【人口】 2003年，全市总人口649857人，比上年减少5993人，其中非农业人口229239人；总户数254345户，户均2.56人；人口密度为每平方公里395人；男女性别比例为102：100；办理手续的暂住人口为32979人；出生2122人，死亡5284人，人口自然增长率-4.84‰，连续5年出现负增长；迁出人口7181人，迁入人口4105人，迁出仍多于迁入，迁出人口主是考取大中专院校的学生与参军入伍的青年。
【民族】 文登市共有35个民族，分别是汉、佤、满、朝鲜、蒙古、回、藏、维吾尔、苗、彝、壮、布依、侗、瑶、白、土家、哈尼、傣、黎、傈僳、畲、高山、拉祜、水、纳西、景颇、土、达斡尔、仫佬、布朗、仡佬、锡伯、普米、乌孜别克、鄂温克族等。汉族占全市总人口的99.6％，其他34个少数民族占总人口的0.4％。少数民族人口较多的是佤族、满族和朝鲜族，分别是711人、618人和470人。