一、粮油储藏
80年代后，按规范化的“四无” (无害虫、无变质、无鼠雀、无事故) 标准管理。1986年，存气箱机械通风准低温储粮技术应用。1989年对粮食仓库自动化通风双控储粮技术进行应用。90年代，对高大平房仓开始应用PH3环流熏蒸杀虫技术和电子测温技术。开展“标准化、规范化储粮单位”建设活动，制定“政治工作经常化，储粮仓库标准化，粮油保管制度化，储粮管理科学化，安全四防规范化”的五大项22条具体标准，制定《威海市粮食仓储企业先进单位标准》，制定实施《储粮费用与储粮质量挂钩办法》，试行《粮油储存品质判断规则》，2000年7月20日《粮油储存品质判断规则》正式实施。
二、粮油储备
60年代未70年代初，根据上级的统一部署，以“三专”（专仓储存、专人保管、专帐记载）管理的办法储存国家储备粮油，到1980年全市增加到储存小麦1.7万吨、花生油350吨的规模。
1991年本市开始建立国家专项粮食储备，年保管费用粮食为80元/吨、油脂为400元/吨，由国家负担。1992年10月市政府建立地方粮食储备制度，至2002年具有储备小麦42820吨、花生油1560吨的规模。据1999年和2000年调查，境内农户储存粮食人均达380公斤，食油11公斤。
三、粮油保管
“四无”粮仓连年保持在100%，储存粮油达到“一符三专四落实”的管理要求。至2002年底，境内粮油总库存34318吨，其中小麦30951吨、玉米2611吨、油料756吨。地方储备小麦6000吨、代国家储存专项玉米2000吨。有正式仓房46幢，标准容量13290吨，存粮14618吨；报废仓84幢，标准容量10000吨，存粮9762吨；租借仓7村13幢，存粮1837吨；露天垛9处，存粮3431吨，储备库代存4670吨。