白庄糖稀

湖屯镇白庄村范氏制作糖稀已有70余年的历史。糖稀具有拉丝不断、香甜可口、酷似蜂蜜、多单
糖、易吸收等特点，是营养之佳品。
制作糖稀，春黄米、饱满小麦是上等原料。以10公斤黄米比50公斤麦子为最佳配方。温水浸泡后
沥水并保持湿润，使其萌发，待淀粉糖化后加水煎熬，最后析出糖稀。
糖稀熬煎火候分无色、米色、棕色。无色的可直接食用，米色的常用来制作糕点，棕色的常用来
为酱油、食醋、咸菜等使色。
白庄糖稀内销肥城全市，外销东平、平阴、泰安等地。