第二节食品加工

1988年，市供销系统以生产糕点为主的乡镇副食品加工厂，因传统的手工艺成本较高
，产品失去竞争优势，至1997年，乡镇副食品加工厂相继停产。
肥城市粮油食品厂主要生产面条、面包、糕点、月饼等，1988年产量351吨，产
品销售收入55万元。1991年，投资70万元，对挂面生产车间进行技术改造，增加食品
产量。同时，以食品厂为依托，建立粮油食品生产经营体系，全县粮油部门食品生产
经营网点发展到89个，粮油食品店32处，主要代销点600余个，加工房、生产车间18
0处，各种机械设备350台(件)，从业人员900余人，经营高、中、低档食品60余种，
320多个花样。
至2002年，市内粮食部门有从业人员3500人，食品生产量达到1.2万吨，销售收
入1600万元。
肥城市食品厂1988年，共有职工125人，工业总产值185万元，产品销售收入220
万元，上缴利税3万元。1989年1月，分设为肥城县酿造酱菜厂、肥城县糕点糖果厂。
1992年，市糕点糖果厂易名为肥城市食品厂。厂部位于火车站桥洞以南、济微路以西
，占地1公顷，建筑面积5600平方米，干部职工120人。内设糕点、糖果、酱菜3个车
间，主要生产各种糕点、点心、面包、元酥、元宵、糖果、酱菜，品种达60余种。生
产能力为年产糕点300吨，糖果200吨，酱菜300吨。年产值220万元，销售收入360万
元。产品主要销往淄博、泰安、莱芜、东平、平阴、梁山、汶上等地。20世纪90年代
后，副食品行业竞争日趋激烈，企业设备老化，市场开拓受阻，造成连年亏损，199
7年，陷入停产状态。