湖屯镇沙庄木炭已有百多年历史。为该村尹氏承袭官宦人家烧炭工艺而成。是建国前及建国初，
肥城境内唯一烧木炭者。
烧制木炭，硬质木为好，其中又以杏木为最佳。炭窑形似农家做饭的火灶。窑膛容量与火口大小、
烟囱粗细、高低有一定比例。
程序为：一、装木柴。木柴长20至40公分，从下到上先疏后密，从前到后先密后疏。二、点火。
敞着上膛口点火，使木柴迅速燃烧。三、封顶。待全窑柴烧到一定程度后，从前至后逐渐以土封顶，
最后只剩烟囱冒烟。四、焖炭。燃烧一定时间后封死点火口与烟囱，称为焖炭。何时焖炭全凭经验掌
握时间，还要看烟囱冒出的烟色。火欠烧不透，火过炭成灰，技术要求严格。
沙庄木炭，色正、软硬适中，手触不染黑，燃烧火旺，不冒烟不爆花，燃烧值大。
早年，沙庄木炭用来配制火药、烘烤糕点、烧火锅、供取暖，销往附近几县。如今主要用于烧火
锅，市内外大小宾馆争相订货。在尹家带动和指导下，全市烧木炭者已发展到数家。