新城办事处前身为新城镇。新城镇于1982年2月，经山东省人民政府批准，从仪阳乡、王瓜店镇、
老城镇、桃园镇划出27个行政村(48个自然村)组建而成。初期名为刘家庄镇，1984年1月，肥城县撤社
改区，刘家庄镇改称新城镇，为区级镇。1992年9月，肥城县撤县设市，新城镇改称新城办事处。
新城办事处人民具有光荣的革命传统。在长期的艰苦斗争中，做出了卓越的贡献。抗日战争时期，
境内人民在中国共产党的领导下，前赴后继，英勇战斗，粉碎了日伪军的多次围剿，解放战争时期，
境内312人参加了人民解放军。支前人数达4152人次，支前担架438副，车辆1336辆，运送军粮341100
斤，做军鞋3340双。57名优秀儿女为人民的解放事业献出了自己宝贵的生命。
在历史的进程中，新城境内出现过不少名人志士。在近现代亦出现了一批爱国英雄和劳动模范。
孙子源弃教从戎，参加山东西区抗敌自卫团后，南征北战，立下了不朽的功勋。李森堂、李健一等宣
传抗日.组建抗日武装，为革命流尽最后一滴血。对越自卫反击战中，陈彦勇攻打三0一高地时英勇牺
牲，年仅25岁，部队追记一等功。胡丕生、孙常业带头走合作化道路，分别被评为全国和省劳动模范。