鲁西黄牛 是我国五大名牛之一。役肉兼用，有棕红、深黄、黄、草黄、赭色，以棕红色最佳。眼、嘴周围和腿内侧为白色，称为“三粉”。蹄质坚硬细密，有“铜蹄”之称。公牛角粗大，根部为灰白色，角尖呈腊黄色，颈短而粗，肩峰和肉垂发达。母牛头清秀，稍窄而长，后身宽广。按体型又分高辕牛和抓地虎牛。高辕牛宜车免车，最大车免力相当体重的54%；抓地虎牛宜耕作，易育肥，产肉率达50%以上，繁殖力高，终生可产14胎，利用年限可达10～15年。民国时期即向日本和南洋群岛出口，每头售价银元80～120元。抗日战争时期，日军大量强征，数量大减。1954年，按照黄牛以本地选育为主，提高质量的繁育方针，开展配种繁育。1962年确定53个大队为鲁西黄牛繁育基地，建立核心繁育群。1969年，全县有鲁西黄牛11625头，其中繁殖母牛2534头。经体尺测量，与1954年相比，体高下降7厘米，体长缩短11厘米。经选优去劣，鉴定选留合格公牛82头，淘汰劣种公牛420头，增设配种站42处。从菏泽地区引进25头优秀鲁西黄牛，充实到县、社配种站，推广人工授精技术，建立了县、社、管区、大队四级优良种牛配种网。1980年春，本县被定为鲁西黄牛纯种繁育县，湖区、州城、彭集、沙河站、宿城、水河6个区为纯种繁育区；扶持大张庄、营子、石河王、南留屯等21个基点队，国家发放资金43.2万元。1983年，鲁西黄牛发展到17398头，体高比1979年增8厘米，体长增9厘米。1982年省在本县召开的鲁西黄牛赛牛会上，城关公社师柳林大队喂养的一头公牛重884公斤。1985年，共有牛25919头，其中优良鲁西黄牛1810头。
小尾寒羊 本县优良绵羊品种，分布于大清河两岸村庄。毛白色，体大肢高，脂尾短小，成熟早，生长快，遗传性稳，繁殖率高，抗逆性强，肉质好。公羊雄壮，有螺旋形角；母羊温顺，角小。羔皮板壮，毛呈螺旋形或波浪弯曲，为制裘优料。1979年起，在湖区林场、州城、接山农场建纯种繁育群。1985年，公羊平均身高由73厘米增加了5厘米；母羊由68厘米增加了6厘米；体重由54公斤增加了5公斤；公羊剪毛量由3.67公斤提高到6.46公斤。1983年，全县发展到13261只。1985年，有10300只。
麻鸭 前胸较小，后躯丰满，臀大腹宽，体重两公斤左右。体健壮，适应性强，能抗病、善觅食，生长快，遗传性稳。多在东平湖内成群放养。1981年发展养鸭专业户，年底饲养量达83374只。1983年，达111214只。1985年，21万只。