又名“苦蒌”。肥城市为山东省栝楼主要产地之一。清光绪四年(1878)首次在老城镇卸甲崖子村 由李明志栽种。后发展到河口、张家花峪等6村20多户。肥城市生产的栝楼有三种:一为仁栝楼(又称 皱皮栝楼),干后淡棕红色,把根瘦细,皱纹从把根直通到顶端脖脐。糖汁粘稠,皮肉油柔而厚,手 握有弹性,此品为优。二为糖栝楼(又称光皮栝楼),干后个头大皱纹少,有的两头略小而长,有的长 形皮薄,糖汁稀,干度慢,易破裂,手握弹性小,此品稍次。三为牛心栝楼,其形似仁栝楼,但干后 呈黄色,皱纹纵横,皮厚糖汁稀,手握坚实,种籽小多不成熟,称量重,不破裂,此品已被淘汰。 栝楼入药,有全栝楼、栝楼壳、栝楼子之分。其性寒、味甘,入肺、大肠经。能清肺、化痰、宽 胸。主治热痰咳嗽喘满,乳痈初起,肿痛结硬未成脓者,郁热肠燥便秘和心绞痛等症。近年用新鲜栝 楼根制剂,用于引产也有一定效果。 建国后, 肥城市人民政府重视栝楼发展, 派专人指导生产, 1959年最高收购量达21.9万公斤。 1960年全国药材系统在济南召开会议,肥城县向各省馈送栝楼根15公斤试种栽培。1964年《大众日报》 刊载“肥城县栝楼栽培和药理作用”一文。目前4个乡镇近20个村庄均栽种栝楼,并总结了如整畦、 施肥、浇水、搭架、修秧、打叉、收获、阴干等较系统的管理经验,栝楼生产得以顺利发展,据统计 总收购量150万公斤,年均收购量36000公斤。除供应省内外药用外,部分还向国外出口。 (展广植)