【概况】 2007-2009年，全市畜牧业发展平稳，畜禽存养量稳中有升，科技含量不断提高，龙头企业快速推进，畜牧业产值逐年增长，农民增收显著。畜牧业由农村家庭副业成为农村经济支柱产业之一。2007-2009年，实现畜牧业总收入35.6亿元、36亿元、37亿元。
【畜牧养殖】 文登的畜牧养殖，经历了由副业到主业、由兼业到专业、由庭院散养到规模化、标准化养殖的转变。2007-2009年，全市初步形成奶畜、生猪、蛋鸡、肉食鸡、特种毛皮动物养殖的五大产业集群。
2009年6月，市畜牧局根据市委、市政府《关于支持社会主义新农村建设若干政策的意见》的有关规定，全面启动全市规模养殖大户奖励工作。经过广泛宣传、认真统计、核查验收、媒体公示四个阶段，确定48个受奖养殖场，奖励金额62.6万元。受奖情况是：2008年，新建（改建）生物环保养猪模式，养殖规模在300头以上的养殖场7个，奖励金额14万元；新上肉食鸡年出栏量5万只以上的养殖场3个，奖励金额9万元；新引进水貂优良品种500只以上的养殖场37个，奖励金额37万元；从市外新购入成龄奶牛50头以上的养殖场1个，奖励金额2.6万元。至2009年末，全市有20家规模畜牧养殖场获得省畜牧兽医局颁发的无公害农产品产地认定证书。其中4家还获得农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品证书。
奶牛养殖 2007年，全市开始实施奶牛良种补贴、优质后备母牛补贴。2008年，实施现代农业奶牛产业项目。2009年，实施秸秆养畜项目。2007-2009年，对全市能繁母牛实施冻精细管补贴，补贴金额159.48万元；对优质后备母牛实施补贴，补贴金额335.2万元；秸秆养畜项目争取上级扶持资金170万元。建起13处奶牛人工授精站。至2009年末，全市存栏20头以上奶牛养殖场104个。
奶山羊养殖 2007年，市畜牧局参与国家公益性行业（农业）科研专项“奶山羊良种繁育及产业化技术体系建设”项目，开展奶山羊良种繁育技术应用研究，探索奶山羊适度规模饲养和标准化养殖模式，推广增产实用技术。经过3年的研究、改进，市畜牧兽医技术服务中心培育的“文登奶山羊”的性能有很大提高，体形外貌更加一致，超额完成项目合同所考核的指标。2009年6月29日，国家畜禽遗传资源委员会在文登举行“文登奶山羊”新品种审定会议。10月15日，“文登奶山羊”通过由国家畜禽遗传资源委员会组织的专家审定，取得畜禽新品种（配套系）证书；经国家农业部公告第〔1278号〕公布为国家级畜禽新品种。同年，“文登奶山羊”被市政府评为十大知名农产品。
生猪养殖 2007-2009年，市畜牧兽医技术服务中心利用人工授精的方式，对生猪品种进行改良。引进自然养猪法，利用发酵床养殖生猪。提高生猪抗病力和生长速度。2007年，开始实施生猪良种补贴、能繁母猪补贴和规模养猪场标准化改造等政策性扶持项目。生猪良种补贴标准为每头补贴精液4支，每支10元，3年间共发放补贴138万元。能繁母猪补贴标准为每头补助100元，3年共发放补贴338.7万元。2007年度和2008年度，实施规模养猪场标准化改扩建项目，促进生猪产业向规模化、标准化方向发展。该项目由中央财政、地方财政投资195万元，自筹211.08万元，共投资406.08万元。至2009年末，全市年出栏500头以上生猪养殖场119个。
2007年，市畜牧局投入80万元，在侯家镇驻地建设文登种猪场，对全市生猪进行品种改良。种猪场存栏种猪30头，其中杜洛克12头、大约克11头、长白7头。
蛋鸡与肉食鸡养殖 2007-2009年，蛋鸡与肉食鸡养殖规模化、标准化程度不断提高，单棚存养量由2000只增加到3000只，大型的达到5000只。2008年，文登市政府利用中央财政投资110万元，引进山东益生种畜禽股份有限公司投资6610万元建设的现代化肉食鸡养殖基地，加强畜禽品种改良，提高个体质量。至2009年，全市年存栏1万只以上的蛋鸡养殖场191个，年出栏1万只以上肉食鸡养殖场193个。
其他禽类养殖 “文登黑鸭”在文登养殖历史悠久。“文登黑鸭”的地方优势及特征明显，具有适应性、抗逆性强和耐粗饲、抗病力强、开产早、绿皮蛋多、产蛋量大等特点。1985年，“文登黑鸭”被国家列为地方优良品种。由于诸多原因，“文登黑鸭”未得到保护与发展。2009年，对“文登黑鸭”实施保种繁育，市畜牧局在架子山村建设“文登黑鸭”原种场。项目总投资283万元，其中中央财政拨款200万元，地方自筹83万元。年末，完成1800平方米水上活动场建设，2000平方米的陆地活动场和2000平方米的鸭舍正在建设中。鹅的饲养，多是农户散养。
特种毛皮动物养殖 2007-2009年，全市特种毛皮动物养殖发展较快，已成为农民增收的新亮点。文登特种毛皮动物养殖具有数量大、品种好、分布广、规模化水平高等优势。特种毛皮动物养殖较为集中的是侯家、泽库、张家产、小观、泽头、宋村、高村等镇，多为规模化养殖。水貂养殖品种主要有文登黑貂、金州黑、丹麦马哈根尼、丹麦咖啡、丹麦红眼白、丹麦本黑、美国短毛、钢蓝色水貂、米黄色水貂、十字貂、珍珠貂等；狐狸品种主要有银狐、雪狐、蓝狐等。2008年，市委、市政府对新引进水貂优良品种500只以上的养殖场给予1万元奖励。至2009年末，全市存种500只以上的特种毛皮动物养殖场达到483个。2009年，市畜牧兽医技术服务中心编写的《水貂犬瘟热综合防制技术的研究》获威海市科学技术进步奖三等奖。此技术可有效预防水貂犬瘟热病的发生，在临床中对水貂犬瘟热病的治愈率达93%以上，极大地减少水貂犬瘟热病对养殖户造成的损失，降低养殖成本。据统计，应用此项技术，年可为全市水貂养殖户增加经济效益3000万元。
【畜禽防疫】 2007-2009年，市畜牧局进一步完善普查消毒、动物免疫、动物检疫、疫病监测、监督管理“五位一体”的动物防疫管理体系，以消毒为基础，以免疫为手段，以监测为核心，以控制和消灭重大动物疫病为目标，强化动物防疫监督管理，全面落实防控责任制，确保防疫密度达到100%，免疫抗体合格率保持在80%以上。全市未发生重大动物疫情。重大动物疫病防控工作在省和威海市畜牧兽医局组织的考评中均名列前茅。2009年，市畜牧局投资50万元，在全市建设27处村级动物卫生室，推进动物疫病防控工作向最基层延伸覆盖，有效增强动物疫病防控能力。7月29日，威海市村级动物卫生室建设现场会在宋村镇召开，威海市各市区畜牧局主要负责人及各兽医站站长观摩曲疃庄村和山东村动物卫生室。
普查消毒 每年对全市规模养殖场、农村散养户的生猪、牛羊及家禽，开展牲畜口蹄疫、高致病性禽流感、猪蓝耳病等疫情普查。每年年初制定消毒工作计划和程序，印发消毒灭源通知，各养殖场（户）均严格按照技术操作要求喷药消毒。2007-2009年，全市发放各类消毒剂87吨，消毒面积6.1亿平方米。
动物免疫 市畜牧局制定重大动物疫病防控计划，对口蹄疫、禽流感的防控工作进行部署。采取以会带训的方式，对各畜牧兽医站站长及防疫技术人员进行技术培训。印发禽流感防治、高致病性蓝耳病防治、狂犬病防控知识宣传材料，录制播放动物疫病防控知识电视片，制做重大动物疫病防控专栏，提高养殖户的防范能力。组织督导组分片包镇，检查督促防疫工作，发现问题及时解决。2007-2009年，共发放禽流感疫苗53200瓶、口蹄疫疫苗17180瓶、猪瘟疫苗64800瓶、猪蓝耳病疫苗246万毫升、牛羊口蹄疫疫苗8300瓶、水貂疫苗100万瓶、兔瘟疫苗2.25万头份、犬疫苗8.63万头份、家禽疫苗51.4万羽，发放免疫耳标113万套。全市免疫密度和挂标率100%。
化验监测 市畜牧局按照上级业务部门的要求，制定《文登市重大疫病监测实施方案》《文登市动物疫情监测计划》《三聚氰胺、瘦肉精抽样检测计划》，指导各畜牧兽医站对辖区内规模奶牛场、鸡场、猪场等进行免疫抗体监测，随机抽样化验，及时分析汇总监测结果，掌握疫情动态；搞好禽类移动前检验，加大对肉鸡、出栏蛋鸡、鸭、鹅等监测力度，确保畜禽产品质量安全。2007-2009年，共对送检的2100余批、6.3万份肉食鸡血清、蛋鸡（鸭、鹅）血清进行新城疫、禽流感抗体监测；对5600余份病料进行1.1万项化验检查，为临床动物疫病的快速诊断治疗提供可靠依据，提高对重大疫病、外来疫病的快速反应能力。
防疫管理 建立档案管理责任制，规范档案格式，统一档案内容；印制会议记录、文件记录、生物制品领用记录、证照领用记录等档案记录表，定期检查指导，全市畜牧养殖档案管理工作逐步走向规范化的轨道。建立疫苗管理制度，实行新上家禽凭检疫证明审批疫苗、免疫家禽领取疫苗时收取押金、退回空瓶取回押金的办法，既保证免疫进度，又保证免疫质量。规范疫情报告制度。各有关单位定期报告疫情，准确传送疫情动态；市畜牧局对防控的资料及时收集、整理、存档，保证资料的连续性和完整性。
防疫责任制 每年，市长与各镇长、畜牧局长与各畜牧兽医站站长、各镇长与各村委主任、各畜牧兽医站站长与各村防疫员、各畜牧兽医站与各规模养殖场和屠宰加工场（户）签订防疫责任书；规模养殖场挂防疫监管责任牌，落实消毒、免疫、无害化处理等措施和责任。市畜牧局定期进行检查督导。
【畜牧执法】 利用电视、报纸、广播和文登市畜牧兽医网等媒体，宣传《农产品质量安全法》《动物防疫法》，普及畜禽产品质量和食品安全知识，增强人民群众安全生产和消费意识。2007-2009年，市畜牧局共组织畜牧科普知识、畜牧法律法规宣传活动22次，发放各类宣传单1.1万余份，接受咨询1.65万余人次。
畜禽及畜禽产品检疫 按程序严格实行产地检疫，对未经检疫的畜禽及其产品及时补检，对检疫不合格的畜禽及其产品，及时进行无害化处理，产地检疫率100%。严格查验进厂动物的检疫证明、标志和来源，并实行同步检疫。对全市所有的畜产品冷库、鲜肉经营场点进行拉网式巡查，杜绝不合格动物产品进入市场。加强对运输动物、动物产品车辆的监督检查，防止病死畜禽转运和动物疫病传播。严格查处未佩戴耳标的猪、牛、羊的调运行为，杜绝未经检疫的畜禽及其产品流入市场。2007-2009年，共开展执法监督检查活动840次，检查各类经营场点2072户次，其中兽药经营户187户次、肉类交易市场1383个次、动物定点屠宰场（点）170场次、规模养殖场332场次。完成猪、牛、羊产地检疫55.8万头（只），屠宰检疫39.47万头（只）；家禽产地检疫1572万羽，禽产品检疫19200吨。查处各类违法案件349起，其中逃避检疫案件198起，经营病死畜产品案件78起，不凭检疫证明出售和运输畜产品案件54起，拒绝强制免疫案件17起，无证诊疗案件2起。对违法案件当事人依法给予处罚，严厉打击违法行为。按有关规定，对查获违法销售的病害畜产品，全部进行无害化处理，消除食品安全隐患，保障消费者的健康。
畜禽养殖监督检查 市畜牧局每年分别与各畜牧兽医站、饲料生产企业签订《饲料质量安全责任书》；组织执法人员对全市的兽药饲料生产经营单位进行专项检查，重点检查生产销售配合饲料、浓缩饲料、蛋白饲料和宠物饲料的企业，现场抽查药品房和饲料库是否有违禁药品和饲料，整顿和规范兽药及兽用生物制品经营秩序。2007-2009年，先后对1处兽药生产企业、8处兽药经营企业、10家饲料生产企业、14处兽医站的门诊药房、50余个规模饲养场，进行3次检查，共查处兽药和饲料违法案件72起，涉案金额30余万元。规范兽药和饲料的生产、经营和使用行为，维护市场秩序。检查养殖场疫病防控、污物无害化处理等质量安全控制设施设备，重点整改消毒设施、病死畜禽焚烧或深埋设施、畜禽粪污无害化处理设施不完备或不正常运行现象。整改畜禽养殖档案、防疫档案管理中不规范情况。联合市定点屠宰办公室、工商局、卫生局等部门，对城区的畜产品经营单位进行突击检查，检查奶制品生产企业有否添加三聚氰胺、三聚氰酸、羟甲基羧基氮等违禁化工产品的情况，检查监测畜禽养殖环节有否使用瘦肉精、莱克多巴胺、苏丹红等化学物质的行为，共抽检奶样5308份、猪尿样3000余份，均未发生违法情况。
【重点养殖、加工企业】
重点养殖企业 2007-2009年，重点生猪养殖场有：年出栏1.2万头的赛博迪种猪场、年出栏优质瘦肉型商品猪2.4万余头的东来养殖公司、年出栏育肥猪3000头的恒益祥养猪场等。重点奶牛养殖场有：存栏奶牛600头的大德牧业公司、养殖良种奶牛520头的茂林生态园奶牛场、存养量200头的金宝奶牛场等；重点肉食鸡养殖场有：存栏量父母代肉种鸡17万套的益生种畜禽、存栏量父母代肉种鸡6万套的王科养鸡场等；特种毛皮动物养殖场有：养殖规模8万只的威海燕尊种貂养殖有限公司、特种毛皮动物存养量4.15万只的惠丰珍贵毛皮动物繁育基地、水貂总存养量5.6万只的庆顺特种动物养殖公司等。
重点加工企业 2007-2009年，生猪、奶牛、肉食鸡、特种毛皮动物四大产业，从良种饲料养殖加工销售，全部建有龙头企业，产业链条清晰，促农增收作用明显。3年间，成功引进环山饲料、六和饲料、健悦肉食品、天智皮毛、天威皮毛等大型饲料生产企业和皮毛、肉品加工企业。至2009年末，全市年销售收入过500万元的畜牧龙头企业17家。主要有山东德正乳业有限公司、山东荣华食品集团威海有限公司、威海天智皮毛制品有限公司、文登市凤翔畜禽养殖有限公司、威海金宝乳业有限公司、威海市万鑫畜牧有限公司、文登市东来养殖有限公司、威海燕尊种貂养殖有限公司、威海赛博迪种猪有限公司、威海惠丰珍贵毛皮动物繁育基地、威海茂林生态农业园有限公司、威海市龙鹏乳业有限公司、文登市朗利乳品厂、威海金宝乳业有限公司等。生猪年加工能力50万头，鲜奶年产量15万吨，肉食鸡年加工能力600万只，特种动物毛皮年生产能力700万张，饲料年生产能力60万吨。
【合作社、协会建设】 按照民建、民管、民受益的原则，采取政府引导、部门参与、龙头带动、大户挑头等形式，发展各类畜牧合作社。按照市场连合作社、合作社连农户的发展模式，提高畜牧业组织化程度，增强应对市场波动、抵御市场风险的能力。2008年8月25日，成立和力奶业合作社。9月26日，成立兴旺肉食鸡合作社。9月，成立金凤肉食鸡专业合作社。2009年7月10日，成立东兴生猪养殖专业合作社。至年末，全市有各类畜牧合作社12家。
随着畜牧业的发展，全市各类专业协会相继成立。至2009年末，全市有各类畜牧专业协会10个，会员5200余人，带动近万农户进行专业化生产。其中，2008年5月20日，成立文登市生猪产销协会；10月6日，成立文登市动物医药协会。 （荣 健 颜倬玮）