山东地情档案 AI 原始文本
文章：大辛庄犬肉
资料库：肥城市地情库
章节：肥城·我的家

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
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大辛庄犬肉为肥城传统风味名吃之一，距今已有200多年的历史。“犬肉，味咸酸、性无毒，入命门经，主壮元阴，补绝伤，安五脏，益气力”。自古至今，已成为人们乐食的美味佳肴。安临站镇大辛庄辛氏祖传加工制作的犬肉，因其色泽褐红，肉香味浓，咸淡适口，佐酒特佳，故久负盛名。1970年前，大辛庄有犬肉加工户11家。1980年后，又在陈楼、西张、贺庄、寨子、界首等村相继发展到了36家。大辛庄犬肉不仅在集市上有销售摊位，还是饭店宴席的必点菜，并常有外地宾客慕名前来购买。


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