【概况】 食品工业包括农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业。全市限额以上食品工业企业共有72家，全年平均职工人数17111人，固定资产净值9.73亿元，当年工业增加值18.39亿元。主导产品年产量：味精3.57万吨、配混合饲料1.69万吨、乳制品3960吨、小麦粉1.05万吨、白酒（折65度）154.3千升、啤酒39066千升、瓶（罐）装饮用水26.64万吨。主要企业有山东铃兰味精工业公司、鹏程食品股份有限公司、威海金宝乳业有限公司、颐阳酒业集团有限公司、威海昆嵛啤酒有限公司等。全年完成工业总产值93.67亿元，实现销售收入92.64亿元，占全市限额以上工业企业总量的10.48%、10.47%；实现利税6.37亿元，利润4.30亿元，分别占全市限额以上工业企业总量的10.97%和10.73%。
【颐阳酒业获殊荣】 2005年10月，颐阳酒业有限公司生产的文登学牌白酒被中国酿酒工业协会评为“中国酒类产品质量诚信推荐品牌”，被省名牌战略推进委员会和省质量技术监督局评为“山东名牌产品”。2006年9月，在山东省白酒质量感官质量鉴评中，30°四星和52°五星文登学酒分别获得低度白酒和高度白酒第1名；文登学牌白酒被省食品工业协会、省消费者协会、省质量评价学会评为“山东省白酒十大品牌”；颐阳补酒被省名牌战略推进委员会和省质量技术监督局评为“山东名牌产品”。在“文登人喜爱的文登品牌”评选活动中，文登学白酒被评为“文登人喜爱的十佳文登品牌”第1名。颐阳酒业有限公司被省卫生厅评为食品卫生等级A级企业。
【市酿造厂迁址】 2001年，市酿造厂按照“退二进三”发展方式投资800万元在文登营工业项目区建设新厂址和购置先进设备，并对生产工艺技术进行全面改造，与国内多所大专院校和食品研究所合作，聘请国内调味专家进行指导，开发出味极鲜、美味豆酱等高级调味品。2006年8月，产品通过国家QS食品质量认证和ISO9001质量管理体系认证，全年生产调味品6000吨。
【威海金宝乳业有限公司加强原料乳供应管理】 年内，威海金宝乳业有限公司积极培植奶畜无公害基地，提高饲养繁育、疫情防治的技术含量，加强奶畜的检测防疫工作，要求奶畜生产达到安全、无公害、无药物残留标准。实行鲜奶以质论价制度，对优质鲜奶给予较高优惠价格。公司技术部门根据原料乳供方的质量保证能力、供货信誉等确定合格供应方，公司须在合格供方处采购原料乳，质量检验员对收购鲜奶按照规定程序和项目进行全面检测，对鲜奶连续不达标的供方取消其合格供方资格，保证原料乳质量合格率为100%。
【企业选介】
威海金宝乳业有限公司 始建于1981年4月，前身为文登市乳品二厂。1993年，企业经股份制改造，更名为金洋乳品集团有限公司，2005年8月，改制后更名威海金宝乳业有限公司。位于文登营镇，中（二）型企业，法人代表黄相方。公司占地面积2.8万平方米，建筑面积2.1万平方米，拥有固定资产总值9000万元，有职工270人。公司主导产品为金洋牌系列乳制品和冷食产品，有奶粉、液态奶2个系列80多个品种。拥有3条乳品生产线，日处理鲜奶150吨，年生产各种奶粉6500吨；拥有液态奶生产线4条，年生年液态奶1.5万吨。产品畅销全国20多个省、市、自治区，并远销伊拉克。1997年、2000年金洋牌商标2次被评为山东省著名商标，1998年公司在省内同行业率先通过ISO9001质量管理体系认证，2000年8月，公司被省中小企业办公室认定为全省乡镇企业技术创新示范企业。2003年9月，被中国食品工业协会评为中国食品工业百强企业；12月，公司成为乳品行业首批获得QS认证的企业。2002~2004年，金洋系列产品被省质量技术监督局认定为山东省质量免检产品，“金洋”牌商标被评为“山东省著名商标”，“金洋”牌全脂奶粉被省质量技术监督局评为“山东省名牌产品”，2005年，被国家认证监督管理委员会授予“检疫卫生注册证书”，被省质量技术监督局授予“计量保证确认合格证书”。荣获“AAA级信用企业”“中国食品工业百强企业”“山东省乳品行业十强企业”“山东省第二届食品安全诚信单位”等称号。2006年，销售收入4000万元，上缴税金255万元。
山东铃兰味精工业公司 1987年8月，县糖厂转产味精，翌年5月更名为威海市味精厂。1999年3月改制为股份合作制企业，易名为山东铃兰味精工业公司。中（一）型企业，法人代表邓汝贵。有职工2580名，固定资产总额3.9亿元，占地43万平方米。下辖铃兰味精厂、铃兰调味品厂、铃兰面粉加工厂、铃兰（彰武）生物科技有限公司、铃兰复混肥厂、铃兰彩印厂、铃兰纸箱厂、铃兰热电厂、铃兰饲料厂、铃兰养殖厂、铃兰污水处理厂等。主要生产设备有3000千瓦时发电机组2套、35KV变电站1座、4万吨味精发酵基础、3.5万吨复混肥生产线、2万吨山泉水生产线、日处理4000方废水的污水处理系统等。企业产品获1994年中华国产精品证书；2001年，通过2000版ISO9001质量体系认证；“铃兰”牌商标被评定为“山东省著名商标”。铃兰味精、昆嵛山味精、铃兰鸡精、鸡粉、铃兰宝复混肥在各级质量监督部门的历次抽检中，合格率均为100%，味精产品被省质量技术监督局定为免检产品。2006年，投资200万元新上年产2万吨的饲料生产线，对味精、面粉生产过程中产生的副产品进行深加工，与莱阳农学院成功研发畜禽水产饲料、浓缩料、精料补充料、预混料，提高产品附加值。全年生产味精8万吨、鸡精和鸡粉6000吨、面粉6万吨、饲料9万吨、复合包装袋8000万个、纸箱300万套、发电量5260万千瓦时、生猪存栏量1000头。全年实现销售收入3.5亿元。
颐阳酒业集团有限公司 始建于1956年，前身为山东文登酿酒总厂。1997年末，更名为颐阳酒业集团有限公司。1998年，改制为有限责任公司。中（二）型企业，国家节约能源一级企业，法人代表于海先。下设粮食酒公司、药业公司、包装公司等。公司占地面积5万平方米，建筑面积2万平方米，职工300多人，其中各类专业技术人员52人，拥有固定资产3940.2万元。企业通过ISO9001：2000质量管理体系认证，取得国家药品监督检验检疫局颁发的GMP认证证书。主要设备有空气净化系统、纯化水系统、灌装流水线、 浸提提取设备、气相及进口高效液相色谱仪、高速分离机、分光光度计、超净工作台等先进检验分析仪器等240多台（套）。主要产品有“文登学”固态、液态白酒，“颐阳”补酒等2大系列50多个花色品种，液态白酒和颐阳补酒年生产能力5000吨。产品销往10多个省、市、自治区和韩国、日本等国家。颐阳牌“文登学”系列白酒、颐阳补酒获“中国优质保健产品金奖”“中国酒类产品质量诚信推荐品牌”“中国轻工总会新产品开发一等奖”“山东省免检产品”“山东省优级粮食酒”“山东省标志产品”“山东省科技进步奖”“山东名牌产品”等称号；颐阳补酒被国家卫生部批准为卫食健字保健产品，被中国药品监督检验检疫局批准为国药准字产品。2006年，公司邀请国家白酒专家来厂进行酒类生产和品评技术指导，派出技术人员到国内知名企业参观学习，公司有2人分获国家级白酒评委和国家级国露酒评委资格。全年实现销售收入7003万元、利税2310万元、利润1256万元。
威海昆嵛啤酒厂 1985年1月，由市酿酒厂集资筹建，1986年5月投产。1989年月从市酿酒厂分立为文登昆嵛啤酒厂。2004年7月，更名为威海昆嵛啤酒有限公司。位于界石镇，中（二）型股份合作制企业，法人代表孙学建。厂区占地面积15公顷，固定资产总值8000万元，职工420人。主营啤酒生产，兼营麦芽和饮用山泉水生产，企业可生产啤酒8万吨、饮用山泉水2万吨。公司利用澳大利亚的优质大麦和上等酒花，经露天低温发酵生产出4大系列30多个品种的优质啤酒。主导产品“昆嵛”牌啤酒连续9年被评为山东省优质产品，被《中国质量万里行》评为全国用户满意品牌，获得“最受消费者信赖的山东产品”称号，被山东省质量技术监督局评为年度全省质量免检产品，被省质量技术监督局、省名牌战略推进委员会认定为山东省名牌产品。产品畅销全国18个省、市、自治区。2006年，投资1200万元建设1条2.6万瓶/小时啤酒包装线，利用新技术降低综合耗能，效益明显。全年啤酒产销量达到4.9万千升，比上年增长14.7%；实现销售收入5054万元、利税1338万元。