【概况】 全市限额以上饮料制造业共有企业5家，其中有酒精及饮料酒制造业4家，软饮料制造业1家。按经济类型分：集体企业2家，其他类型企业3家。全年平均职工1637人，固定资产原值21503.4万元，固定资产净值14300.8万元，流动资产年平均余额11753万元，所有者权益合计8464.3万元，当年工业增加值23373.6万元。主导产品年产量：白酒5952.5吨，啤酒48982吨，软饮料42303吨(全部为瓶<罐>装饮用水)，冷冻饮料28854吨。主要企业有威海昆嵛啤酒厂、汪牌啤酒集团有限公司、威海颐阳酒业集团有限公司、黑豹矿泉水有限公司等；名牌产品有昆嵛牌系列啤酒、文登学系列白酒、颐阳补酒、黑豹牌矿泉水等。全年完成工业总产值为81568.8万元(不变价)，实现销售收入6.57亿元，分别比上年下降12.48%、3.67%，分别占全市限额以上工业企业总量的2.59%、2.45%。实现利税1.2亿元，利润7969.4万元，分别比上年下降20.04%和10.9%，分别占全市限额以上工业企业总量的4.17%和3.75%。
【企业选介】
威海昆嵛啤酒厂 位于界石镇，市属中型(二)企业，厂长孙学建。始建于1985年，厂区占地面积6.3万平方米，建筑面积1.59万平方米，固定资产原值4758万元，职工550人，其中技术和行政管理人员80人。通过对消耗指标的分解和责任制全面落实，使耗电、耗煤等主要指标达到省内同行业先进水平；同时投入500多万元改造旧设备和引入啤酒生产新工艺，使啤酒质量出厂合格率达到100%。企业主要生产、检测设备经过改造更新达到先进水平，啤酒生产发酵程序实现微机自动控制系统管理，极大提高产品科技含量。企业拥有丰富的山泉水资源，利用澳大利亚等国进口的优质大麦和国产上等酒花，经露天低温发酵工艺酿制的“昆嵛”“登泉”“胶东”三大系列30多个品种的啤酒，被誉为最受消费者信赖的山东产品和全国消费者信得过产品，共获得40多个国家和省市的质量奖项，产品畅销全国18个省市自治区。全年实现啤酒产量4.1万吨，销售收入5000万元，利税1700万元。
汪牌啤酒集团有限公司 汪疃镇镇办大型（一）企业，公司占地面积66.8公顷，固定资产1.8亿元，总经理祝业敏。下辖啤酒机械制造厂、麦芽厂、养猪厂、运输公司、汽车大修厂、建筑工程公司、宾馆、卫生院、高效农场、皇冠制衣有限公司等12个单位，经营领域涉及酿造、机械、运输、建筑、餐饮、卫生等9个行业。2001年，公司加强新产品开发，相继开发出干啤、冰啤、暖啤、莱柯等系列啤酒；同时树立品牌、质量意识，强化售后服务，积极开拓国内外市场。产品畅销广东、湖南、河北、新疆、西藏等全国20多个省市自治区，远销东南亚、美国、罗马尼亚等国家和地区。下属机械制造厂年生产能力达100台套，自行研发生产的硅藻土过滤机、精滤机、旧瓶预洗机、麦芽与大米湿式粉碎机、冰啤机、装（卸、洗）箱机、空气干燥机、浆糊锅等50多种机械产品均达到国内先进水平，其中2万瓶大型啤酒杀菌机填补省内空白。下属皇冠制衣有限公司生产加工帽子、服装、高尔夫运动帽，产品全部出口澳大利亚、荷兰和南非等国家。是年，公司实现工业总产值5.18亿元，销售收入3.67亿元，利税5617万元，利润4911万元。