[概况] １９９６～１９９７年，全市果业生产指导思想是稳定面积，调整树种、品种结构，提高产量、质量和效益，加快产业化体系建设步伐。１９９６年，全市果园面积１.０９万公顷，水果总产２７.４４万吨，是历史最高水平。１９９７年，全市果园面积１.０９３万公顷，比“八五”末减少９６.５公顷，减０.９％；尽管遇到干旱、台风、冰雹等严重自然灾害，水果总产仍达２２. ０４万吨，比“八五”末减２３６９７吨，减９.７％。 果品质量明显提高，出口量增加。１９９６年１月，山东省农业厅确定文登市为“山东省苹果良种产业化开发优质示范园三Ｏ工程”项目基点县；文登市果业站主持的“４０００公顷优质高效苹果技术示范推广”课题，１９９６年１２月，获威海市科技进步二等奖；“文登市万亩苹果优质丰产栽培技术”获山东省农牧渔业丰收计划三等奖。两年间，市果业站进行试验示范１５项，发表论文４篇。
[建立新品种示范园] 按照引进一代、储备一代、推广一代的原则，以文登市良种场为主，以界石镇鞠北庄、铺集镇洛格庄等村为辅的６个不同小气候条件，不同树种的新品种示范园，对引进的新品种的适应性、丰产性、果实性状、栽培管理技术等进行比较鉴定和研究。为全市果树品种的更新推广起到示范作用。两年间，先后从蓬莱、牟平、莱西、平度和山东省果树研究所等县市（区）和单位，引进优系富士苹果烟富１～６号６个品系，锦丰梨、早熟蟠桃、中华寿桃、莱山蜜桃３个品种桃，五月火、超五月火、早美光、ＺＬ－76等６个品种油桃，凯特、玛瑙２个品种杏，藤稔、红意大利等８个品种葡萄。文登市自己选出有希望的优系富士苹果品系２２个，杏优良品种１个。引进的新品种分别嫁接或定植于新品种示范园内。
[调整树种品种结构] 在“八五”时期推广优良品种的基础上，１９９６年开始，进一步优化苹果品种结构，改造成龄劣质品种苹果园，适当发展适销对路的名、特、优、稀果品。用高接换头的方法把７０年代前后发展的以国光为代表的老品种，改接为早熟的藤牧一号，中早熟的优系嘎拉、珊夏，中晚熟的新乔纳金、晚熟的优系富士等新优品种（品系），做到早、中、晚熟品种合理搭配，比例为１:２:７。两年间全市共改接大树面积６６６. ７公顷，到１９９７年底，全市的优良品种苹果面积已达到７３３３.３公顷，占苹果面积的７０％， 形成优质苹果生产基地。
梨、桃、葡萄、杏、樱桃等名优特稀果品发展到１３３.３公顷。果树的保护地栽培３３.３公顷，主要是草莓、葡萄和油桃，可提早上市２０天至一个月，效益一般为露天栽培的５倍以上。
[推广优质高档果品生产技术] １９９６年，在“八五”末推广优质高档果品生产技术的基础上，进一步推广应用疏、套、摘、转、铺等花果管理技术，生产优质高档果品。疏果是按２０～２５厘米间距留单果，推广面积占总面积的９０％以上，直径８０毫米以上的果实占总产的８５％以上。果实套袋是目前生产无公害绿色食品、提高果实品质的最有效技术。两年间，金帅、乔纳金、富士苹果和三吉梨、丰水梨共套袋６０００万只，所用纸袋有台湾省产纸袋、日本小林袋和国产纸袋，以国产纸袋为主。富士苹果一般于麦收前套袋，９月２５日至１０月初除袋。两年共生产高档果１万吨，净增值１６００万元。推广摘叶和转果技术。在果实的着色期，摘叶两次，摘去果实周围和树冠外围的遮光叶片，保证每个果实都见直射光；转果是在果实向阳面基本着好色以后，再把背阴面转至向阳面，促进果实全面着色，共转２～３次。两年平均摘叶转果推广面积占总面积的５０％以上，使８０％以上着色面的果实比例增大到４０％，比“八五”末提高３０个百分点，商品价值每公斤提高０.３～０.５元。铺银色反光膜是在果实的着色期，把特制的银色反光膜铺于树冠下，向上反射阳光，可使果实的萼洼和果顶见光着色，提高全红果比例。两年平均铺银色反光膜面积６６.７公顷， 使全红果比例提高２０个百分点，达到４０％。果品质量的提高，促进了出口，两年间有４万吨以上的苹果出口到俄罗斯、香港和东南亚等国家和地区。
[推广无公害果品生产技术] 果品中农药残留量低于国家允许标准的，可称为无公害果品。在生产中优先使用生物农药，再选用低毒低残毒选择性强的农药，杀菌剂如腐必清、井冈霉素、多氧霉素、大生Ｍ－４５和喷克等，杀虫剂如灭幼脲３号（昆虫激素类）、吡虫林（包括扑虱蚜）、螨死净等。淘汰高毒高残毒广谱农药，如福美砷、退菌特、种衣剂、１６０５、万灵、杀虫脒等。花后一个月和采收前１～１个半月禁用波尔多液，防止前期刺激果面，使果面不光洁，不细嫩，也防止后期污染果面，改用甲基托布津、大生Ｍ－４５和喷克，烂果率降低到５％以下，秋后保叶率９０％以上，果面光洁细嫩，质量和商品价值提高，到１９９７年，全市推广６６６６. ７公顷。１９９６年开始推广枝干涂抹保树胶防治轮纹病技术。保树胶是一种树脂，涂抹后把病菌封闭在保护胶形成的膜内，使其不能扩散传播，每株用量０.１～０.２公斤。推广面积３３３.３公顷，防效显著。
[开展果品评优活动] 两年间，市果业站积极为全市优质果品评选活动做好准备，各镇选出有希望的优系苹果样品３个以上，经与会领导和技术干部的鉴定评选，从中评出每个品种的前三名，进行广泛宣传，于第二年的果业会上予以表彰奖励。两年间，文登市选送的苹果在农业厅主持的全省优质果品评选会上获奖，乔纳金苹果获金奖，陆奥苹果获银奖，王林苹果、红富士苹果、静香苹果获铜奖。在全国第三届农业博览会上，文登市选送的富士苹果和陆奥苹果被认定为名牌产品。
[建设果品产销一体化体系] 为适应市场需要，解决千家万户的果品小生产与大市场的矛盾，市果业站“八五”末建立高档苹果产销一体化体系，１９９６～１９９７年，得到巩固和发展。市果业站利用自己的市场、资金、技术等项优势树起了龙头，龙头带基地，基地连接农户。一是签订外销合同，每年市果业站先后与外地客商签订高档果品供销合同，收取部分定金购买纸袋；二是市果业站与基地的果农签订收购合同，发放纸袋，规定最低保护收购价（一般高于普通果１.６～２.０元／公斤），秋季按高于保护价的价格收购。两年间市果业站共组织套袋２０００万只，生产高档果３３５０吨。该体系的各个参加者都从中获利，其中农民净获利５００多万元，有效地促进了高档果品的生产和销售。
改进果品包装，改每箱１５公斤大包装为７. ５～１０公斤的小包装；改粗糙箱包装为白色精致箱包装；改纸包果为塑料泡沫网套包果；改直径分级法为用选果机重量分级法，努力与国际标准接轨。 （林涛）