【概况】 2008年，肥城盐业公司下设办公室、财务科、绩效类比考评科、4个业务部、物流商品经营部、2个稽查中队、生产用盐科等科室，共有干部员工102人，负责全市境内食盐和厂矿企业用盐供应。2010年3月，优化精简企业行政管理工作人员，实行一人多岗多职多责，向一线转移充实复合型人才，撤销原业务科、绩效类比考评科，组建综合办公室、财务科，保留两个企业行政管理科室，业务部更新为区域经理部，下设11个客户经理。至2011年底，共有员工96人。
【食盐专营】 2008年，境内划分为4个业务部，负责将食盐直供到零售网点，取消中间环节，减少流通费用，实行业务部ABCD管理办法。零售食盐网点业户实行《食盐零售许可证》制度，实行持“一证一卡”守法经营，主要供应入口食盐有0.5公斤纸塑包装和0.5公斤多品种营养盐。发放食盐零售许可证2200个，年销售各类食盐1.2万吨。6月，建立电话访销制度，配备专门的工作人员和电脑，每月不少于两次访问零售网点，终端建设和配送秩序得到强化，物流成本减少，推进食盐专营工作发展。10月，结合零售户ABC管理和食盐零售许可证换发，严格食盐零售许可制度，规定每500人设立许可证一个，且距离不低于50米，低于500人村庄设立1个，集贸市场设立2～3个，且距离不低于100米。严格换发食盐零售许可证程序，旧证、卡等资料一次性收回，登记造册，重新申请考察、发证。共收回旧证2200个，换发新证1800个，减少400个，形成覆盖全市、布局合理的食盐零售网络。至2011年，碘盐合格率、食盐普及率、合格碘盐食用率水平分别达到99%、100%、100%。2011年1月，供应“泰山海精”热敷盐。5月，停止供应0.5公斤纸塑小包装食盐，市场逐步更新为0.4公斤不含任何抗结剂的绿色食盐和多品种营养盐。2008～2011年，食盐年销量保持万吨以上。
【盐政管理】 2008年，公司设立盐政稽查中队2个，负责境内食盐零售市场及厂矿企业用盐的管理服务，共查获涉盐违法案件405起，涉盐产品63.49吨，罚没收入14.5万元。2009年，查获违法案件715起，查没盐产品15吨，罚款9.4万元。2010年，查获违法案件5587起，查没盐产品41.31吨，罚款13.2万元。2011年6月，新购置盐政稽查车了辆，成立3个稽查中队，将全市划分为3个管理区域。同年，共查获涉盐违法案件315起，查没盐产品51吨，罚款10.6万元。