旧时，农村设宴多用八仙桌或方桌，80年代后始用圆桌。一桌为一席，一次多席者，以北屋正间
为首席。
八仙桌、方桌，与桌缝平行面朝上菜的方向，左为上座，右为陪座；垂直于桌缝的两边为偏座，
亦以左为尊；背朝上菜的一边为席口，多由主人或陪客者就坐，负责递菜、斟酒。圆桌亦有主坐陪坐
之分。
每道菜上席，先置于桌中央，陪客者举筷示意，请主客动筷吃菜，众人随之。每次先吃同样菜，
即使不合口味，也要举筷应酬。大家吃过的菜，方可随意吃。
喝酒也以主客为主，众人随其举杯、放杯。宴席临近结束，陪客者不能早放碗筷，要等客人吃完
放筷后才能放下碗筷，并陪客人离席。然后陪客人回来再饮茶。
50年代以后，此习仍然延续，但已不象旧时那样呆板。