【综述】 2013年，全市规模以上食品与饮料工业企业69家，实现工业总产值139.17亿元，销售收入138.33亿元，利税12.13亿元，出口交货值61.29亿元，销售收入和利税总额分别占全市规模以上工业总量的22.37%和22.24%。主要产品产量：饮料酒1.15万千升，软饮料1.86万吨，小麦粉2.43万吨，鲜冻畜肉2760吨，罐头3.09万吨，乳制品9789吨。
【山东鲁菱果汁有限公司】 山东鲁菱果汁有限公司是由国投中鲁果汁股份有限公司与日本三菱商事株式会社于1992年7月共同设立的中外合资企业，总投资1518万美元，注册资本1178万美元，中方持股比例为70%。公司厂区占地12.76万平方米，建筑面积4.28万平方米，成品储存面积1.3万平方米，储存能力2万吨，拥有固定资产1.8亿元，在职职工330人。全年生产浓缩果汁1.56万吨，实现营业收入2.05亿元。
体系认证 推行严格的科学管理，加强产品质量管理。在同行业首批通过中国出入境检验检疫局（CIQ）和中国质量认证中心（CQC）HACCP认证、ISO9000质量体系认证、美国 GMA-Safe、KOSHER认证的企业，通过环境和职业健康安全管理体系认证、FSSC22000食品安全和质量管理体系认证审核。
市场营销 公司拥有世界先进的果汁生产线, 辖2个成品加工车间，年生产能力2万吨。主要生产浓缩苹果清汁、高澄清度浓缩苹果汁、浓缩苹果浊汁、梨汁等产品，产品畅销日本、美国、澳大利亚及欧洲国家，出口量98%，是中国首家通过可口可乐认证并向美国可口可乐直接供货的公司，与世界著名品牌雀巢、明治乳业、麒麟、可口美等公司保持着良好的业务关系。
产品检测 公司有业内一流的化验室，拥有Agilent Technologies 6890N气相色谱仪，可检测菊酯类，含氮、氯、磷类农药残留。Agilent 1100液相色谱仪，可检测棒曲霉素、苯菌灵农药残留。AA-6800原子吸收色谱仪，重点检测果汁中的钠等重金属。
园区建设 2013年4月，国投中鲁（乳山）工业园项目正式启动，该项目总投资3.18亿元，占地31.4公顷。项目包括鲁菱公司整体搬迁、新建果蔬汁生产线及国投中鲁研发中心。其中，鲁菱公司搬迁项目投资1.49亿元，新建一条处理能力为50吨/小时的浓缩苹果清汁生产线，年生产浓缩苹果清汁1.4万吨；一条处理能力为20吨/小时的浓缩苹果浊汁生产线，年生产浓缩苹果浊汁2000吨；新建果蔬汁项目投资1.09亿元，处理能力为40吨/小时的多品种浓缩果蔬汁加工生产线，计划年生产浓缩红薯汁7000吨，浓缩黄瓜汁1150吨，浓缩梨汁3500吨；国投中鲁乳山研发中心总投资6000万元，建筑面积2000平方米，建成后用于产品指标检测、生产线工艺改进验证、新产品开发及中试生产。国投中鲁（乳山）工业园项目全部达产后，年可加工果蔬20万吨，出口果蔬汁2.8万吨，实现销售收入3.47亿元，利税6600万元，为农民增加收入1.7亿元。
年内，公司获威海市“外经贸先进企业”“纳税新星企业”称号。
(李志伟)
【华隆（乳山）食品工业有限公司】 华隆（乳山）食品工业有限公司是外商独资企业，成立于1993年7月，位于乳山市徐家镇驻地，占地44万平方米，建筑面积12.6万平方米，拥有总资产2.63亿元，固定资产原值1.02亿元，职工410人。辖山东众合食品有限公司、乳山市华隆生物科技有限公司、乳山市华隆种业有限公司和乳山兴东房地产有限公司，是集花生系列制品、脱水果、蔬菜、花生蛋白粉、花生肽、菌丝粉等生物科技产品的研发与生产，种子加工及销售，房地产开发为一体的多元化企业集团。产品60%销往日本、韩国、美国、东南亚等国家和地区。“东宝”牌商标获山东省著名商标。2013年，实现销售收入1.3亿元、上缴税金750万元，出口创汇1225万美元。
市场拓展 实施“国际国内一体差异化”营销战略，立足日、韩，拓展欧、美等消费市场，加强品牌知识产权保护，多层面参加国际或国内大型食品会展。依托国内代理商和大型超市，扩大内销市场份额。年内，先后在北京、广州和重庆等地新增销售网点11个，客户15家，内销收入比上年增长24%。
产品研发 联姻科研院所，开发、生产全谷物灵芝菌“即食冲调粉”生物保健产品，该产品已批量生产。根据不同消费需求，改进产品质量及包装，开发生产民航用“淮盐花生”“坚果礼盒”，受到顾客欢迎。
质量认证 按照国际标准、工艺规程，严把产品原料收购、生产加工和成品出厂“三关”，确保食品质量安全。年内，相继通过ISO9000体系的认证、HACCP体系的监督审核、深圳沃尔玛公司的道德审核，产品通过有机和绿色食品、GLOBGLAP认证。
年内，公司获“山东民营企业公益之星”“威海市科技创新型先进企业”称号。
（单春玲）
【乳山市曙光啤酒有限公司】 乳山市曙光啤酒有限公司始建于1987年10月,厂区占地3.5万平方米，拥有固定资产5000万元,职工160人。主要产品为威岛牌系列啤酒，年生产能力15万吨。2013年，公司重视新产品开发，投入资金50万元，引进国内最先进的啤酒生产设备。采用进口澳大利亚麦芽、精制大米、进口酒花油、优质矿泉水为原料，以第一道过滤麦汁为发酵液，添加德国酵母，经过低温长时间发酵酿制而成。威岛精制啤酒酒体清纯，泡沫洁白细腻，口感清爽新鲜，酒香醇厚，口味柔和，满足不同消费者的需求。在设备更新改造方面，投资300万元，改造发酵罐内外防腐保温，改进冷却管道，增强冷却效果，保证产品质量。公司被农业部认定为全国乡镇企业创名牌重点企业，获“山东省重合同守信用企业”“山东省消费者满意单位”“威海市文明单位”称号。
（徐世峰）
【乳山市中嘉食品饮料有限公司】 乳山市中嘉食品饮料有限公司始建于2008年7月，是集科研开发、生产销售和品牌建设于一体的食品饮料企业。位于乳山市城区工业园天津路36号，厂区占地2.28万平方米，建筑面积1.8万平方米，固定资产5000万元，员工50人。
公司秉承“以诚为本、信达四海；以人为本、和谐包容；以质为本、创新进取”的经营理念，严格规范工艺操作流程，完善各种检验制度，严格按ISO9001标准实行质量控制。拥有国内先进的饮用水和果汁饮料加工生产线各1条，主要生产瓶装纯净水、苏打水、梨汁、桃汁、蓝莓等果汁饮料系列产品。公司检测仪器完备，检测水平精准，灌装车间达到千级无菌净化，车间整体达到10万级，水处理达国内领先水平。拥有一批专业技术人员，技术创新实力雄厚。产品通过借助节会模式销售，生产的纯净水、苏打水及系列果汁饮品是“2010年广州第十六届亚洲运动会”“2011年深圳世界大学生运动会”开闭幕式指定饮品。公司被第三届亚洲沙滩运动会火炬传递指挥中心授予“海阳2012年亚沙会火炬传递支持单位”称号。2013年,实现销售收入1亿元。