1957年，山东省果科所在肥城设立研究基点，研究肥桃栽培技术，编写《肥城桃》一书，2.1万字，由山东人民出版社出版。1960年，成立肥城县肥桃实验站，站址在县园艺场，后因“文化大革命”而中止。1980年10月，恢复肥桃实验站。1984年11月，改称肥城县肥桃研究所，列二级事业单位。1989年设立肥城桃开发公司，1993年列一级事业单位。至2009年，全市建有肥城桃研究所、肥城桃开发公司，各乡镇建有林果站，各产桃重点村配有科技主任，形成上下贯通的市、乡、村三级科技推广服务网络。肥城桃研究所与国内部分农业高等院校和科研部门已形成长期稳定的合作关系，为新品种的引进和栽培技术的不断更新提供了良好的技术保障。近年来，加快了桃树优良品种的引进和传统佛桃新品种的培育，肥城桃系列品种结构不断趋于优化。栽培技术不断革新，趋于与国际接轨，步入标准化轨道。