5年间，王瓜店镇进一步调整农业结构，改善农业生产条件，加快科教兴农步伐，农业和农村经济稳定发展。2007年农业总产值实现5.43亿元，比2003年增长2.11亿元。2007年粮食总产量3.90万吨，比2003年增加6631吨。
农业结构调整步伐加快，有机蔬菜面积迅速扩大，建成蔬菜大棚121个，发展季节蔬菜200.1公顷，蔬菜制种6.67公顷，有机土豆140.07公顷。投资455万元，完成十里铺和潘台土地整理项目，整治土地66.7公顷，改善了农业生产条件。2003～2007年，全镇完成造林面积293.48公顷，植树造林46万株，发展经济林667公顷。果园面积306.82公顷，林业产值1582万元。有机核桃达欧盟标准，获BGS有机认证。农业产业化顺利推进，新建养鸭大棚80个，存栏42万只，发展饲养专业户3560个。2007年，畜牧业产值212万元，比2003年增加135万元，生猪存栏量5年间保持在2万头以上。奶牛业不断发展，2007年全镇奶牛存栏682头，羊存栏830多只，家禽48万只，禽蛋产量19.1万公斤，肉类总产量4830吨。利用塌陷地开发鱼塘26公顷，渔业产值80万元。
农业基础设施有了明显改善。2007年，全镇农业机械4891台（套），农机总动力5.91万千瓦，比2003年增加2.30万千瓦。全镇拥有拖拉机1423台，农用汽车1376辆，小麦联合收割机116台，玉米联合收割机3台，免耕播种机1台。全镇机井433眼，有效灌溉面积2971.49公顷，占耕地面积的80%。