山东地情档案 AI 原始文本
文章：河岔口鸭蛋
资料库：肥城市地情库
章节：肥城·我的家

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河岔口鸭蛋外壳呈淡绿色，椭圆形，以其个大、质优、色正、味美而远近闻名，是肥城汶阳镇河岔口村的特产，也是肥城名吃之一。河岔口村，相传建于明洪武二年（1369），地处汶（汶河）、浊（浊河）汇流处，三面环河，且河面宽广，常年流水不竭，沿河芦苇满滩、水草丛生，地理条件优越，自古以来就有养鸭的习惯。出产的鸭蛋每个重100克左右，蛋白脆硬有光泽，蛋黄呈橘红色，剖开后油脂四溢，沙瓤，吃起来有沙沙作声的感觉，质量优佳，远近闻名。自明朝永乐年间，河岔口村就在皇宫注册立户，岁进鸭蛋 100—200个，赏金钱一串，一直延续到清朝末年。1989年通过山东省农科院中心实验室化验分析表明，河岔口鸭蛋内含有硒、维生素B2、粗脂肪等19种微量元素。
河岔口鸭蛋也是招待贵宾的上菜佳品，自1956年以来，凡来泰安、肥城参观访问的外宾，如柬埔寨西哈努克亲王，以及党和国家领导人均品尝过河岔口的鸭蛋，并给予高度评价。现全村 300多户，户户养鸭，并发展到附近村庄。2016年，河岔口鸭蛋被国家工商总局商标局核准为国家地理标志证明商标。


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