山东地情档案 AI 原始文本
文章：白庄糖稀
资料库：肥城市地情库
章节：肥城风物

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<div class="txt"><pre><font size="3">

    湖屯镇白庄村范氏制作糖稀已有70余年的历史。糖稀具有拉丝不断、香甜可口、酷似蜂蜜、多单
糖、易吸收等特点，是营养之佳品。
    制作糖稀，春黄米、饱满小麦是上等原料。以10公斤黄米比50公斤麦子为最佳配方。温水浸泡后
沥水并保持湿润，使其萌发，待淀粉糖化后加水煎熬，最后析出糖稀。
    糖稀熬煎火候分无色、米色、棕色。无色的可直接食用，米色的常用来制作糕点，棕色的常用来
为酱油、食醋、咸菜等使色。
    白庄糖稀内销肥城全市，外销东平、平阴、泰安等地。

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===== 原始正文结束 =====