【概况】 市畜牧兽医局为一级事业单位，下设人秘科、计划财务科、畜牧生产科、兽医卫生科、畜产品质量安全监管科、市动物疫病预防控制中心、市动物卫生监督所、市畜牧站、家禽良种示范繁育场等14个科室站所，干部职工71名。14个镇街设立畜牧兽医站，工作人员168名。
2008～2011年，畜牧产业推进奶业富民、防疫天字号、农民大培训、畜牧科技入户、畜产品质量安全“五大工程”。发展标准化规模饲养，推进畜牧产业化进程和畜牧实用技术推广步伐，实现畜牧生产稳步健康发展。至2011年，生猪存栏39万头，出栏66.1万头；牛存栏5.6万头，其中奶牛存栏3.25万头，牛出栏2.3万头；家禽存栏657.5万只，出栏1272万只；羊存栏24.9万只，出栏39.8万只；肉蛋奶总产量18万吨。畜牧业增加值占农业增加值的比重达到24.1%，农民人均畜牧业纯收入1703元。
【畜禽养殖】 标准化规模饲养发展迅猛。抓好“奶业富民”朝阳产业，猪、鸡传统优势产业和肉鸭新兴产业，促进畜牧业稳定发展。至2011年，有标准化规模饲养小区382个，各类规模饲养场户2298户，畜禽规模饲养比重75%以上。奶牛生产实现品种质量和规模数量的共同提高。引进新加坡澳亚集团投资4500万美元的泰安澳亚现代牧场万头奶牛场项目，占地86.7公顷，购进奶牛7600头，建成后奶牛存栏将达到万头以上，为泰安市最大、全省屈指可数的现代化奶牛场。实施奶牛良种补贴，发放冻精细管2.94万支，改良奶牛1.47万头，总准胎率86%，奶牛个体质量得到提高。全市形成新城、老城、王瓜店、湖屯、石横北部城矿区镇街和安驾庄、边院、汶阳南部平原奶牛生产产业带。猪、鸡生产发展标准化规模饲养，培强传统优势产业。发展边院、潮泉蛋鸡生产基地，王庄、桃园、仪阳、边院肉牛生产基地，安临站、仪阳、石横、湖屯、桃园、老城、王庄生猪生产基地，桃园、王瓜店、安驾庄、汶阳、孙伯肉鸡、肉鸭生产基地。推广“立华模式”，建成泰安市立华畜禽有限公司存栏12万套的种鸡场、年出苗3500万只的孵化场、年生产18万吨的饲料厂，增强带动能力。发展合作农户160多户，建设养殖大棚200多个，存栏肉鸡80多万只，出栏商品鸡350多万只，带动合作农户增收800多万元。肉鸭生产充分借助外力，发展新兴产业。引进山东六和集团、山东和康源集团、美国枫叶集团，成立肥城六和经纬有限公司、肥城和永实业公司、山东永惠枫叶种鸭有限公司，建设樱桃谷SM3父母代种鸭场7个、美国枫叶鸭祖代种鸭场5个和大型标准化孵化场3个，存栏樱桃谷SM3父母代肉种鸭65万只，美国枫叶鸭祖代种鸭4万只。每日孵出父母代鸭苗1.5～1.8万只，全市年提供商品鸭苗1亿只以上，成为全省县域肉种鸭繁育第一大基地。开展标准化规模饲养场示范创建活动，有2个国家级规模场、4个省级规模场通过验收。
【畜牧产业化进程加快】 推行“龙头企业+畜牧合作经济组织+基地（农户）”的产业化发展模式，推广“立华模式”，加快畜牧产业化进程。全市发展生猪、肉鸡、肉鸭屠宰加工、饲料生产、畜禽饲养等规模以上畜牧龙头企业25家，其中，国家级重点龙头企业1家，省级农业产业化重点龙头企业3家，市级农业产业化龙头企业5家。“银宝”被评为中国驰名商标。众成科技、天普阳光、六和经纬、泰安立华、泰安嘉大、永惠枫叶、泰安澳亚、新六和、山东奥斯特斯诺奶业等投资上亿元的企业相继建设投产。畜牧合作经济组织发展到115个，入社社员9000多个，带动农户15000多户。
【良种繁育与推广】 4年间，引进推广波尔山羊、小尾寒羊等良种羊，杜洛克、大约克、斯格、新长白等良种猪，枫叶鸭、立华雪山草鸡、AA肉鸡、海兰系列蛋鸡、SM3樱桃谷肉鸭等优良品种。有八戒食品公司、六和银宝、银宝猪场良种猪繁育基地3个，樱桃谷父母代种鸭场7个，存栏65万只。2010年8月，美国枫叶肉鸭首次进入中国落户肥城，已建设祖代种鸭场5处，其中在建2处，存栏4万只，每日孵出父母代鸭苗2万只左右。计划投资1000万美元建设曾祖代种鸭场1处，已完成选址工作，签订用地协议8公顷。建立家畜良种配种站点25处，开展肉牛、奶牛及猪人工授精技术，猪、奶牛、鸡的良种覆盖率99%以上。
【重大动物疫病防控】 2008～2011年，选聘村级防疫员607名，建立健全防控队伍，在春秋两季集中强制免疫前对村级防疫员开展技术培训。对规模饲养场区实施封闭式管理，落实各项防控措施，牲畜口蹄疫、高致病性禽流感等重大动物疫病免疫密度常年保持在100%。市动物疫病检测化验中心常年开展禽流感、口蹄疫、蓝耳病抗体测定和奶牛布病、结核检测，确保防疫密度和免疫质量，实现安全无疫。
【畜产品安全整治】 4年间，畜产品质量安全得到有效保障。成立畜产品质量安全专项整治工作领导小组。市畜牧兽医局与各镇街兽医站、奶站、饲料生产企业，各镇街兽医站与本辖区内畜禽加工企业、规模养殖场、饲料和饲料添加剂经营企业、兽药经营企业层层签订质量安全监管责任书和兽医监管目标责任书，饲养场（户）签订不使用瘦肉精等违禁药品承诺书，对规模饲养场区、奶站奶厅、兽药饲料生产和经营场户派驻监管人员，明确监管内容，落实监管责任，从源头上抓好畜产品质量安全。加强对“三聚氰胺”“瘦肉精”的专项整治活动。开展兽药GSP认证，全市通过认证的兽药经营单位34家。强化产地检疫和屠宰检疫，在镇街设置报检点28个，对屠宰场（点）实行检疫员派驻制度，做到有宰必检，有出必检，产地检疫率90%以上，屠宰检疫率和市场检疫持证率100%，有效防止病害动物及产品流入市场。
【饲料工业发展】 至2011年，全市有饲料生产企业6家，年产混合饲料15.23万吨，浓缩饲料3002.13吨，添加剂预混料1.96万吨，实现总产值38274.1万元。
【惠农政策落实】 2008～2011年，根据国家政策，积极争取上级畜牧业扶持项目，落实畜牧业惠农政策。争取的主要项目有生猪标准化规模饲养场改扩建、能繁母猪补贴、能繁母猪保险、重大动物疫病防控疫苗补贴，优质后备母牛饲养补贴、现代农业资金生猪产业项目、基层动物防疫工作补助、全国生猪科技入户示范工程、蛋鸡标准化规模饲养场以奖代补项目、生猪良种补贴、奶牛良种补贴、财政扶持农业科技推广等。累计争取上级扶持资金2530.45万元。对上级惠农政策，落实公示公开制度，镇街畜牧兽医站上报推荐，市畜牧兽医局核实后实施。项目建设过程中与市发改局、市财政局共同加强监督管理，保障把项目落到实处。通过政策驱动、项目带动，促进了畜牧业快速发展。
【合作经济组织建设】 4年间，兴建奶牛、生猪、肉鸡、肉鸭、蛋鸡、波尔山羊等各类畜牧合作经济组织115家，发展社员（会员）9000多户，带动农户15000多户。老城街道罗窑村生猪产销合作社发展社员483户，生猪存栏1.1万头，与银宝签订生猪销售合同，每市斤销售价比市场高出0.2元，每头猪可多卖40元左右。与六和公司签订饲料供应合同，每吨比市场价低200元，为社员节约成本40万元。对社员实行统一诊疗服务、统一提供良种、统一技术培训、统一防疫检疫、统一物资供应、统一生猪销售“六统一”服务，激发社员的养猪积极性。畜牧合作经济组织呈现多主体创办、多形式发展、多渠道带动的发展格局。形成以市生猪产销协会、王瓜店街道生猪产销合作社为代表的部门领办型，以泰安市立华肉鸡合作社、肥城市永惠肉鸡产销合作社为代表的龙头企业带动型，以方远奶牛合作社为代表的大户创办型，以老城街道罗窑村养猪合作社会为代表的村集体推动型，以潮泉蛋鸡合作社为代表的产业自发型畜牧合作经济组织。
【畜牧科技】 2008～2011年，继续开展农业（畜牧）科技入户和农民大培训工程。市选聘10名具有中高级职称的技术人员组成专家组，镇街选聘47名技术指导员，每个行政村平均配备1名村级兽医防疫员，建立健全市、镇、村三级畜牧兽医科技服务网络。与省农科院、山农大、省市畜牧兽医局及龙头企业建立技术协作关系。落实市专家组成员包镇街、镇街技术指导员包场包户责任制。采取主体培训和分级培训、理论学习和现场观摩、技术培训与入户指导相结合，印发明白纸、广播电视、畜牧信息网、148科技服务热线、信息咨询等多种形式，对专业技术人员和养殖场户开展全方位、多层次的技术培训和服务。2011年，举办各类培训班72期，培训人员8000多人次，技术指导员的服务能力和畜牧从业人员的科技水平明显提高，新技术、新品种、新成果推广步伐进一步加快。在5个镇街设立动物疫情、投入品价格测报点7个，开展信息定期采集活动，通过肥城畜牧信息网及时发布畜牧政策、畜禽产品价格、饲料价格、饲养技术等相关信息。开通148服务热线，提供信息服务，为合理安排生产、规避市场风险提供依据。