[概况] １９９８年，全市畜牧业仍保持快速、高效增长，全年畜牧业总收入１８.１亿元，较上年增长２１％，农民人均畜牧业纯收入达到７００元， 占农村家庭副业收入的５０％，畜牧业、种植业、果业三者之间的收入比达到１.３４:１:０.３８，占农林牧渔总产值的１７％，畜牧业在农村经济中产业实力明显增强。畜产品产量快速增长， 主要畜产品产量：肉类３.４万吨、禽蛋２.２万吨、奶类６.７万吨，其中鲜奶人均占有量是全国平均水平的１０余倍，肉、蛋、奶全面增长，且幅度较大。 畜产品的市场价格相对平稳，货源充足，消费者得到实惠，饲料价格稳中有降，饲养成本降低，为畜牧业的大发展奠定了基础。
[产业结构调整加快] 畜牧业的产业结构得到较大的调整，产品结构更趋于合理。在稳定猪禽生产的同时， 着力发展奶牛、奶山羊、兔为主的节粮型畜牧业；改变农业原粮食、经济作物“二元”种植结构模式，推广粮食、经济、 饲料“三元”种植结构模式， 全市开发利用冬闲田种植冬牧７０黑麦１６０公顷，同时，大力推广农作物青贮氨化养畜技术，降低养畜成本， 为解决制约畜牧业发展的人畜争粮问题创出一条新路；建设了小观镇人工牧草种植工程、 天福山镇奶畜饲养一体化工程、 文登营镇山区综合开发养畜工程， 连续５年组织实施了奶山羊增产配套技术“丰收计划”。全市牛饲养量达到２.６万头，比上年减少３９５２头；出栏量０.６万头，比上年减少２１６３头。羊饲养量１１.２万只，比上年减少１３.３万只；出栏量４.７万只，比上年减少８.９５万只。兔饲养量８９.１万只， 比上年增加１.３万只；出栏量１８.３万只，比上年减少２.２万只。节粮型畜牧业的发展，带来肉食结构的变化， 由过去的“猪肉当家”，变成牛、羊、 禽肉及奶比重全面增加，在肉类总产量中，牛、羊、 禽肉的比重由２９％上升到３２％。
[规模饲养产业格局逐步形成] 通过改变一家一户、 单一传统和粗放的畜牧业生产格局， 进一步转变畜牧经济增长方式和生产方式， 畜牧饲养开始由粗放型向集约型转变。高村镇、文登营镇畜牧业股份合作社的兴建， 为畜牧业规模经营发展和农民走向市场提供了新的发展模式。 全市养牛１０头、羊５０只、蛋鸡１０００只、兔１００只、 貂１００只、狐狸５０只，年出栏肥猪５０头、肉鸡２０００只以上的各类规模饲养户达８０００户， 规模最大的养猪场达到养猪２万头、奶牛４００头、蛋鸡７万只、 兔３０００个笼位、貂５０００只、狐狸３５００只， 而且还在不断增加投资，继续扩大规模。 泽库镇前岛集团特种动物养殖公司，通过以公司＋农户的联合经营形式， 带动全镇水貂、狐狸饲养，全镇水貂存养量发展到２５万只， 占全市的５０％，水貂、 狐狸存养１００只以上的专业户１５００多户。全镇仅此一项创收１.５亿元。界石镇、汪疃镇兽医站和肉食鸡专业户紧密结合， 以销售服务促发展，形成肉食鸡产、供、销一体化网络， 两镇肉食鸡饲养量达２００万只。高村镇山前庄村大搞雏鸡孵化繁育， 雏鸡饲养专业户达１６０多个， 从业人数占全村人口的５３％，孵化总量２５０万只，育雏２１０万只， 年收入４８６万元，专业户平均收入３万元，成为远近闻名的雏鸡集散地。全市已形成肉类加工企业４家、乳品加工企业２家、 皮革加工企业２家，形成泽库皮毛、葛家生猪、 河南（村）肉食品等专业批发市场。
[特种养殖悄然兴起] 以发展野生动物、 特种畜禽和特种经济动物人工养殖为主要内容的非传统畜牧业越来越成为全市畜牧业的重要补充。 全市特种动物养殖场家达到２００多个，饲养特种动物１２种，其中水貂、狐狸、 貉的饲养已成规模，水貂的饲养场家２５００户、 饲养狐狸３００户、驼鸟养殖场２家，饲养量４００只鹿的养鹿场２家，存养量８０头的肉食狗饲养场２家， 养殖美国牛蛙的有４家。
[科技兴牧充满活力] １９９８年， 全市大力实施“科技兴牧”战略，推广青贮氨化秸秆饲养奶畜、人工种植牧草、冬闲田开发种草、暖棚饲养畜禽、配合饲料、程序化免疫，奶牛、奶山羊综合配套增产项目； 引进国内外优良品种１１个，主要有世界优秀的肉用山羊布尔羊精粒、绍兴麻鸭、迪卡种猪、双肌臀大约克种公猪、北京黑猪、肉食狗、 彩貂、马鹿、珍珠长毛兔、荷兰奶牛精粒等；举办各类培训班８期，培训８００余人，省级以上刊物发表论文１８篇，制作畜牧专题片３部，在中央７台进行播放。 科技在畜牧业中的贡献率达到５２％。
[服务体系逐步完善] １９９８年，市、 镇两级畜牧兽医部门全部开展承诺服务，恢复建立起村级兽医员队伍， 村级兽医员数量达到３８７人。 严格执行《动物防疫法》，加强畜产品兽医卫生质量监督工作， 立案查处兽医卫生违法案件２２８起，结案１９０起。整顿兽药市场， 实施兽药厂家在文登销售报关、报检制度，对违章生产、 经营假劣兽药和无证经营的单位和个人给予严肃处理。把预防、检疫工作作为整个兽医工作的重点， 制订畜禽防疫规范，提高免疫质量，猪、鸡、 兔等主要畜禽的免疫密度分别达到９８％、９０％、９０％，生猪、鸡的病死率分别降低１％、０.９％，仅此一项可多产肉类４００吨。
（王永泉 侯文军）