境内山区物产丰富，盛产桃、苹果、梨、杏、葡萄、花椒、核桃、柿子、大枣等干鲜果品。中药
材金银花、柴胡、蒲公英、百合、沙参、木香、木瓜、何首乌、党参、益母草等多达百余种。农产品
以地瓜、谷子等耐旱粮食作物及花生、棉花、芝麻、大豆经济作物为主。畜禽饲养种类齐全，猪、牛、
羊、兔、鸡、鸭、鹅等均有饲养，且存栏量大产出高。工业产品出产水泥、石灰、陶瓷、石材、石料、
石粉等建筑建材产品及工业半成品。
特产
山区独特的自然环境孕育了许多名优物产，其主要特产有：
一、 肥城桃 因产肥城而得名， 又名大桃、佛桃、简称肥桃。以其果大、味美、营养丰富被誉为
“群桃之冠”，为全国“名优特产”。
肥桃，据科研部门化验含糖11.4~14.6%，果酸0.25~0.43%，可溶性固形物14.27~23.9%，每百克果肉
中含维生素C9.72~1 2.78毫克。此外，还含有丰富的维生素B12、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、
尼克酸及钙、磷、铁等多种微量元素。常吃肥桃可以健脾胃、增食欲、增强免疫力。
肥桃有红里、白里、大尖、柳叶、晚桃等品种，红里居多。
肥桃成熟期为8月底、9月初。单果重一般在250克左右，最大可达900克。成熟后的肥桃呈米黄色，
透微红，果肉细嫩，汁多味甘，香甜可口。熟透了的桃子，可以用麦秸杆插入桃体，吸干桃汁。
肥桃可生吃，也可加工制罐头、桃汁饮料、亦可以桃为主原料配制美酒。1984年，肥城酒厂研制
的25度肥桃酒，通过省级鉴定获新产品奖。
肥桃有很高的医疗和医药价值。据《中药大辞典》介绍，桃树的根、叶、枝、花、果均可入药治
病。幼果，“桃奴”(果实圆锥形，有茸毛，形又似猴头)切片焙干代茶饮，具有敛肺、敛汗、活血、
化瘀等功效。
肥桃具有极高生态观赏价值。桃花，4月中旬盛开，姹紫嫣红，花香四溢，景色宜人。金秋8月，
硕果累累，溢香扑鼻，沁人心脾。亲临其境，令人陶醉。
肥桃栽培有千余年历史，文字记载最早见于1726年《山东通志》：“桃产肥城者佳。”主产于中
部山区新城、桃园、仪阳三个乡镇，嘉庆二十年(1815年)《肥城县志》载：“桃味美，惟吕店、凤山、
固留诸社出者尤佳。”近百年来，肥桃这一名优特产吸引了许多著名专家、学者和游客。在肥城独特
的生态条件下，经历代桃农的精心培植和管理，形成了今天驰名中外的肥桃。
肥桃，明天启二年(公元1622年)即为皇室贡品；光绪三十四年(1908年)《肥城县乡土志》载：“远
近千里外莫不知有肥桃者”，“东西洋诸国亦莫不知有肥桃者”。
建国后，党和政府非常重视肥桃的发展和资源开发，建立了果树生产指导机构，总结栽培管理经
验，指导果农栽培肥桃树。1986年，肥城县被国家列为“全国名优特产肥桃基地县”。1999年荣获’
99昆明世界园艺博览会金奖之上“大奖”。到2001年，全市总栽培面积5万亩，产量74168吨，被上海
世界基尼斯总部授予世界“最大的桃园”称号。
肥桃，除在本省、市销售外，大部分销往外省、市区，并远销香港及泰国、新加坡、日本等国家
和地区。
二、 玉皇山苹果 潮泉镇玉皇山苹果面积360亩，主要集中在玉皇山上及山周围的红壤土地块上。
1956年，建立县园艺场玉皇山分场，在培育出百余亩名优肥桃的基础上，二十世纪六十年代开始苹果
的培优实验，培育出了脆甜无渣，煞口与众不同，耐保鲜的玉皇山苹果。主要品种有金帅、红星、国
光、印度青、红玉、青香蕉等。实行经济承包后，技术人员致力科学攻关，从技术和药物上解决了果
树腐烂病的防治，控制了大小年。现7 0%的树龄全都在30年以上，年产千斤的树并不罕见。2000年苹
果产量17万公斤，远销东北三省、福建、上海及省内。
三、潮泉牌红富士苹果 主产于潮泉镇北部砂石山区上寨村，土层为深厚的沙壤地，旱能浇，涝能
排，风光条件优越，极适宜红富士苹果的培育。所产红富士苹果质优、个大、桩高、全红，可溶性固
形物含量在17%以上，口味美好，尽现红富士苹果之风味，享有较高的声誉。1985年上寨村从胶东首
批引进长富二号品种，定植初期，即施以优质圈肥、饼肥等，为生产优质果打下良好基础。在镇林果
站的培训指导下，培养出一大批技术精、会经营的果农。坚持规范化管理，变冬季修剪为全年修剪。
地上实行“刻、剥、拉技术，以树定产，以花定果，严格疏花疏果，施以果实着色期摘叶转果，果实
套袋，铺设反光膜，提高果品的技术含量。并严格控制所喷农药品种、数量，搞好病虫害预测预报，
以生物防治为主，坚持“治早、治小、治了”。苹果摘前一个月内不打任何农药，保证“绿色果品”
的质量，199 9年注册为“潮泉”牌，并打入北京西单市场。2000年栽培面积1020亩。总产110万公斤。
四、大龙苹果安驾庄镇大龙村是泰安市优质苹果生产基地。1958年，公社组织5000名劳力会战布
金山，一次栽植苹果树3万株，品种主要有红星、金帅、国光、香蕉等。1964年，在布金山前新建380
亩苹果园，产苹果100余万公斤。1988年，第三次更新栽培果园1680亩，品种有：新红星、玫瑰红、短
枝金帅等，产量175万公斤。
1991年，第4次栽培新品种1350亩，品种有：新红星、短枝红富士、新乔纳金，年产量51万公斤。
大龙红富士苹果，个重500余克，可谓个大肉肥、香甜美味、色泽鲜艳，1991年获山东省优质标准园
称号。新品种红星、金帅、红富士曾连续3年获泰安市优质果品奖。1995年，总产量315万公斤，收入
400万元，远销广州、上海、深圳、香港和东南亚等地。
五、大樱桃 生长于潮泉镇北部的樱桃园村，据这里的《孙氏族谱》记载：清雍正年间，孙氏见此
处有一片樱桃树，便从本镇孟庄迁此建村，并起村名“樱桃园”。这里种植的大樱桃，被省果科所以
个大、味鲜、浆浓、含糖分高而定为优良品种加以推广。樱桃园地处山腰沟坡地带，棕色土壤，土层
厚、气候湿润、水质好，极适宜大樱桃生长，成熟期比别处可提前10天，大大提高了樱桃的创收价值。
1989年，这里又引进了红灯、红蜜、挪翁、大紫4个品种，种植面积扩大到100亩。春末夏初采收的大
樱桃，成为招待宾客的上等果品。
六、柿子 主要分布在安临站、孙伯一带山区，柿子为嫁接乔木，它以软枣为砧木，柿树枝为接穗
嫁接而成。软枣系野生乔木，生命力极强。柿子树耐旱、耐涝，嫁接两年即结果，且寿命长。百年的
柿子树依然枝繁叶茂，果实累累。特别适宜山区栽培。柿树春天开花，十月中旬果实成熟。秋风飒飒，
累累红果似灯笼，挂于绿叶间，别具风情。
柿子去涩可生食，制柿饼、酿酒、制醋、制糖、制柿漆等。柿子含糖15%，含维生素A、C。柿果
止血、解酒毒、降血压、柿霜治喉痛、咽干、口疮；柿树嫩芽可制“柿菜”。柿树木质坚硬、纹理至
密，是制作家具的好材料。柿子共有7个优良品种：水柿、铁柿、柿凤子、米顶红、鹅黄、平顶黄、
十道鳞。
安临站镇柿子树栽培历史悠久。1957年(主要是虎门一带)有柿子树3.8万株，年产鲜柿97万公斤，
产柿饼17万公斤。至1989年全镇仅有柿子树1.5万株，总产7.5万公斤。1990年乡政府以河套洼为基地将
柿子立项开发，成立领导小组和科技指导小组，并聘请了泰安林科所的技术员作顾问，各村均成立了
柿子开发专业队，进行了系列培训。1995年全镇柿子树达2万株，年产柿子30万公斤，收入18万元。
虎门柿子为肥城著名土特名产。因地势所致，虎门柿子个大、色鲜、呈橙红色。含糖19~20%，每
百克鲜柿含维生素A450国际单位，维生素C30毫克。具有丰富的营养价值。虎门柿子有水柿、朱顶红
等品种。因含糖量高，并清香可口，人们都喜欢吃鲜柿，所以虎门柿子大部分作鲜柿出售，少部分制
成柿饼。
相传，清朝初期五虎门及附近村庄的山坡道旁柿树即遮天蔽日，所产柿子质量高、数量多。农业
合作化以前年产量鲜柿200多万斤，制柿饼34万多斤，畅销于鲁西南、河北、河南等省市，人民公社
化时期，由于柿子树无专人管理，病虫害漫延，有的树被砍伐，所剩柿子树屈指可数。中共十届三中
全会以后，柿子树承包到户，并在原有的基础上又栽上了小树，虎门柿子又名副其实地发展起来。
孙伯的柿子以个大味甜出干率高著称于鲁西南地区，在肥城能与安临站虎门的柿子相媲美。每年
几十万斤的孙伯柿子出售于宁阳、汶上、济宁等县市。
附：柿子去涩法：鲜柿子有涩味，不能直接生食，必须加工去涩，俗称“暖柿”。收鲜柿置于40
度左右保暖环境中，2~3日即可去涩味，香甜可口。
柿饼的制作方法过程：霜降后开始摘果，收鲜柿晾晒，烘暖后手捏(隔日一次)5~6遍。约10~15天
晒晾后堆起来盖捂，3~5天至冒水珠(俗称出汗)，再出风晾晒，最后囤起生霜(柿霜)，即成柿饼。
七、核桃 又称“胡核”。肥城市为山东核桃主要产区。主要分布在安临站、孙伯、边院、仪阳和
老城、潮泉等12个乡镇，总面积近3600亩。孙伯镇刘庄村产的核桃，个大、皮薄、仁满，为佳品。
核桃，初夏开花，秋季收果。果皮呈淡黄色，含油率在70%以上，生食、火烤或制成罐头，适于
多种食品加工。亦可入药，其性温、味甘，具有温肺、补肾之功效，主治虚寒咳嗽、肾虚腰痛等症。
近年来，核桃成为群众馈赠亲友之佳品。
自1983年始，全市把改接优良品种当作一项关键性的增产措施，逐年对部分核桃树进行嫁接，至
1995年，已全部嫁接完毕，年产量达到84吨。
八、花椒 肥城花椒栽培分布比较广，全市折合面积2000余亩，多为中部丘陵地堰经济林。其品种
分为大红袍(即大椒)、香椒子(即小椒)两种。肥城花椒尤以孙伯镇刘庄村、安临站镇虎门所产为最佳。
花椒，为重要的调味佐料品，夏季开花，秋季果实成熟，呈红色，或红褐色。摘收后，除去枝叶，
晒干，再将果皮与种子分离。种子呈黑色，大部分榨油，少部留作育苗。春季，群众喜食油炸花椒芽。
并腌青花椒，用以待客，倍受欢迎。
花椒，性温，味辛，有微毒。能杀虫、散寒。主治蛔虫病、受寒腹痛、着凉吐泻及牙痛等症。
安临站镇盛产花椒，其品种有大红袍、香椒、臭椒3种。以南虎门“老虎窝”的花椒最佳。大花
椒皆衔一粒小花椒，当地俗称“抱娃娃”，色泽鲜艳、香味浓烈，且产量高。1978年后，安临站镇规
定花椒树随承包土地走，新植的花椒树归个人所有，调动了农民的积极性，花椒树已发展成本镇重要
的经济作物，1995年全镇有花椒树300万株，年产花椒皮450万余斤。
九、陆房生姜 安临站镇陆房一带生姜已有500年的栽培历史。最有代表性的属下庄村的生姜，具
有块大、皮薄、肉细，有浓郁的辛辣芳香味，营养丰富，耐贮藏。生姜的药用价值很高，近代医学证
明，生姜具有调整胃肠功能，促进消化吸收，增加食欲，有利物质代谢，及除湿、去寒、发汗、增加
体温等功效，可以治疗几十种疾病。
改革开放以来，安临站镇立足于传统优势走规模发展的路子，生姜面积达万余亩，亩产最高可达
4000公斤。陆房一带以种植生姜历史较长，生产规模大，产量高而远近闻名。下庄村生姜批发市场幅
射鲁西，畅销省内外，远销日本、韩国及东南亚国家和地区。
十、香椿芽 肥城市14个乡镇办事处均有分布。头茬长约10公分，茎叶经盐腌皆可食，为上品，远
近闻名。
香椿芽含有大量维生素C、维生素A、蛋白质、芳香油、钙、磷、铁等成分。食用方便，可生拌、
油炸、熟炒、浸汤，并可长期保存。逢收获季节，当地群众常以香椿芽馈赠亲友，有的通过邮局寄往
北京、上海和东北各地。
香椿木材为红褐色，纹理美观、坚实、细致、不翘、不裂、耐潮湿，具有芳香气味，为上等木料。
群众喜用以做各式家俱，尤以做“八仙桌”者为多。因其有较高的经济价值，目前，除农民种植外，
城镇居民也大都在庭院中进行栽种。
香椿芽尤以安临站纸坊、贺庄的香椿芽为佳。纸坊、贺庄两村的香椿芽，味清醇浓烈，烹饪切割
时，50米以内可闻到香味。而且色泽鲜艳、纤维少，入口无渣。
1995年安临站香椿树发展到17000株，年产香椿芽5万余公斤。
仪阳乡空杏寺香椿，分红叶、青叶两大品种，以红叶种类为最佳，具有枝叶紫红，香味犹重的特
点，不仅畅销境内，还远销北京、上海等地。近年来空杏寺人利用和开发地理优势，扩种香椿百余亩，
香椿树已成为全村人脱贫致富的摇钱树。
潮泉镇玉皇山香椿的叶子上部呈紫红色，是不同于其它地方香椿之处。谷雨前，将香椿嫩芽折下
洗净凉干，加适量碎盐搓揉，放数天后即可当小菜食用。
玉皇山香椿芽，食到最后香味亦格外重，即使是二、三茬椿芽，其味道仍鲜美纯香。
十一、柳沟茶 1973年从南方引进，在潮泉镇夹子山柳沟林场试种。经过多年精心培育，形成了其
独有特点。咖啡因含量高、叶子厚、茶色浓、耐冲泡，饮之芳香可口，颇受中老年人的青睐。制作工
艺同南方名茶相同，现种植面积50亩。
十二、柿叶茶 柿叶茶采用鲜嫩柿子叶加工而成。茶中含有大量的维生素C、黄酮甙等。冲饮有枣
甜味，水呈淡黄色，长期饮用能止渴生津、止血、止咳喘、润肺、软化血管、防治动脉硬化，并有辅
助消化之功能。
此茶于1982年由潮泉镇柳沟村张维松试制而成。
几年来，柿叶茶在济南、莱芜、宁阳等地市都有大量销售，深受广大人民群众喜爱。
制作过程：谷雨前后采摘鲜嫩柿叶(可采十天左右)，采后当日烘干炒青，温度要在150℃以上。杀
青后揉捻，然后再杀青揉捻，第二次温度100℃即干。反复五遍，最后用猛火烘烤，至烘干为止，然
后凉晒。
十三、栝楼 肥城市为山东省栝楼主要产地之一。清光绪四年(1878)首次在老城镇卸甲崖子村由
李明志栽种。后发展到河口、张家花峪等6村20多户。肥城市生产的栝楼有三种：一为仁栝楼(又称皱
皮栝楼)，干后淡棕红色，把根瘦细，皱纹从把根直通到顶端脖脐。糖汁沾稠，皮肉油柔而厚，手握
有弹性，此品为优。二为糖栝楼(又称光皮栝楼)，干后个头大皱纹少，有的两头略小而长，有的长形
皮薄，糖汁稀，干度慢，易破裂，手握弹性小，此品稍次。三为牛心栝楼，其形似仁栝楼，但干后呈
黄色，皱纹纵横，皮厚糖汁稀，手握坚实，种籽小多不成熟，称量重，不破裂，此品已被淘汰。
栝楼入药，有全栝楼、栝楼壳、栝楼子之分。其性寒、味甘，入肺、大肠经。能清肺、化痰、宽
胸。主治热痰咳嗽喘满，乳痈初起，肿痛结硬未成脓者，郁热肠燥便秘和心绞痛等症。近年用新鲜栝
楼根制剂，用于引产也有一定效果。
建国后， 肥城市人民政府重视栝楼发展， 派专人指导生产， 1959年最高收购量达21.9万公斤。
1960年全国药材系统在济南召开会议，肥城县向各省馈送栝楼根15公斤试种栽培。1964年《大众日报》
刊载“肥城县栝楼和药理作用”一文。目前4个乡镇近20个村庄均栽种栝楼，并总结了如整畦、施肥、
浇水、搭架、修秧、打叉、收获、阴干等较系统的管理经验，栝楼生产得以顺利发展，据统计总收购
量150万公斤，年均收购量3.6万公斤。除供应省内外药用外，部分还向国外出口。
老城镇的栝楼距今已有100多年的种植历史，是山东省重点产区之一。中共十一届三中全会以后，
随着党的富民政策的落实，药材价格的提高，栝楼生产又逐年有所发展。到1995年，全镇已新栽120
亩。目前，除供应当地中药店外，每年尚能交售给国家1000余公斤。
十四、桃仁 肥城市植桃已有1100多年的历史。所产桃仁籽粒饱满，个头硕大。经理化测验，含有
扁桃甙、苦杏仁甙、酶、脂肪油和维生素B1等。为著名药材之一。桃仁，于每年秋季果实成熟后采收，
将桃核砸开取其仁，晒干仁呈扁平卵形，外表被赤褐色或黄褐色，用时去外皮并砸碎。性平、味苦甘，
入肝经血分。主治淤血积滞引起的经闭、痛经、腹中包块、产后瘀阻、跌打损伤等症。为活血去瘀药。
十五、 茵陈 又名“茵陈蒿”或“白蒿”。市内各地均产，生于山野和路旁。蕴藏量2万多公斤。
1983年，最高收购量近4500公斤，每年收购后均供省内外药用。中医学上药用全草，但以嫩茎、叶为
佳。于每年春季初出土时铲挖采收。其特点为叶片肥厚，气味清芬。经理化测验，含有茵陈烯、茵陈
酮、茵陈素、叶酸、绿厚酸、咖啡酸等成分。经去泥、除杂和晒干，即为成品。
茵陈，性微寒、味苦、入胃、肝、胆经。为利水、渗湿药。有除湿退黄之功能。主治湿热黄疸、
传染发表肝炎和身热尿赤等症。疥疮身痒，也可煎汤外洗。水浸饮用并有降血压的作用。
十六、金银花 又称“双花”和“二花”，忍冬科。石横镇双泉峪村种植金银花已有150年的历史。
初，仅有百余亩，后在八道岭、圣佛寺、赵庄和北高余等七个村得到发展。1958年，从费县引进金银
藤500公斤，在老城镇张峪、张家花峪，孙伯镇的东坞山村播种，面积已达600亩。
金银花栽种于丘陵和山谷中，需及时浇水、施肥和锄草。每年4~9月开花，花初白、后黄、或白
黄相间，于每日清早采摘花蕾，晒干后即可入药。其茎称“忍冬藤”或“金银藤”。需在秋末割下嫩
茎，晒干。金银花，性寒、味甘，入肺、胃、心经。功效清热解毒。主治热毒疮痈湿热痢疾、外感风
热和温病初起等症。花、叶蒸馏成露，可作饮料，能解暑清热。
肥城生产的金银花，枝蔓旺盛，花蕾肥大，色泽纯正，味甘而浓郁，药用效果尤佳。深受医药界
的欢迎。
十七、酸枣仁 又名“枣仁”。主要产地是老城镇、石横镇、王瓜店镇、仪阳乡、安临站镇陆房和
孙伯镇的山区及丘陵地带，总面积8000余亩。花小，呈黄绿色，核仁呈椭圆形而略扁，皮色红棕，于
每年秋季成熟摘收。经去肉、晒干、破壳，取净仁入药，生用或炒用，用时捣碎。
酸枣仁，性平、味甘、酸。入心、肝、胆经。养肝宁心，滋养敛汗的功能。主治心烦不安、失眠、
心悸、怔仲和自汗、盗汗等症。为安神药类。
肥城市生产加工酸枣仁历史悠久，为大宗药材。新中国建立后，被列为重点收购品种，年均收购
近2500公斤。1978年收购鲜枣仁22万公斤，为最多年。
肥城市生产加工的酸枣仁，籽粒充实，成品完整，且产量较多，长期以来，深受用户的欢迎。
十八、木瓜 肥城市种植木瓜始于清道光二十九年(公元1849年)。由潮泉镇柳沟村张子训自安徽省
宣城引进。初栽于庭院供观赏。后移植村沟边园地栽种，经多年发展形成木瓜林。1950年后，木瓜栽
种逐渐在安驾庄镇、孙伯镇、安临站镇等地普及。1976年，曾向莱芜、新泰等市县提供树苗，予以推
广。
木瓜每年春末、夏初开花，呈淡红色，香气四溢。秋季果实成熟，皮质细腻。果实为椭圆形，加
工后有皱纹，紫红色。经理化检验，含有皂甙、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素C、黄酮类鞣质等
成分，属地道品种。
木瓜，性温味酸、无毒。入肺、肝、脾经。有舒筋活络、化湿和胃、消食止渴之功效。“气脱而
能收，气滞则能和，为腰肾膝之要药也”。主治霍乱转筋、吐泻胸闷及脚气湿痹等症。1946年后，不
少药商来肥城购买木瓜，年约售干货百多公斤。1958年后，年产鲜木瓜1500多公斤，可加工干货600公
斤，供县内外药用。
十九、全蝎 又名“蝎子”。肥城市山区丘陵地带均产。主要分布在仪阳乡、安临站镇、孙伯镇、
老城镇、湖屯镇、石横镇等处。春、夏、秋季节捕捉均可，但以4月中下旬为好。因此时蝎子活动力
较弱，便于捕捉，且蝎子体肥、肉厚，腹中泥土和杂物少。每年在“谷雨”前组织人力，深入山野，
采取捕大留小的方法进行捕捉。年均扑500公斤左右。
肥城市每年收购的活蝎，由药材公司经去土、水煮、洗净、晾干等工序加工为成品，大小整齐，
呈黄褐色，体无盐粒，存不变质。全蝎性平，味甘辛，有毒，入肝经。能熄风止痘和解毒。主治急慢
惊风、破伤风等痉挛抽搐、急弓反张和疮疡肿毒等症。全蝎含蝎毒素、卵磷脂、牛磺酸、胆甾醇等成
分。药用价值较高。因此，倍受省内外顾客欢迎。
二十、土元 俗称“土鳖虫”。肥城市山区、丘陵地带广阔，具有土元生长的良好条件。主要产地
是老城镇、潮泉镇、石横镇、湖屯镇、仪阳乡、安临站镇、王庄镇等地，年蕴藏量5000多公斤。因所
产土元个大均匀，肌肉丰润，故为中药材之名产。
土元的捕捉，一是在陈土烂草中，二是在山林腐烂叶堆中采集，春、夏、秋三季均可进行捕捉。
1972年，在山林烂树叶堆中采集，一穴曾挖取一市斤左右。捉后烘死、晒干，成品呈赤褐色。有翅能
飞的雄虫不得入药。
土元，性寒、味咸、有小毒，入肝经。有破血逐瘀、续筋接骨之功效。专破瘀血，消肿块，通经
闭，为妇科常用之药。
1957~1970年，年收购量为260公斤。1971年收购量为1181公斤。1972年后，年收购量为2520公斤。
1987年，黑龙江省一次订货3000公斤。近年，由于收购价格合理，土元的收购供货呈明显上升趋势。
二十一、王晋瓜 产于仪阳乡王晋村的甜瓜，俗称“王晋瓜”，以其瓜肉脆而甜，瓜味清香，营养
丰富而被誉为“瓜中之王”。
王晋瓜呈椭圆形，皮金黄色，肉雪白，子为铜色。单瓜一般重300克，大者500克。王晋瓜脆而甜，
瓜味清香，含糖量高，常吃此甜瓜可以健脾胃，增食欲，增强免疫力。
王晋瓜的栽培，据传已有300多年的历史。光绪三十四年(1908年)《肥城县乡土志》载：“王晋甜
瓜品种最优。”主要分布于平原沙壤地和山区丘陵的向阳地带。地质好，吸光性强，水分蒸发较快，
昼夜温差大，易形成糖分的积累。种植多施饼肥和土杂肥。王晋农民有长期种植甜瓜的成功经验，使
王晋瓜的质量逐年得到提高。亩产在1500公斤左右。
二十二、米山西瓜 王瓜店镇米山村一带西瓜种植历史悠久，并以其独特的土质和水质使西瓜享负
盛名。米山西瓜虽个头不大，一般十斤左右，但皮薄如铜钱，沙质瓜瓤，细嫩甘美，脆而多汁。瓜瓤
有胀性，用刀打开三寸小口，瓜自然胀开成两瓣，瓜瓤突起。清朝乾隆至光绪年间，米山西瓜曾为朝
廷贡品。所以在清朝中末期，米山一带农民大都以种西瓜为业，种植面积达数百亩。1978年以后，米
山西瓜得以进一步开发种植。目前米山引进优良品种，加之地质优越，甜度加大，质量提高，米山西
瓜成为肥城名产，产销两旺，西瓜种植面积逐步扩大。1995年米山西瓜面积达500余亩。