对虾养殖
1956年侯家区泽库乡后岛村在村西北海滩建虾池30亩，采集自然虾苗，试养对
虾。8月，虾池被潮水冲垮。此后至1964年，先后有5个单位进行过小面积精养对虾
和大面积鱼虾混养试验，均不成功。
1968年，泽库公社后岛大队同县水产研究所和山东海洋学院的科技人员合作，
试养对虾30亩， 当年收获对虾365公斤，成为山东省最早进行对虾人工试养成功的
单位。 1969～1972年，后岛大队先后与文登县水产局、烟台地区水产养殖试验场、
山东省海洋学院、 国家水产局黄海水产研究所等单位合作，在500亩虾池中进行较
大面积的生产试验，4年共收获对虾8823公斤，总结出“彻底清池，提前肥水、及时
纳水、 精工饲养、防洪防害、适时出池”的对虾养殖经验。从此养虾业迅速发展，
至1978年， 文登县被国家水产局选定为全国第一个对虾养殖基地。当年投资160万
元， 新建虾池9000亩，收获对虾174.34吨，平均亩产17.26公斤。同年，国家水产
局黄海水产研究所和小观公社养殖场合作，在4个面积为2亩的虾池中进行对虾精养
高产试验，平均亩产489.5公斤；最高亩产551公斤，创全国对虾养殖亩产最高记录。
1979年，县海水养殖场与山东海洋学院等单位协作，采用网箱和室外土池结合
采捕培养自然仔虾25万尾；县水产研究所在呼雷汤利用温泉地热进行对虾越冬育苗
试验，也获得成功。1980年，县海水养殖一场与山东海洋学院合作，利用温室育苗
取得成功，共培育仔虾8200万尾。其中3个100立方米水体育池，每池可连续育苗两
批，共获仔虾4165万尾，单批最高育苗量为每立方水体9.9万尾，居全国先进水平。
此后， 对虾育苗实现工厂化。 对虾养殖不再依赖自然虾苗，养殖面积迅速扩大。
1984年， 全县养殖对虾4.4万亩，是1978年的4.39倍，但亩产一直徘徊在20公斤左
右。1985年，重点由扩大面积转向提高单产。大池改小池、浅池改深池、死水改活
水，共改造虾池2.2万亩，新建扩建虾池闸门700余座，每百亩虾池提水动力由1984
年的8马力提高到18马力。 全县养殖对虾4.6万亩， 总产量1500吨，平均亩产量由
1984年的26.6公斤提高到32.6公斤。 2.2万亩改造虾池平均亩产由1984年的22公斤
提高到36.5公斤，增产65.9%。高村镇嘴子村初正辉等10人承包的260亩虾池，单产
59.5公斤，纯收入16万元，人均分配1.6万元；有40余户养虾专业户成为“万元户”。
1987年10月至翌年6月， 县政府成立初村北海滩涂开发指挥部，投资2900万元（其
中国家投资400万元） ，22处镇乡（小观乡修南海滩）、县水产公司、养殖公司、
建筑公司等单位4万劳力、 3500台机械苦战一冬春，建虾池8270亩。因施工急，质
量差， 效益不理想。1989年，全市虾池面积达到5.6万亩，对虾总产6444吨，平均
亩产115公斤， 创历史最高水平。1990年，育苗27.4亿尾，总产5061吨，平均亩产
90.4公斤。
藻类养殖
1958年兴起。海水养殖主要有海带、裙带和紫菜等。
海带 1958年，县海水养殖试验场试养成功。1959年，该场与侯家、小观、泽
头、高村4处公社的9个大队共放养海带1900亩，风灾损失468亩，收获200亩，产量
50吨（干品，下同），其余全部染病腐烂。1960年，养殖面积1900亩，总产395吨。
1961年， 队办养殖场相继停养。至1965年，县海水养殖场和泽库、 （正文第249
页）山、草庙子公社养殖场4个单位，共有养殖人员185人，放养海带1200亩，收获
978亩，总产515吨，产值55.4万元，盈利29.8万元，亩均盈利248元。1967年以后，
海带养殖单位逐渐增加。1970年，初村海区试养海带获得成功。1972年，海带养殖
达到鼎盛，养殖单位增加到40处，在草庙子海区（威海戚家庄）、初村海区、埠口
海区、前岛和湾泊海区共放养海带4869亩，总产1994吨，产值179.46万元。1975年
以后，部分队办场停养。1979年以后，随对虾养殖业发展和海带收购价降低，海带
养殖单位大幅度减少。1985年，养殖面积1300亩，总产量724吨；1990年，仅有440
亩，产量278吨。
裙带 始于1961年。 是年秋，县海水养殖试验场在前岛海区试养裙带1亩，翌
年春， 收获150公斤（干品、下同）。1962年停养。1964年，县海水养殖试验场在
前岛建裙带育苗室，利用自然海水在夏末秋初进行高温育苗成功。1965年，泽库乡
第一海水养殖场在长会口外口北岸建裙带育苗室280平方米，育苗600万株。秋末，
全县3个单位放养150亩。 翌年春，收获裙带16.9吨，产值2.7万元。1966年，海水
养殖试验场裙带育苗室扩大到1800平方米，年育苗量增至4000万株。1967年，第一
次出口裙带23.85吨。 1968年， 共放养裙带460亩， 收获402亩， 加工盐渍裙带
110.42吨， 出口86.92吨，出口率为78.7%，亩产值297元。1969年，外贸部门停止
收购，裙带养殖停止。
紫菜 1968年，县水产局发动沿海群众赶制近千个紫菜育苗器（文蛤皮），赴
青岛采苗， 在前岛海区放养紫菜200亩。 次年， 除县海水养殖试验场收获75公斤
（淡干品、下同）外，其余全部染病腐烂。1971年，县海水养殖试验场与中国科学
院海洋研究所等单位协作，在前岛海区试养紫菜2亩，产量350公斤，产值2738元。
1972年，全县11个单位养殖（兼养）紫菜130亩，总产量13吨。受水质和温度影响，
紫菜养殖发病率较高。1973年以后，多数单位停养。1975年，县海水养殖场和泽库
养殖场放养92亩，产量3吨。1982年停养。
贝类养殖
清末，境内就有贝类养殖。20世纪70年代始具规模。主要有贻贝、扇贝、牡蛎、
泥蚶、杂色蛤、文蛤、 （正文第249页）蛏等。
泥蚶 清末，张家埠一带渔民就开始采集自然蚶苗，进行人工撒播护养。至80
年代初，养殖泥蚶年产量最高为8300吨。1970年以后，随着对虾、海带等养殖面积
扩大，泥蚶养殖劳力减少。养殖泥蚶靠采捕自然苗，苗量受冬季气温影响较大，泥
蚶养殖年产量极不稳定，最低年产仅22吨。
1983年，小观乡养殖场采用模拟海区泥蚶育苗试验成功，此后，养殖面积迅速
扩大。1988～1990年，埠口镇卧龙村14个劳力承包600亩海滩养殖泥蚶，年人均创产
值10万元。由于泥蚶养殖成本低，经济效益高，呈迅速发展之势。1990年，养殖面
积1.12万亩，总产23215吨，占水产品总量的31.3%，创历史最高水平。
贻贝 俗称海红。1973年，始试养。1974年，泽库、 （同上）山、草庙子、
侯家4处公社养殖场和县海水养殖试验场共养殖贻贝92亩，年产贝肉干115吨。1977
年，贻贝养殖达鼎盛期，共放养2267亩，总产2440吨。此后，产品滞销，养殖面积
减少。1979年以后，除个别单位纯养外，大部分单位与海带间养。1979年以后，贻
贝作对虾饵料， 养殖面积扩大。1982年，养殖面积增加到896亩，总产2647吨，平
均亩产2.98吨， 创县内贻贝养殖亩产最高记录。 1990年， 全市放养460亩，产量
1150吨。
扇贝 1978年， 县海水养殖一场从荣成县青鱼滩引进栉孔扇贝种1吨，进行试
养。1980年，收获体长6.5～11.6公分的扇贝2.5吨。因经济效益低而停养。1984年，
该场又从青岛引进海湾扇贝试养成功。 1985年，该场和初村镇养殖场等8个单位，
在南、北海区试养，共放养40亩，产扇贝46吨，平均亩产1150公斤，最高亩产2500
公斤，亩盈利4000元，为开发利用浅海资源，拓出新路。1990年，全市放养209亩，
总产285吨。
牡蛎 1987年，首次放养100亩，产量110吨。1990年，发展到150亩，产量535
吨。
增殖站点
1983年冬至1984年春，初村镇养殖场在双岛大沙港东侧投石近千方，建长60米，
宽17米的“人工礁”，为海参生长繁殖创造条件。
1984年，全县设6处对虾增殖点，入池暂养虾苗17000万尾，6月出池11746万尾，
向五垒岛湾放流虾苗11538万尾。8月25日至9月底回捕人工放流对虾157吨，平均体
长13厘米。境内独自匡算回捕率为5.61%。1985年，向五垒岛海湾放流虾苗26559万
尾。回捕对虾172吨，回捕率为3.5%。1985～1990年，先后在海水养殖一场、二场和
小观镇育苗场设立水产资源增殖站，加强对虾增殖工作的领导。最高年份放养2.3～
2.4亿尾；最少年份1.4～1.5亿尾。以五垒岛湾为主，其次为埠口湾和双岛湾。最高
回捕率为8%。
淡水鱼养殖
1958年，县水产部门从江苏、安徽和微山等地购进草鱼、鲢鱼等苗种11.8万尾，
投入51处小型水库放养，开县内水库养鱼之先河。至1965年，水库养鱼的大队增至
445个，放养面积3500亩。1960～1965年，共投放中南鱼和鲤鱼、鲫鱼苗400余万尾。
除米山、 坤龙、南圈、五道河等8处水库设专人看管外，大多养而不管。1972年，
共有库区渔业联营队、大队淡水渔业专业队和水库养鱼管理所23个，专业人员77人。
1973年， 部分公社和大队始建养鱼池。至1975年，养鱼池面积超过1.5万亩。1980
年，文登被山东省定为淡水商品鱼生产基地县，淡水鱼养殖得到进一步重视：引进
品种，改造鱼池，投放大规格鱼种，多品种立体养殖，改善饵料，由大水面粗养改
为小水面精养。 至1983年，共建商品鱼基地标准池8300余亩，当年出现152个淡水
鱼养殖专业户。1986年，引进网箱高密度养殖技术。1987年，全县淡水鱼养殖面积
3.76万亩，年捕捞1275吨，创历史最高水平。此后，市场销路不佳，淡水养鱼业不
景气。1990年，以尼罗罗非鱼和中南鱼为主要品种，放养3.36万亩，年捕捞782吨。
1967年春，烟台地区水产局拨款5000元，在米山水库设鱼种场，建育苗池20亩，
当年培育草鱼、 青鱼、 鲢鱼和鳙鱼70万尾，从而结束了淡水鱼苗靠购进的历史。
1973年，米山鱼种场迁至呼雷汤，用温泉提温，提前孵化鱼苗试验成功，鱼苗自给
有余。1990年，育苗0.5亿尾。
表6～25 部分年份文登市（县）水产养殖面积与产量 单位：亩、吨
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┃年份│ 养殖面积 │ 水产品产量 │ 主要水产品养殖面积与产量 ┃
┃ ├────┬───┼──┬───┼───────┬───────┬──────┬───────┨
┃ │ 合计 │其中: │合计│其中: │ 对虾 │ 贝类 │ 藻类 │ 淡水鱼 ┃
┃ │ │ 海水 │ │ 海水 ├───┬───┼───┬───┼──┬───┼───┬───┨
┃ │ │ │ │ │ 面积 │ 产量 │ 面积 │ 产量 │面积│ 产量 │ 面积 │ 产量 ┃
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┃1957│ 1700 │ 1700 │100 │ 100 │ 1200 │ -- │ 500 │ 100 │ -- │ -- │ -- │ -- ┃
┃1962│ 3600 │ 1400 │525 │ 505 │ 400 │ -- │ 200 │ 125 │800 │ 380 │ 2200 │ 20 ┃
┃1965│ 5100 │ 1600 │986 │ 865 │ 100 │ -- │ 500 │ 350 │1000│ 515 │ 3500 │ 121 ┃
┃1970│ 7000 │ 3500 │2301│ 2201 │ 600 │ 1 │ 1750 │ 1050 │1150│ 1150 │ 3500 │ 100 ┃
┃1975│ 96580 │53364 │2758│ 2660 │ 4115 │ 23 │45055 │ 461 │4194│ 2176 │43216 │ 98 ┃
┃1978│ 57820 │26735 │5102│ 5004 │10100 │ 174 │11267 │ 2030 │5368│ 2800 │31085 │ 98 ┃
┃1980│ 65303 │34937 │3684│ 3619 │22860 │ 503 │ 8877 │ 961 │3200│ 2155 │30366 │ 65 ┃
┃1985│ 95264 │58668 │6778│ 5709 │46030 │ 1500 │11338 │ 3485 │1300│ 724 │36596 │ 1069 ┃
┃1990│ 101219 │67610│32588│31806 │56000 │ 5061 │11170 │26467 │440 │ 278 │33609 │ 782 ┃
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养殖企业
境内海水养殖企业较多，最早建立于1949年。70年代起，发展加快。1990年，
共有养殖单位28家，其中国营9家，镇村集体企业18家，合营企业1家。
烟台海水养殖场张家埠分场 国营企业。 1949年11月建，1955年7月撤销。专
门养殖泥蚶。养殖面积最大为1954年，达1232亩，年产泥蚶166.5吨。
海水养殖一场 国营企业。1959年建于前岛，称文登县海水养殖试验场，1977
年改今名。 1970年起，由单一藻类养殖兼营海洋捕捞。1990年职工128人，固定资
产原值313万元，养殖对虾23吨，育虾苗2.7万尾，捕捞148吨，年总收入378万元，
税利12.3万元。
海水养殖二场 国营企业。1977年，县海水养殖场析出贝类养殖场，场址小观。
兼营海洋捕捞。1978年改今名。1990年，职工144人，固定资产原值220万元，养殖
对虾40吨、贻贝647吨、捕捞90吨，总收入208万元。
淡水养殖试验场 国营企业。 1967年烟台水产局在米山水库建淡水鱼种场，
1973年迁呼雷汤， 1976年更今名。 1974年始利用呼雷汤温泉孵化鱼苗，1979年和
1981年对虾和尼罗罗非鱼越冬产卵孵化试验成功。1990年，职工26人，固定资产原
值26万元，产淡水鱼30吨，鱼苗4649万尾，总收入46万元。
水产养殖公司 国营企业。 1981年1月建于埠口镇。 经营养虾场和饵料厂。
1990年，职工420人，固定资产原值1220万元，养殖面积2405亩，产对虾298吨，贝
类95吨，总收入1024万元。
北海养殖公司 国营企业。1988年4月建于初村。1990年，职工552人，固定资
产原值2941万元，养殖面积5000亩，产对虾325吨，总收入1202万元。
滩涂贝类开发公司 国营企业。 1987年建于文城， 在侯家设养殖场3000亩。
1990年，职工40人，固定资产原值57.4万元，产贝类500吨，对虾5吨，总收入32万
元。
浪暖合营养殖公司 1986年小观乡政府与北京信托有限公司合资经营，各出资
200万元。1990年职工120人，总收入633万元。养殖面积3580亩，产对虾225吨，贝
类320吨，捕捞26吨。
表6～26 1990年文登市其他海水养殖单位
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┃ 企业名称 │ 隶属 │人员│养殖总面│ 产量 │总收入┃
┃ │ │ │积（亩）├───┬────┬───┬───┤(万元)┃
┃ │ │ │ │对虾( │贝类(吨)│藻类( │育苗( │ ┃
┃ │ │ │ │吨) │ │吨) │万尾) │ ┃
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┃ 草庙子海水养殖场 │ 镇政府 │ 43 │ 230 │ -- │ 414 │ 175 │ -- │ 48 ┃
┃ 7 (252页)山海水养殖场 │ 镇政府 │ 18 │ 140 │ -- │ 80 │ 78 │ -- │ 13 ┃
┃ 泽头综合养殖场 │ 镇政府 │260 │ 6300 │ 362 │ 300 │ -- │ -- │ 776 ┃
┃ 泽头养虾场 │ 镇政府 │ 90 │ 1300 │ 103 │ -- │ -- │ -- │ 184 ┃
┃ 宋村养殖场 │ 镇政府 │ 60 │ 1200 │ 105 │ -- │ -- │ -- │ 210 ┃
┃ 昌阳贝类养殖场 │ 镇政府 │ 18 │ 2000 │ -- │ 250 │ -- │ -- │ 16 ┃
┃ 小观养虾场 │ 镇政府 │ 62 │ 1610 │ 40 │ -- │ -- │ -- │ 118 ┃
┃ 小观苇场 │ 镇政府 │ 24 │ 857 │ 41 │ -- │ -- │ -- │ 66 ┃
┃ 小观盐场 │ 镇政府 │ 40 │ 820 │ 100 │ -- │ -- │ -- │ 233 ┃
┃ 小观贝类养殖场 │ 镇政府 │ 27 │ 1000 │ -- │ 350 │ -- │ -- │ 40 ┃
┃ 小观综合加工厂 │ 镇政府 │ 70 │ 1000 │ 53 │ -- │ -- │ -- │ 101 ┃
┃ 侯家麦岛盐场 │ 镇政府 │160 │ 2600 │ 170 │ -- │ -- │ -- │ 350 ┃
┃ 侯家盐场 │ 镇政府 │ 90 │ 1700 │ 178 │ -- │ -- │18000 │ 391 ┃
┃ 侯家养殖场 │ 镇政府 │ 70 │ 1500 │ 108 │ -- │ -- │ -- │ 200 ┃
┃ 埠口养殖场 │ 镇政府 │ 70 │ 1304 │ 140 │ 50 │ -- │ 9900 │ 324 ┃
┃ 初村养殖场 │ 镇政府 │ 18 │ 120 │ -- │ 90 │ 15 │ -- │ 22 ┃
┃ 泽库养殖场 │ 乡政府 │ 80 │ 80 │ 143 │ -- │ -- │27000 │ 330 ┃
┃ 高岛盐场 │ 市属集体 │164 │ 3000 │ 303 │ -- │ -- │ -- │ 605 ┃
┃ 华山盐场 │ 国营 │175 │ 4000 │ 307 │ -- │ -- │32000 │ 724 ┃
┃ 昌阳驻军农场 │ 国营 │ -- │ 3651 │ 213 │ -- │ -- │ -- │ -- ┃
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