山东地情档案 AI 原始文本 文章：【生产流通和餐饮服务环节食品安全监管】 资料库：环翠区地情资料库 章节：《环翠年鉴（2015）》 导航链接： 首页：https://shandong-chorography.org/ 根目录：https://shandong-chorography.org/toc.md 资料库：https://shandong-chorography.org/database/ca1/ 资料库目录：https://shandong-chorography.org/database/ca1/toc.md 章节：https://shandong-chorography.org/database/ca1/section/2/ 章节目录：https://shandong-chorography.org/database/ca1/section/2/toc.md 网页版本：https://shandong-chorography.org/database/ca1/section/2/article/355/ 本 TXT：https://shandong-chorography.org/database/ca1/section/2/article/355/index.txt ===== 原始正文（以下内容未经加工） ===== 　　【生产流通和餐饮服务环节食品安全监管】 


    2014年，区食品药品监督管理局严把许可准入关，审查发放餐饮服务许可证436份、食品流通许可证861份。开展学校食堂食品安全专项整治4次，对学校、幼儿园食堂的监督覆盖率100%。狠抓节日、大型会议、中高考和旅游旺季等重点时段的监管，对餐饮单位食品原辅料、食品加工过程、餐具消毒等重点环节全程监督。发放餐饮规范2232份，与全部餐饮服务单位签订《餐饮服务食品安全承诺书》。9月，对辖区79家学校周边商店、4家源头批发企业进行突击检查，集中销毁680包不合格食品。围绕节日食品的销售周期特点，突出重点场所、重点区域和消费量大、申诉举报多的节日生活食品，集中开展5次专项检查。年内，开展食品安全生产、食品流通专项整治行动38次，检查企业2831户次。
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