1955年以前，屠宰及熟肉加工个体户遍布城乡。农业合作化后，县商业局所属
食品公司和经营组（食品站），独揽生猪收购、调运、屠宰及熟肉加工业务。1978
年后，政策放宽，集体和个体经营此业居优势。1990年，全市年加工肉类制品6379
吨，其中畜肉制品4491吨、禽肉制品1888吨。乡镇办以上独立核算企业为市肉食品
厂、市肉联厂、市供销社食品联合加工厂等3家，职工965人，固定资产原值1983万
元，完成产值5557万元，利税236万元。
文登市肉类联合加工厂 境内最大的肉类加工企业， 位于香水路6号，全民所
有制，隶属市商业局。1975年建厂，以屠宰、加工、储运为主，日屠宰能力300头。
1978年，新上肉类联合加工流水线，生产实现机械化。1981年，经省外贸食品公司
和青岛商检局批准， 始产出口分割肉， 销往西欧和港澳地区。1990年，厂区占地
6.82万平方米， 建筑面积2.41万平方米，职工446人，固定资产原值1010万元，完
成产值2836万元，利税78万元。产品有分割肉、白条肉、火腿、肉丁肠、红肠、罐
头等，内销10多个省市，出口俄罗斯、新加坡等国家。
文登市肉食品厂 位于峰山路31号，市商业局办集体企业，其前身为县食品公
司的熟肉加工车间，1980年分立。该厂聘请名师，引进圆火腿、红肠、北京烤鸭等
加工制作技术，购置铰肉机、灌注机、烘烤箱等设备。1990年，厂区占地4015平方
米， 建筑面积4982平方米， 职工299人，固定资产原值270万元，年加工熟肉制品
1032吨、羊肉片450吨、烤鸭1.5吨，创产值1006万元，利税120万元。天昆牌火腿、
红肠、香肠、肉丁肠、涮羊肉片、烤鸭，畅销北京、天津、大连等20多个大中城市。
圆火腿1986年成为钓鱼台国宾馆国宴上的佳肴。
文登市食品联合加工厂 位于宋村镇石羊村，县联社办集体企业。1985年建成
投产。 1990年，厂区占地5.16万平方米，建筑面积0.81万平方米，职工326人，有
屠宰、 肉食鸡分割、熟制品加工、罐头加工4条生产流水线和容量500吨冷库1座。
固定资产原值751万元， 年加工肉食鸡1871吨、分割肉115吨、海产品875吨，产值
1796万元，利税3万元。