【概况】 2002年，通过调整优化产业结构，大力发展优质高效渔业，不断膨胀产业规模，全市海洋与渔业工作取得新的成绩。全年完成水产品总量34万吨，全市人均占有量572公斤；渔业总产值18亿元，占农业总产值的45.33%。水产品总量中，海洋捕捞8.12万吨，海水养殖25万吨，淡水养殖0.88万吨。水产品出口2.2万吨，创汇4100万美元。水产品养殖总面积12.6万亩，其中海水养殖面积9.75万亩，淡水养殖面积2.85万亩。池塘造礁养参1500亩，新发展网箱养鱼1000个，新增工厂化养鱼水体2万立方米，新增滩涂及潮间带开发面积2000亩。
2002年乳山市水产品产量
单位：吨
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┃项 目 │总 计 │海水捕捞与养殖 │淡水 ┃
┃ │ ├─────┬─────┬─────┤养殖 ┃
┃ │ │小计 │捕捞 │养殖 │ ┃
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┃总产量 │ 340270 │ 331470 │ 90000 │ 241470 │ 8800 ┃
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┃一、鱼类 │ 41310 │ 32630 │ 32000 │ 630 │ 8680 ┃
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┃其中：鲅鱼 │ 3000 │ 3000 │ 3000 │ － │ － ┃
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┃刀鱼 │ 550 │ 550 │ 550 │ － │ － ┃
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┃大黄鱼 │ 1100 │ 1100 │ 1100 │ － │ － ┃
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┃小黄鱼 │ 2000 │ 2000 │ 2000 │ － │ － ┃
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┃马面鱼 │ 350 │ 350 │ 350 │ － │ － ┃
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┃其它鱼 │ 34310 │ 25630 │ 25000 │ 630 │ 8680 ┃
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┃二、虾蟹类 │ 37820 │ 37700 │ 36500 │ 1200 │ 120 ┃
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┃其中：对虾 │ 794 │ 794 │ 110 │ 684 │ － ┃
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┃其它 │ 37026 │ 36906 │ 36390 │ 516 │ 120 ┃
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┃三、贝类 │ 254690 │ 254690 │ 15500 │ 239190 │ － ┃
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┃其中：扇贝 │ 21420 │ 21420 │ － │ 21420 │ － ┃
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┃牡蛎 │ 84212 │ 84212 │ － │ 84212 │ － ┃
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┃其它 │ 149058 │ 149058 │ 15500 │ 133558 │ － ┃
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┃四、其它水产品 │ 6450 │ 6450 │ 6000 │ 450 │ － ┃
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┃其中：海蜇 │ 6000 │ 6000 │ 6000 │ － │ － ┃
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【工厂化养鱼规模继续扩大】 依据乳山丰富的高位海滩资源，以2001年开发的南黄、徐家镇两处海水养殖示范园的良好效果为实例，通过招商引资开发、吸引养殖大户开发、向上争资开发和联合开发等途径，全市再次掀起工厂化养鱼热潮，名贵鱼工厂化养殖渐成主导产业。全年新增工厂化养鱼水体2万立方米，全市工厂化养鱼投产总水体达到6万立方米，其中省科技厅的“海水农业高技术示范园”项目年内新完成投资900万元，投产总水体1万立方米，总建筑面积5000平方米的科学实验楼已奠基建设。
【虾池造礁养参成为海水养殖新的增长点】 乳山市有4万亩养殖虾池，根据海域条件不同，全市各养殖单位开展了虾蟹、虾贝、虾鱼、虾虾轮养和混养，靠复养指数提高生产效益。全市放养中国对虾6000亩，日本车虾3000亩，南美白对虾3000亩，虾池混养牡蛎4000亩，混养鱼类3000亩，混养杂色蛤9000亩，梭子蟹1万亩，虾池综合利用指数达到200%以上。同时，市海洋与渔业局通过举办观摩会和技术培训，大力推广虾池造礁养参技术，利用适宜开展养参的虾池，选用石块、瓦片、竹筐等材料，对虾池进行改造，创造海参的适养环境，全年投产养殖单位8家，面积1500多亩，参苗长势良好。根据示范情况看，预计1亩水面的虾池效益可达2万元以上。此种养殖模式得到了专业人士及广大渔业养殖户农的认可，群众的开发积极性高涨，是海水养殖业又一新的增长点。
【牡蛎秋季育肥增加养殖户收入】 牡蛎养殖是乳山海水养殖的特色项目，全市有牡蛎养殖面积1.8万亩，年产量在8万吨以上，“牡蛎大市”名声在外。为推动牡蛎养殖再上新台阶，市海洋与渔业局大力推广新技术。针对夏季海上风浪大、养殖风险高的实际情况，在徐家、南黄、白沙滩等海区，利用海域水质没有污染，基础饵料丰富的良好条件，积极推广牡蛎的秋季育肥技术。9月中旬，从烟台、威海等地购进大量苗种，经过50～70天的育肥，即可收获销售。这项技术避开了夏季的高温期和台风期，既降低了养殖风险，又增加了养殖效益。全年共购进大规格苗种1500万公斤，放养3000亩，每亩可增加产量1500公斤以上，增加产值1200元。经过育肥的牡蛎出肉率由原来的6%增加到13%，成为牡蛎加工出口企业的抢手产品。为推动牡蛎养殖大发展，市海洋与渔业局与韩商合资成立“乳山乳东牡蛎有限公司”。年加工牡蛎成品300吨，全部出口。
【半浮式网箱养鱼规模不断扩大】 依据乳山近海水浅、风浪高、港湾附近遮蔽物少，不适宜开展全浮式和深水网箱生产的特点，推广了一种适合于风、浪、流较大的开阔浅海海区养殖的半浮式锥型网箱，这种网箱成本低（每扣网仅300～400元）、操作简便、容易普及、效果良好，受到渔民的欢迎。至年底，全市半浮式网箱数量达到2000个，主要放养了六线鱼、黑鱼、鲈鱼，年产鱼400吨。
【海水养殖新品种的引进取得实效】 为提升海水养殖档次和效益，市海洋与渔业局加强新品种的引进工作，南美白对虾经过前几年的试养，证明是一种抗病能力较强的对虾养殖新品种，全市有3家单位新上高密度工厂化养殖场，池塘养殖南美白对虾2000亩。乳山口镇赵家村李宣1个工厂化养殖车间744立方水体，产虾1728公斤，平均亩产775公斤，平均亩产值4.8万元。沙蚕是近几年兴起的养殖新品种，出口创汇前景良好。全市沙蚕养殖单位增加到3家，养殖总规模1万多平方米。年内还引进试养了紫菜500亩，象拔蚌1万个、红鳟鱼5000尾，美国镜蛤和美洲帘蛤各2万个，明年在适养海区全面推广。
【海水养殖苗种生产继续做到自给有余】 全市有海水育苗场42家，总育苗水体5万立方米，各育苗场充分发挥生产设施和技术优势，根据养殖生产需要，不断调整优化育苗品种，苗种生产取得了较好效果。全年共培育中国虾苗1.72亿尾，头茬日本车虾苗3.01亿尾，二茬日本车虾苗3.66亿尾，扇贝苗221亿粒，梭子蟹苗540公斤，太平洋牡蛎苗1450万片，河豚鱼苗238万尾，海参苗940万头。各类苗种都满足了养殖生产所需，虾夷扇贝、日本车虾、中国对虾、海湾扇贝、太平牡蛎、梭子蟹等苗种呈供大于求趋势，售价较低。全年育苗总收入达2262万元，盈利面为70%。
【渔业招商引资工作成效显著】 省海洋与渔业厅在海阳所镇小泓建设的“省渔业资源增殖技术基地”项目，年内完成投资560万元，并于秋季进行了试生产，增殖放流了日本车虾苗1500万尾。威海东源食品有限公司（韩国独资企业）与乳山市乳东牡蛎有限公司合资建设的“乳东牡蛎加工厂”项目，年内完成投资450万元，并于10月开始加工牡蛎，至年底加工成品300吨，全部销往国外。争取上级有关部门对乳山海洋与渔业方面的14个项目给予210.3万元的无偿资金扶持，至年底已到位170.3万元。
【中国海监乳山市大队成立】 为合理利用海洋资源，保护海洋环境，维护海上生产秩序，保障国家及涉海公民、法人等的权利，根据国家海洋局《关于地方各级海监机构设置的若干意见的通知》，经乳山市编制委员会批复，“中国海监乳山市大队”于2002年6月28日成立，定编10人，与乳山市渔政监督管理站合署办公，海域管理全面步入正轨。全年海上安全生产形势良好。
（杜 晨 于中华）
【山东海大水产总公司】 该公司成立于1980年，企业总占地面积115万平方米，其中建筑面积40万平方米，属大型（二）国有企业，下辖2家水产食品加工厂、3家水产养殖场、2家化工企业等9个生产企业，拥有自营出口权。2002年末，企业有固定资产总额 6936万元，职工2000人，其中技术人员120名。年产各类水产食品2万吨，建筑用塑料门窗异型材（UPVC）3000吨,氯化聚乙烯（CPE）2500吨，养殖池塘总面积3000亩，育苗水体4000立方米。全年完成工业总产值1.89亿元，工业增加值4276万元，分别比上年增长18.7%和135%；出口创汇3057万美元，比上年增长39%；实现利税473万元，其中利润139万元，分别比上年下降77%、319%。
2002年，总公司对原第一、第二两家水产食品加工厂进行股份制改造，由企业干部职工共同出资将国有资产一次性买断，改造成股份制企业。原第一水产食品加工厂更名“乳山环宇水产食品有限公司”，原第二水产食品加工厂更名“威海同仁水产食品有限公司”。企业改制后，进一步激活了生产经营的活力，两个企业在巩固原有来料加工的基础上，都在努力开辟新的国际市场空间，增加新的加工品种，努力提高自营进出口能力。年内开发出鱼糜制品、鱼蛋白粉、盐制鱼等新的产品品种，为企业独立自主地挺进国际市场开辟了新的道路。两个改制企业全年累计生产各类出口水产食品1.85万吨，加工总量比上年增长23%，其中自营出口3220吨。
2002年，养殖企业由于受到较严重的水质污染、病害等因素的影响，导致苗种生产、养殖生产均较往年有所下降。同时由于日本成品鱼（特别是河豚鱼）市场价格偏低，也影响了企业的生产积极性和经济收入。其中全年生产成品河豚鱼仅14吨，比上年减少25吨。
（姜 黎）