一、东平县国丹湖产品开发生产有限公司
集湖产品开发、生产、销售为一体的科技型民营企业，有员工80人，生产面积26000平方米，注册资金300万元，年销售收入1500万元。
公司前身是县食品公司松花蛋厂，成立于1958年，为县属国有企业，1997年改制为私营企业，更名为东平县松花蛋总厂。1999年，注册“国丹”商标，易名东平县国丹松花蛋厂。申请并批准了7项专利，6项为外观设计专利。无铅、加铁、高钙质松花蛋在国际果蔬博览会上获铜牌及荣誉证书，并被认定为“向消费者推荐产品”。2003年更名为东平县国丹湖产品开发生产有限公司。2003年12月，又申请并批准了“富锌营养”粥粉的技术专利，逐步形成以生产松花蛋、咸鸭蛋、粥粉、绿豆粉皮、糟鱼等湖产品为主的出口创汇企业。“国丹”牌系列产品被评为“泰安市高新技术产品”、“泰山名优特产”。公司被命名为山东省优秀民营科技企业，产品经山东省卫生防疫站检测合格。
二、山东东平粥粉厂
东平粥，清康熙十九年（1680年）创世，已有300多年的历史。1998年，陈光银在县城赤脸店街卖起了东平粥。1999年，在东平县卫生防疫站食品研究所的指导下，投资30多万元，购进了精选机、烘干机、封口机等国内先进设备，采用传统工艺与高新技术相结合的方法，保留独特风味，选用东平湖产莲子、芡实、菱米和优质大豆、麦芽糊精等原料，研制开发了携带方便、营养丰富的“香湖牌”东平粥、茶汤、菱粉、花生粥、粘粥等系列产品。被泰安市评为“泰山名优特产”，销往北京、河北、石家庄、廊坊、哈尔滨、河南、青岛等地。2003年粥粉产销量320吨，销售收入432万元，实现利税40万元。