山东地情档案 AI 原始文本
文章：【推行“现场检查+监督抽检”的新型餐饮监管模式】
资料库：环翠区地情资料库
章节：环翠年鉴（2018）

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<FONT COLOR='#800000'>　　【推行“现场检查+监督抽检”的新型餐饮监管模式】</FONT>

<div class=txt><pre><FONT size=3>

    2017年，组织区级餐饮抽检2412批次，其中75个批次不合格。重点抽检消毒餐饮具、食用植物油、酱腌菜、粉条、豆芽等高风险品种，抽样范围涵盖大中型餐馆、小吃店、学校食堂、建筑工地、养老院食堂等各种业态。其中，对全区85所中小学、托幼机构食堂实现抽样检测全覆盖，抽取361批次，有28个批次不合格。通过“现场检查+监督抽检”新型餐饮监管模式的实行，加大对全区餐饮服务单位的监管力度，使监管不仅仅浮于表面。同时，加强餐饮用料的风险监测信息收集，对于提高全行业的餐饮服务管理水平具有重要意义。
    强化重大活动保障工作，年内，承担环翠区“两会”、高考、中考、锦湖轮胎女子公开赛、2017年威海超级铁人三项系列赛、2017年山地自行车赛威海·环翠站、第八届威海国际食品博览会、全国卫生城镇和健康城市经验交流会、2017威海人居节、2017渔具博览会、INTERPO?MACHINA2017国际苹果种植设备技术大会及展览会等重大活动食品安全保障任务，认真部署，责任到人，并依托“快检”技术手段，实行全过程全覆盖监督检查，确保活动期间的餐饮服务食品安全。

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