东平民间、官场交往十分注重礼节。人们的社交礼仪繁多，如红白喜事、逢年过节、盖屋迁居、亲朋交往、书信往来以及平时行为举止等，都有固定的礼数，并一直为人们所遵循。
跪拜礼
跪拜作为见面礼节，在中国古代可分为跪礼和拜礼两种。两膝着地为跪，拜为古时下跪叩头及打躬作揖的通称。汉唐后演变为屈膝顿首、两手着地或叩首及地。
旧时臣见君，民见官，晚辈见长辈通行跪拜礼，民间称为磕头。跪拜礼适用面广，官场民间皆用。两人相见，先作一揖(左手在上、右手在下抱拳于胸前，上下晃动)，然后双膝跪地，上身前曲，双手扶地、头近地面复起为一叩头。人们逢年过节，拜神祭祖，红白喜事，老人祝寿等均行此礼。跪拜礼一般为一叩、三叩、四叩(民间“神三鬼四”之说)。有的地方隆重祭典有八拜、十二拜、二十四拜之俗。妇女叩头有别于男性，叩头时也要双膝下跪，双手贴腰，上身前曲，头上下轻点，一般为三次，起身双手偏左作揖后为一叩。跪拜礼尽管是古人在席地而坐的习惯中自然产生的，尽管旧时民间都流行这种见面礼节，但其中渗入了封建性的因素。所以，辛亥革命成功后，随着几千年封建时代的结束，孙中山先生就宣布废除跪拜礼，而代之以鞠躬礼。当时规定，男子礼节为脱帽鞠躬，大礼三鞠躬，常礼一鞠躬，寻常相对，只用脱帽礼。女子则不脱帽，专行鞠躬。但民间在年节、庆吊、祭祀神灵时仍行跪拜礼。新中国成立后，跪拜礼在城市逐渐衰微，但乡村至今仍较盛行，多用于年节、丧事吊唁等。在求情、求饶场合，也有行跪拜礼者，甚至要“长跪不起”“连续磕头”“磕响头”等。
拱手礼
旧时人们相见行跪拜礼是严肃的礼节，通常只在庄重的场合施行。在一般的情况或普通的场合相遇，为求简便迅捷则行拱手、作揖、握手或鞠躬等礼节以表示礼貌。
从古至今一直沿用两手合抱致敬的拱手礼。礼节形式是人站立，左手在上、右手在下抱合于胸前向对方致敬。此礼至今沿用不衰，例如春节期间互相问好祝福，开业庆典贺业主“财源茂盛”“恭喜发财”常以拱手为礼。有时在会议上也以拱手礼向与会者表示敬意。
作揖礼
作揖如同拱手的形式，以双手抱拳自上而下晃动，表示双方相见之礼貌。妇女面见长辈或宾客时，双手并拢，放于左腰，同时稍曲左腿，身躯微下，上身微弯，脸部向右微侧，上下连动三次，道声“万福”，叫做“立揖”礼。民国初年，仍沿用各种形式的作揖礼。清代还通行一种男人向人请安时“打千”的礼节。形式是左膝前屈，右腿后弯，上体稍向前俯，右手下垂，是一种介乎作揖、下跪之间的礼节。
握手礼
握手作为相见时的一种礼节，旧时运用较少，一般表示相互友好的欢快心情，成语有“握手言欢”。据传原始社会人们手中经常拿着石块、棍棒作为自卫武器。如双方相遇，放下手中物件伸开手掌让对方抚摸手心，表示没有暗藏武器，相互信任。这种习惯沿袭下来逐渐演变为握手礼，发展为表示友好和平的礼节。握手礼有诸多讲究，通行的习惯，握手时要伸出右手，身体微微前倾，用力适当，不能太重或太轻，同时向对方点头表示尊重。不同场合，不同对象，有不同的握手方式，客人来访、送别、接见外宾、亲朋路遇，主人要主动伸手行握手礼；宾客见主人伸手应该立即伸手回敬，以表谢意；关系亲近的则边握手边问候，甚至两人右手长时间地握在一起。一般情况下握一下即可，不必用力。男性和女性握手，要待女性先伸手后，往往只轻握一下女性的手指部分即可，否则为失礼。冬季相见，不论任何场合，如戴手套、口罩，握手前要摘下手套，说话前要摘掉口罩，表示尊重；与老人、尊长、领导握手时，要等对方伸手后快步趋前用双手握住对方右手，以示尊重。握手也有先后顺序，应由主人、年长者、年份高者、妇女先伸手，客人、年轻者、身份低者见面先问候，对方伸手再握。多人同时握手注意不要交叉，待别人握完后再伸手。不论哪种握手形式，握手时切忌眼睛不注视对方或冷冷地伸手，蜻蜓点水似的碰到对方的手就收回，这都是对对方不礼貌的表示。
鞠躬礼
鞠躬是表示恭敬、谨慎的态度。礼节的形式是两脚并拢，两手下垂于大腿两侧，弯曲上身，弯曲的幅度越大表示礼越重。至今，此礼仍用于婚礼、吊唁、祭祀等，一般行三鞠躬礼。
招手礼
此礼是新中国成立后，在迎送、路遇时常见的一种礼俗。形式是举右手稍微超过头部。平辈或地位相同的熟人来家做客，迎送时招手致意。一般熟人路遇时稍事停顿，招手相互问候，并辅以问候语。
哭奠礼
哭奠礼，是吊唁死者的祭奠礼。旧时，在吊唁和出殡前行奠，都必须行哭奠礼。而参加吊唁的人们由于与死者或丧主的关系不同，亲疏远近有别，礼仪差异较大。一般为“四拜礼”“八拜礼”“十
二拜礼”，最重的是“二十四拜礼”。有的地方行“七拜礼”“九拜礼”隆重的丧礼，亲友要吊唁三次，即：“启门候吊”“祭祀再吊”“出殡发丧”。
四拜礼这是最普通的吊唁礼
凡男客不论几人，站在灵棚中央，作一揖跪下举哀，连叩4个头，起来再作一揖，退出灵棚礼毕。发引后随着送葬队伍走到街上，停灵街心，举行路祭时亦用此礼。现今州城农村丧事吊唁时多行此礼。
八拜礼
凡送祭物的吊唁人，进灵棚行奠礼时，先一个揖，跪下连叩4个头，起来向前一步，到桌前一个揖，跪下上香、祭酒完趴下就哭，有赞香人一拉，连叩4个头起来，有赞香人喊“谢客”，回答一个揖(yī)退出。
十二拜礼这是较重的哭奠礼
送的祭品摆好后，吊唁人在哀乐声中进灵棚，先从中间一个揖、一个头连叩4次，上前一步到桌前上香、祭酒趴下就哭，有赞香人一拉，连叩4个头起来，向后退一步，一个揖跪下连叩4个头起来，有赞香人喊“谢客”，回答一个揖退出。旧时十二拜礼还分“二马分鬃式”及“走马上香礼式”等形式，较繁琐一些。
二十四拜礼这是最重又最烦琐的哭奠礼
所谓二十四拜，不是“四六”二十四，而是“前七后八中间九”，只有那种跪而不哀，哀而不痛，只重礼仪的表侄、孙婿和类似辈分的亲友行此礼。吊唁人在哀乐声中有节奏地进行跪拜。