山东地情档案 AI 原始文本 文章：【水产品质量安全管理】 资料库：环翠区地情资料库 章节：环翠年鉴（2019） 导航链接： 首页：https://shandong-chorography.org/ 根目录：https://shandong-chorography.org/toc.md 资料库：https://shandong-chorography.org/database/ca1/ 资料库目录：https://shandong-chorography.org/database/ca1/toc.md 章节：https://shandong-chorography.org/database/ca1/section/7/ 章节目录：https://shandong-chorography.org/database/ca1/section/7/toc.md 网页版本：https://shandong-chorography.org/database/ca1/section/7/article/607/ 本 TXT：https://shandong-chorography.org/database/ca1/section/7/article/607/index.txt ===== 原始正文（以下内容未经加工） ===== 　　【水产品质量安全管理】 


    与辖区9家育苗养殖企业签订《2018年水产品质量安全生产责任书》，明确企业承担水产品质量安全责任的主体地位。严格落实“五项制度”（生产日志制度、科学用药制度、水产品加工企业原料监控制度、水域环境监控制度、产品标签制度）与“三项记录”（生产记录、用药记录、销售记录），加强对生产许可证持有储存和使用国家禁用药品及原料药、休药期执行、渔业投入品管理等情况的日常检查和专项整治。开展“守护舌尖安全”“渔资打假”“餐饮质量安全提升”等专项执法检查行动，先后出动执法人员60多人次，检查覆盖率100%。以海参、大菱鲆为重点，加大区内养殖品的抽检力度，年内完成部级、省级、市级及区级苗种和成品55批次的抽检任务，检测合格率100%。
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