【概况】 因为蔄山、汪疃两镇划为威海工业新区管理，2009年与2007年相比，全市果园总面积减少467公顷。水果产量，2009年比2007年增加1600余吨。2009年，全市苹果共套袋15亿只，有袋栽培率80%以上。全市果品贮藏能力19.3万吨。其中，冷风库（68座）贮藏能力14.1万吨，气调库（19座）贮藏能力5.2万吨。
【果树品种变化】 2009年与2006年相比（含蔄山、汪疃），全市苹果种植面积增加240公顷，大樱桃种植面积增加40公顷，梨树种植面积减少140公顷。2007-2009年，梨的价格波动较大，种植苹果、大樱桃比种植梨的效益相对稳定。
【新技术推广应用】 2007年，市果业技术指导站继续实施农业部“苹果套袋关键技术示范补贴项目”（2006-2008年）。2008年开始实施“文登市无公害苹果标准化生产综合配套技术开发与示范推广项目（2008-2010年）”。重点推广和规范苹果花果管理、乔化密植果园改造、测土配方施肥、苹果安全生产等果园管理关键技术的组装配套应用，带动苹果管理的规范化和程序化，加快苹果标准化生产进程，改善果品质量，提高种植效益，增强果品销售的国际市场竞争力。2008年，市财政拨出专项扶持资金156.2万元，对全市40公顷苹果核心示范园进行补贴。扶持资金主要用于纸袋补贴、反光膜补贴、土壤化验和技术培训等。按规定，每亩示范园3年内可享受政府补贴2000余元。2007-2009年，共建立乔化密植苹果示范园40公顷，化验土样120份，发放纸袋2150万个、反光膜54万平方米。示范园中，苹果优质果率由60%提高到80%，全红果率由40%提高到60%，亩增效益1000元。2009年12月10日，威海市苹果提质增效扩量现场观摩会在文登市召开，与会人员观看林村种植户赛德秋改造后的果园。
改良整形技术 “七五”计划前的4050年间，全国苹果树整形修剪技术一直沿用苏式剪法。这种整形修剪方法造成树体过大，枝量过多，管理不便，果品质量差。1991年开始实施苹果树整形修剪技术改革。市果业技术人员通过不断探索和实践，对老式整形修剪方法进行改革，变疏散分层形为“主干二层延迟开心形”，变小冠树形为“自由纺锤组合体”树形。在修剪方法上，变短截为甩放、疏剪，极大地提高果品的产量和质量。2006-2009年，为适应高档果品生产的需求，市果业技术指导站又对苹果树进行高光效树形改造，通过“间伐”“抬干”、规范修剪技术等措施，解决群体和个体结构不合理、管理不便等突出问题。通过两次苹果树整形修剪技术的改革，带动全市果园管理水平的提高，为优质和无公害果品生产打下坚实的基础。
大樱桃贮藏技术 在生产环节上采取新技术措施，增加大樱桃的耐贮性，包括生长期增加钙肥的使用、采果前控制浇水和喷一遍杀菌剂等措施。2009年，市果业技术指导站引进大樱桃减压贮藏技术，进行试验研究。购进一套大樱桃减压贮藏设备，贮藏能力为5吨左右，品种有红灯、先锋、沙密豆和美早。通过试验，此项技术在适当延长贮藏期和货架期方面效果较好。
【种植大户、专业村】 随着农业产业化的进一步发展，规模效益明显增强，全市涌现出一批果业种植大户和果业种植专业村。至2009年，全市共有规模在3.3公顷以上的果业种植大户58个，具有一定规模的果业专业村10个。苹果专业村有西字城、上卧龙、唐疃、吴官屯，草莓专业村有河格庄、小山前，大樱桃专业村有新河、黄龙岘、旸里后、新庄等。（陈浪波）
果业
视图
【概况】 因为蔄山、汪疃两镇划为威海工业新区管理，2009年与2007年相比，全市果园总面积减少467公顷。水果产量，2009年比2007年增加1600余吨。2009年，全市苹果共套袋15亿只，有袋栽培率80%以上。全市果品贮藏能力19.3万吨。其中，冷风库（68座）贮藏能力14.1万吨，气调库（19座）贮藏能力5.2万吨。
【果树品种变化】 2009年与2006年相比（含蔄山、汪疃），全市苹果种植面积增加240公顷，大樱桃种植面积增加40公顷，梨树种植面积减少140公顷。2007-2009年，梨的价格波动较大，种植苹果、大樱桃比种植梨的效益相对稳定。
【新技术推广应用】 2007年，市果业技术指导站继续实施农业部“苹果套袋关键技术示范补贴项目”（2006-2008年）。2008年开始实施“文登市无公害苹果标准化生产综合配套技术开发与示范推广项目（2008-2010年）”。重点推广和规范苹果花果管理、乔化密植果园改造、测土配方施肥、苹果安全生产等果园管理关键技术的组装配套应用，带动苹果管理的规范化和程序化，加快苹果标准化生产进程，改善果品质量，提高种植效益，增强果品销售的国际市场竞争力。2008年，市财政拨出专项扶持资金156.2万元，对全市40公顷苹果核心示范园进行补贴。扶持资金主要用于纸袋补贴、反光膜补贴、土壤化验和技术培训等。按规定，每亩示范园3年内可享受政府补贴2000余元。2007-2009年，共建立乔化密植苹果示范园40公顷，化验土样120份，发放纸袋2150万个、反光膜54万平方米。示范园中，苹果优质果率由60%提高到80%，全红果率由40%提高到60%，亩增效益1000元。2009年12月10日，威海市苹果提质增效扩量现场观摩会在文登市召开，与会人员观看林村种植户赛德秋改造后的果园。
改良整形技术 “七五”计划前的4050年间，全国苹果树整形修剪技术一直沿用苏式剪法。这种整形修剪方法造成树体过大，枝量过多，管理不便，果品质量差。1991年开始实施苹果树整形修剪技术改革。市果业技术人员通过不断探索和实践，对老式整形修剪方法进行改革，变疏散分层形为“主干二层延迟开心形”，变小冠树形为“自由纺锤组合体”树形。在修剪方法上，变短截为甩放、疏剪，极大地提高果品的产量和质量。2006-2009年，为适应高档果品生产的需求，市果业技术指导站又对苹果树进行高光效树形改造，通过“间伐”“抬干”、规范修剪技术等措施，解决群体和个体结构不合理、管理不便等突出问题。通过两次苹果树整形修剪技术的改革，带动全市果园管理水平的提高，为优质和无公害果品生产打下坚实的基础。
大樱桃贮藏技术 在生产环节上采取新技术措施，增加大樱桃的耐贮性，包括生长期增加钙肥的使用、采果前控制浇水和喷一遍杀菌剂等措施。2009年，市果业技术指导站引进大樱桃减压贮藏技术，进行试验研究。购进一套大樱桃减压贮藏设备，贮藏能力为5吨左右，品种有红灯、先锋、沙密豆和美早。通过试验，此项技术在适当延长贮藏期和货架期方面效果较好。
【种植大户、专业村】 随着农业产业化的进一步发展，规模效益明显增强，全市涌现出一批果业种植大户和果业种植专业村。至2009年，全市共有规模在3.3公顷以上的果业种植大户58个，具有一定规模的果业专业村10个。苹果专业村有西字城、上卧龙、唐疃、吴官屯，草莓专业村有河格庄、小山前，大樱桃专业村有新河、黄龙岘、旸里后、新庄等。（陈浪波）