1983年，全区水果果园面积1859.2公顷，总产量37570吨；1991年因区委、区政府大力扶持，果园面积达到2517.4公顷；1994年因行政区划扩大，果园面积达到5866.7公顷；1996年后，受工业用园地增加和老果园砍伐等因素影响，果园面积和产量减少，2002年果园面积为3528.7公顷，总产量59521吨。
1983～2002年主要水果果园面积及产量表
表9-7-4-1 面积：公顷 产量：吨
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┃ 年份 │ 苹 果 │ 梨 │ 葡 萄 │ 桃 ┃
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┃ │ 面积 │ 产量 │ 面积 │ 产量 │ 面积 │ 产量 │ 面积 │ 产量 ┃
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┃ 1983 │ 1615.9│ 31405│ 295.1│ 6010│ 8.3│ 34│ 6.3│ 59┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1984 │ 1890.7│ 22950│ 294.0│ 5000│ 10.3│ 75│ 11.6│ 90┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1985 │ 1854.0│ 20150│ 325.8│ 3745│ 11.5│ 50│ 14.1│ 70┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1986 │ 1834.3│ 15257│ 389.6│ 4589│ 10.7│ 120│ 14.9│ 90┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1987 │ 1826.1│ 20585│ 396.9│ 5236│ 16.8│ 37│ 36.3│ 216┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1988 │ 1907.1│ 24236│ 400.3│ 7022│ 10.4│ 71│ 44.2│ 132┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1989 │ 1885.0│ 16607│ 389.7│ 4178│ 7.7│ 33│ 50.0│ 114┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1990 │ 1904.0│ 13458│ 384.3│ 4131│ 15.4│ 40│ 47.5│ 262┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1991 │ 2004.0│ 15102│ 434.7│ 4733│ 11.6│ 31│ 49.7│ 314┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1992 │ 1578.4│ 17978│ 363.9│ 6741│ 5.9│ 102│ 54.6│ 729┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1993 │ 1807.0│ 33552│ 403.1│ 9114│ 31.6│ 1331│ 58.5│ 603┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1994 │ 5066.5│ 70046│ 620.7│ 13523│ 17.9│ 366│ 163.7│ 1552┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼─────┼────┼─────┨
┃ 1995 │ 5136.5│ 78575│ 576.3│ 13112│ 11.0│ 448│ 88.3│ 1001┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1996 │ 5287.0│ 81266│ 588.3│ 12167│ 17.3│ 280│ 102.8│ 1047┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1997 │ 4592.0│ 74246│ 484.2│ 10170│ 20.3│ 383│ 72.4│ 1360┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1998 │ 4082.1│ 78445│ 416.3│ 9276│ 10.4│ 375│ 78.5│ 450┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 1999 │ 3832.0│ 64703│ 442.0│ 8056│ 38.0│ 696│ 105.0│ 979┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 2000 │ 3733.0│ 63881│ 474.0│ 9483│ 43.0│ 701│ 149.0│ 1049┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 2001 │ 3538.0│ 53459│ 395.0│ 9740│ 44.0│ 827│ 130.0│ 975┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ 2002 │ 3064.0│ 49338│ 280.0│ 7645│ 52.0│ 782│ 119.0│ 1628┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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第五节 果品贮藏与销售
一、贮藏
境内果品一直以季产季销，即时外运为主，少数晚熟品种如国光、红富士、晚三吉梨等，有室内贮藏和田间沟藏待售。1983～1985年威海果品公司先后建2000吨冷风库两座，并利用人防坑道贮存果品。1989年区供销社在温泉汤村建500吨冷风库一座。1991年远遥村建500吨冷风库一座。1999年工友集团在江家寨村建2000吨气调贮藏库。同年草庙子镇和桥头镇各建2000吨果品冷库一座。2001年果品公司冷库迁至温泉镇柳林村东，库容量2000吨。另有一些集体或个体建小型冷库10余座。至2002年全区在用冷库20余座，总库容量1.5万吨。
二、销售
苹果、梨销售去向一般为全国各大中城市，80年代苹果出口主要是苏联，每年数量不大，自1995年红富士、丰水梨、晚三吉梨等实行套袋栽培后，出口量随之加大，出口去向主要是东南亚。2002年出口量约1万吨。另有部分果品通过中俄边贸实行交换。桃、葡萄等果品销售以地产地销为主，早露蟠桃部分销往沈阳、上海、广州等城市。