【综述】 2013年，乳山市农业局成立乳山市食用菌工作站。乳山市食用菌已形成一定规模的生产企业和合作社主要有：威海鑫宝食用菌食品有限公司、乳山市裕荣食品有限公司、乳山市香霖食用菌专业合作社。基地集中在夏村镇、下初镇、白沙滩镇、南黄镇、育黎镇等，其他各镇均为一家一户零星种植。栽培种类主要有：香菇(花菇)、平菇、杏鲍菇、黑木耳、灵芝等。2013年，乳山市香菇(包括花菇)生产40～50万棒，年产量395吨；平菇生产50～60万棒，年产量600吨；杏鲍菇生产1万棒，年产量10吨；黑木耳生产7000棒，年产干黑木耳1吨。食用菌销售全部为鲜销，销售区域主要为威海地区。
【建立野生食用菌种质资源库】 乳山市食用菌站于2013年6～9月对下初、大孤山、崖子等地野生食用菌种类进行调查研究，采集到19种野生食用菌种，对其野生状态进行拍照，采集回来的子实体制作成食用菌标本，建立乳山市野生食用菌种质资源库，为将来保护与合理利用野生种质资源打下基础。
【野生鸡油菌驯化及人工栽培技术研究】 2013年，乳山市食用菌站与威海鑫宝食用菌食品有限公司联合对野生鸡油菌(又名鸡蛋黄菌)驯化及人工栽培技术进行研究与开发。7月，成功从野生鸡油菌子实体中分离到鸡油菌菌种，制作成菌棒后菌丝体长势良好，但尚未在人工栽培条件下长出子实体。9月下旬，将长满菌丝体的鸡油菌菌棒埋入下初镇和大孤山镇的柞峦中，进行仿野生栽培，2014年将进一步观察试验结果。
（何秀丽）