淀粉及淀粉制品业
制粉条、做豆腐是文登的传统手工业项目。农业合作化以前，皆为个体经营。
1954年，农业生产合作社开始经营此业。80年代，个体经营再次兴起。以甘薯、豌
豆、绿豆等为原料，生产粉团、粉条、粉丝、粉皮等，销往烟台、威海、大连、沈
阳和市内；豆腐以黄豆为原料，生产水豆腐、豆腐皮等，市内销售。
1984年，界石乡建玉米淀粉厂，以玉米为原料，机械加工，生产工业用淀粉和
药用淀粉。1988年，昆峰牌药用淀粉获省优称号。年加工量3000吨。同年12月，原
大水泊镇办葡萄糖厂因连年亏损， 以总价315万元卖给市一轻工业公司，成为市属
集体企业，经两次技术改造，年可加工1万吨玉米淀粉。1990年，上述二厂职工291
人， 固定资产原值558万元，产值1452万元，利税44万元。年产玉米淀粉8000吨，
产品除供应威海味精厂外，销山东各地，所产蛋白粉年出口交货值20万元。
罐头制造
1981年，县水产局在埠口港西侧建第一家罐头厂文登县罐头厂，当年生产渔类
罐头300余吨。1982～1983年，县供销联社办果品综合加工厂，初村公社办北海罐头
厂，草庙子公社办兴华罐头厂。农村还发挥果品、水产品优势，办起数家罐头厂。
1986年，全县年产罐头11228吨。1989年达到鼎盛，总产量14070吨。但因原料价格
上涨幅度较大，企业经济效益不佳，多数厂家转产。1990年，全市乡镇办以上独立
核算企业仅有市罐头厂、 初村罐头厂2家，职工592人，固定资产原值470万元，完
成工业产值1170万元， 亏损总额149万元。此外，市乳品厂、市肉类联合加工厂兼
营罐头生产。全市年总产量6080吨。产品有鱼类、肉类、水果类、蔬菜类，品种达
40余种。市肉类联合加工厂生产的蔬菜罐头，出口日本等国家。1985年以来，市果
品综合加工厂生产的蜜蜂牌苹果酱、钱进门牌糖水苹果罐头、初村北海罐头厂生产
的喜乐牌五香沙丁鱼罐头、市乳品厂生产的糖水雪花梨罐头，先后获省优、部优称
号。