1978年至1984年，较大幅度地提高粮、棉、油等主要农副产品的收购价格和肉、蛋、菜、鱼、奶等主要副食品的销售价格，提高原煤、焦炭、生铁、钢材、水泥等部分工业生产资料的出厂价格，提高卷烟、粮食酒的厂销价格和尿素、柴油等农业生产资料价格，放开三类农副产品价格和大部分日用工业小商品价格。
1985年至1988年，重点解决价格管理集中过多、统得过死的问题。取消统派购，实行合同定购。定购以外部分实行议价收购。把工业用粮改为议价供应。放开和调整肉、蛋、菜、鱼、糖等主要副食品的销售价格，并按定量给职工增发四种副食品价格补贴。有计划地提高计划内工业生产资料价格，放开计划外工业生产资料价格，并对重要的计划外工业生产资料实行最高限价。有计划地提高国家管理的消费品价格，彻底放开日用工业小商品价格，放开部分耐用消费品价格，提高农药、地膜、小化肥等农业生产资料价格。改革价格管理办法，采取国家定价、国家指导价和市场调节价三种价格管理形式。
1989年至1991年，贯彻“治理整顿，深化改革”方针，提高粮食、油脂油料、棉花、蚕茧、红麻等农副产品收购价格，提高煤炭、盐及盐化工产品价格和工业电价，提高棉纺织品的厂销价格，调整化肥、农药、农膜等农业生产资料价格。提高部分农业机械厂销价格。扩大百货、五金、交电、化工产品的地区差价，整顿公路汽车客货运价和农村电价。分期分批放开钟表、服装、酒等118种（类）商品价格，放开理发、浴池、照相、洗染等四个行业的服务价格，取消电冰箱、洗衣机、黑白电视机、自行车和水产品等的提价申报制度和差率控制。
1992年至1996年，放开1400多种（类）商品和服务价格。
1997年至2003年，改革的重点是粮食、药品、石油、电力价格。国家和省制定小麦、玉米的最低保护价格。自1998年起，药品价格实行政府定价、政府指导价和经营者定价三种管理形式。2003年，改为政府定价和市场调节价两种形式。石油价格由政府定价改为政府指导价。对农村电网和农电管理体制进行改造，于2002年4月1日起，城乡居民生活用电实行同价，2003年降低了农村工、副业、非生活照明和农业生产电价。
1991?2003年居民基本生活必需品零售价格变动表
单位:元
品名
单位
1991年
1992年
1993年
1994年
1995年
1996年
1997年
1998年
1999年
2000年
2001年
2002年
2003年
小麦
500克
0.21
0.32
0.36
0.58
0.67
0.81
0.78
0.75
0.53
0.50
0.51
0.51
0.56
玉米
500克
0.15
0.21
0.32
0.50
0.59
0.66
0.64
0.62
0.50
0.48
0.49
0.49
0.52
面粉
500克
0.28
0.40
0.53
0.79
0.97
1.10
1.09
1.07
0.92
0.75
0.78
0.76
0.92
豆油
500克
2.15
2.25
2.65
2.80
2.90
3.20
3.30
3.40
3.60
3.80
3.80
3.80
4.20
花生油
500克
2.31
2.48
3.05
3.50
3.60
3.80
4.10
4.30
4.80
5.10
5.20
5.30
5.80
食盐
500克
0.33
0.34
0.35
0.38
0.60
0.60
0.60
0.60
0.60
0.80
0.80
0.80
0.80
白糖
500克
1.81
1.64
1.91
2.35
2.22
2.87
2.86
2.86
2.85
2.84
2.82
2.81
2.80
鸡蛋
500克
2.23
2.11
2.43
2.68
3.05
3.63
2.95
3.00
2.90
2.20
2.30
2.40
2.60
猪肉
500克
2.80
2.84
3.05
4.90
6.00
6.40
5.80
5.20
4.60
4.00
4.50
4.80
5.80
大白菜
500克
0.10
0.16
0.25
0.20
0.16
0.18
0.18
0.20
0.22
0.20
0.16
0.18
0.20
肥皂
条
1.05
1.02
1.03
1.30
1.46
1.82
1.79
1.75
1.71
1.68
1.65
1.62
1.60
毛巾
条
1.87
2.04
2.16
2.82
3.90
4.29
4.32
4.35
4.40
4.42
4.45
4.48
4.50
原煤
吨
57.40
81.80
104.60
135.40
151.30
179.30
175.00
170.00
165.00
160.00
198.00
260.00
290.00
照明电
千瓦时
0.16
0.16
0.20
0.20
0.269
0.269
0.362
0.362
0.432
0.432
0.422
0.52
0.52
自来水
立方米
0.26
0.26
0.32
0.32
0.40
0.40
0.40
0.65
0.65
0.65
0.85
0.85
0.85