁了山东滕州和陕西宝鸡两个厂。同时吸收土耳其厄尔素公司、韩国东进企业株式会社参股共同投资到陕西韩城建厂。围绕项目建设，公司制定了“以快制胜、以大制胜”的战略，决定把规模一次做大，投资6000万元，形成3万吨的生产能力。4月22日合同签订后，立即组织建设，在当地政府的支持下，边施工边办手续，白天搞土建，晚上搞安装，仅100天时间就在一片空地上建起了一座现代化工厂，这在当地被看成神话一般。该项目的迅速建成，不仅巩固了公司在全国行业重点龙头地位，而且确立了公司在西部的竞争优势，大大拓宽了企业的发展空间。
开发新产品 中鲁公司自成立以来，一直生产浓缩苹果清汁，近几年由于厂家的无序发展，该产品在市场上已供大于求，2000年其价格已跌至700美元／吨（高峰时价格为1700美元／吨），95%的果汁企业已无利可图。中鲁公司在经受多年的市场重压之后，2000年充分发挥技术优势，研制开发了脱色苹果汁、苹果混汁、梨汁，其中脱色果汁填补了国内空白。针对生产新产品的需要，公司还对现有生产线进行了改造，使之既能生产清汁，又能生产混汁。一线多用不仅减少了设备投资，提高了现有设备的利用率，而且可以根据市场供求和原料供应情况，灵活调整，做到生产与市场同步。全年新产品产量超过4000吨，深受市场欢迎。新产品的开发生产，不仅以其较高的市场价格为企业增加了经济效益，为今后的发展备足了后劲，而且也避开了众多厂家对同类原料的竞争，降低了生产成本。
榨汁机实现国产化 公司经过十多年的努力，全套生产线除榨汁机外均实现了国产化。围绕榨汁机的国产化，也进行了多年的研究论证，在多方考察的基础上，年内购进了4台国产榨汁机，分别用于尚进公司、韩城中鲁、滕州和宝鸡分公司的改造，并取得了成功。榨汁机实现国产化，不仅节约大量资金，每台榨汁机只需国外榨汁机1／10的价格，而且保证了生产，尤其是保证了韩城中鲁在西部的竞争地位和势力，也保证了滕州利用当地丰富梨资源加工新产品的顺利实施。这些厂家的顺利投产，全年增加产量9000多吨，增效益500多万元。
积极应诉美国反倾销 由于果汁出口效益较好，各地纷纷建厂，导致市场迅速饱和，进而导致各企业相互压价，向美国市场倾销产品，结果引起美国针对中国浓缩苹果汁实施的反倾销调查。面对美国反倾销，众多果汁厂家怕难，怕花钱，怕官司缠身，不肯应诉。中鲁公司从已往中国遭受的反倾销教训中清楚地认识到，不应诉只有死路一条，只有应诉才有可能胜诉。因此坚定应诉信心，即使其它厂家不应诉，自己也要打这场“洋官司”。在美方酝酿期间，公司多次向中国饮料协会、国家对外经济贸易部交流看法，提出建议，最终赢得外贸部的支持，由中国土畜食品进出口商会牵头，应诉这场反倾销。在筹备应诉期间，中鲁公司积极出谋划策，起到了龙头作用，提出了行业自律措施，规范企业行为，迫使美方不得不数次推迟起诉。特别是中鲁公司得知自己没有被列入调查范围后，几经交涉，据理力争，终于进入调查范围。在美国商务部来公司调查时，公司反倾销小组及全体财务人员，加班加点，准备了大量详实有利的资料。2000年4月份，终裁结果见晓，终裁税率比美方要求的91.84%大幅度下降。美国给予中鲁公司的税率是8.98%，而非应诉企业的税率为51.74%。低税率为中鲁公司开拓美国市场奠定了坚实的基础，全年仅在美国设立的分公司就销售果汁8000多吨。
（邢中勇）
【乳山威美食品有限责任公司】 该公司是以生产出口各类罐头为主的国有大型（二）食品企业，是全市农副产品加工和出口创汇的骨干企业之一，职工807人，工程技术人员92人，固定资产2550万元，主要生产设备300台（套），主要生产芦笋、糖水阳梨、糖水黄桃、糖水樱桃、什锦罐头、干装苹果六大系列罐头产品，年生产能力1.2万吨，出口率占90%以上。2000年，共完成销售收入1285万元，利税35.9万元。
2000年，面对激烈竞争的市场形势，该公司坚持保持拳头产品不走样，走罐头深加工之路，年初先后组织十几名技术人员去大连、广东考察学习，掌握先进的管理技术。充分利用生产淡季时机，投资12万元对生产车间全方位进行环境改造，并投资2万元购买先进的质量检测设备，被山东省商检局一次验收合格。根据樱桃罐头在国际市场走俏的实际，公司正确调整产品结构，转变经营观念，千方百计筹措资金投入樱桃罐头大生产中，仅14天时间生产樱桃罐头222吨，获利73.4万元。
（李志明）
【银丰果汁饮料（乳山）有限公司】 该公司是由中远（香港）集团公司（COSCO）、山东中鲁果汁有限公司、中国高新轻纺投资公司三方于1992年合资成立的，总投资1418万美元，占地8.26万平方米，职工236人，其中各类专业技术人员85人。公司技术力量雄厚，是目前中国马口铁包装行业中最大的融马口铁彩印、制罐、饮料灌装为一体的配套生产厂家，是中国食品协会、中国包装技术协会团体会员单位及印铁制罐分会华东地区十家委员单位之一。2000年，印铁、制罐、饮料产量分别比上年增长8%、19%和58%，实现销售收入600多万元，比上年增长56.2%。
公司拥有从英国进口的具有国际先进水平的双色印铁机和进口、国产两条制罐生产线以及配套的制盖生产线，具有较强的各类彩印铁、食品饮料罐、化工机油桶以及糖果饼干盒等异形罐的加工能力。2000年新增印铁制罐客户16家、共加工承揽各类饮料食品罐800万套，占空罐对外加工总量的67%，比上年增长近一倍。特别是公司在上年空罐首次出口业务的基础上，2000年又完成了出口乌兹别克斯坦200万只饮料罐的加工业务，成为国内首家开展三片罐出口业务的企业。
该公司是全国旅游商品定点生产企业，年可产各类果汁、蔬菜汁饮料4万吨。主要产品有“天乳宝”牌系列天然山楂汁、苹果汁、水蜜桃汁、冬瓜茶、阳梨汁和“银丰”牌系列颗粒葡萄汁、黄桃露、四角梨等果汁饮料，并多次获得国内国际大奖。为适应市场需求年内进一步加大了新产品开发力度，研制开发了低价位的芒果汁饮料，自10月份投放市场以来，以适中的价格和独特的风味，深受消费者喜爱，不到三个月时间就实现销售额150多万元。
（于 萍）