鱼类捕捞 1855～1937年，湖水北连黄河，东通渤海，南经京杭运河直达南四湖和江淮。鱼类徊游畅通。年捕鱼虾近千万斤。1938～1946年，黄河改道入淮后，湖内水产量骤减。建国后，大力开展捕捞工作，1952年湖内总产440.6万斤。第一个五年计划期间，总产2020.30万斤，年均440万斤。1958～1959年，水产品总产1319.70万斤，年均659.80万斤。1960年，修建了进、出湖闸，大运河改道，逐渐隔断了东平湖与黄河、渤海和南四湖鱼类回游的通道，捕捞量减少。“文化大革命”期间，渔民的积极性受挫折，出湖渔船减少，产量下降。1966～1975年，捕捞总产2921.20万斤，年均292.12万斤。1981年实行联产承包，开放鱼业市场后，捕捞量增加，加之1982年蓄洪之后，流入了新的水源，鱼类增多。在湖水位低、水面减少的情况下，第五、第六两个五年计划期间共产鱼3805.60万斤，年均380.56万斤。捕捞鱼类中，鲫鱼约占总产的40%，鲤鱼占8%，其它为杂鱼。按四季划分，春季产量较少，有“柳条发青，饿死渔翁”之说。夏季幼鱼生长，多为禁捕期。9月产量上升。白露后，渔民多在清河门一带设“肚袋”网，捕回游入海的鲚鱼（毛刀鱼），每架网可捕万斤，年产鲚鱼200万斤左右。由于修建了陈山口出湖闸，使毛刀鱼绝迹。1963年后，捕获量减少。冬季多“起草捕鱼”。首先在浅水区栽植蒲江草，封冻前，趁鱼潜伏草丛越冬之际，分片围网，割除蒲江草，一个圈可捕万斤。大雪封冻后，破冰捕鱼，产量亦很高。
东平县渔业生产统计表
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┃ 年度 │ 渔业生产（万斤） ┃
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┃ │ 总产 │ 其中 ┃
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┃ │ │ 鱼类 │ 贝类 │ 虾蟹类 ┃
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┃ │ 东平湖 │ 其它水域 │ 东平湖 │ 其它水域 │ 东平湖 │ 其它水域 │ 东平湖 │ 其它水域 ┃
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┃ 1952 │ 440 │ 28.8 │ 230 │ 15.4 │ —— │ —— │ 209.8 │ 13.4 ┃
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┃ 1953 │ 408 │ 26.47 │ 358 │ 23.47 │ —— │ —— │ 49.8 │ 3.2 ┃
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┃ 1957 │ 395 │ 25.1 │ 325 │ 20.6 │ —— │ —— │ 69.9 │ 4.5 ┃
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┃ 1958 │ 654 │ 41.6 │ 426 │ 27.4 │ 178.5 │ 11 │ 49.6 │ 3.2 ┃
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┃ 1962 │ 338 │ 22 │ 306 │ 19.8 │ 3 │ 0.2 │ 29.1 │ 1.9 ┃
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┃ 1963 │ 398 │ 25.7 │ 334 │ 21.6 │ 28.2 │ 1.8 │ 35.9 │ 2.3 ┃
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┃ 1965 │ 453 │ 29 │ 438.5 │ 26.3 │ —— │ —— │ 15.2 │ 1 ┃
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┃ 1966 │ 260 │ 17.2 │ 255.7 │ 16.3 │ —— │ —— │ 4.88 │ 0.32 ┃
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┃ 1975 │ 338 │ 22 │ 309.3 │ 19.7 │ 5.4 │ 0.6 │ 23.5 │ 1.5 ┃
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┃ 1976 │ 395 │ 25 │ 359 │ 23 │ 2.8 │ 0.2 │ 32.9 │ 2.1 ┃
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┃ 1979 │ 470 │ 30 │ 403.7 │ 25.77 │ 12.2 │ 0.78 │ 54 │ 3.55 ┃
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┃ 1980 │ 451 │ 29 │ 374 │ 23.8 │ 24.15 │ 1.55 │ 53.1 │ 3.4 ┃
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┃ 1984 │ 397.1 │ 22.9 │ 308.8 │ 19.7 │ 66.8 │ 1.7 │ 21.6 │ 1.4 ┃
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┃ 1985 │ 281.9 │ 18.1 │ 232.8 │ 14.9 │ 21.6 │ 1.4 │ 27.5 │ 1.8 ┃
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其它湖产品捕捞 捕虾，每年5月，捕捞卵虾（麦黄虾）。秋后捕捞当年成虾。年均产量50万斤左右。河蚌，湖内特产。1970年，县淡水养殖试验场和侯屯村等单位曾利用河蚌育珠，后因质差价低，滞销停产。1980年，江苏太湖附近社队来东平湖一带收购，每斤0.30元，渔民大量捕捞，资源遭一定损失。鳖（甲鱼），70年代，年产3万斤左右，大者每只重10斤。1973年后外贸出口，最高年收购量万斤以上。80年代后资源衰退，产量减少。捕蟹，用竹网、箔、勾、罩、刺网捕捞，或夜间用灯照捕。1979年，最高捕收鲜蟹57.55万斤，畅销天津、济南、济宁、新乡等地，近几年产量减少。
经济植物采集 采菱，湖菱有四角菱、三角菱、两角菱、疙瘩菱、秃头菱等品种。旧社会，渔民以菱代粮。采收方法因品种而异。一般在农历8月下旬，按统一规定时间开湖先采水面菱，大船10余人，小船三四人，每人每天采150斤左右，多者200斤。对落水菱用三种方法采收：一是推菱，用带有菱绠的推耙，一只船每天可采鲜菱400斤左右；二是拉菱，用麻绳制成的菱拉，每人每天可拉200斤左右；三是罱菱，用罱网可将秃头菱罱上来，每人每天罱300斤左右。采收芡实，在处暑后开始，渔民乘船进湖采收，年总产200万斤左右。