仪阳镇空杏寺村栽植香椿已有千余年历史。空杏寺村四面环山，空气清新，水土俱佳，极宜香椿生长。所产香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，色如玛瑙、翡翠，香味浓郁。空杏寺香椿富含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称；具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。近年来，空杏寺人利用水土优势，对香椿芽绿色食品进行试验推广，开发扩种几百亩，成为全村脱贫致富的摇钱树。