1986年来，随着人民生活不断提高，食品工业也在不断发展，全县形成了“以商业、粮食生产为主，乡镇、个体生产为补充的食品工业新格局。
1、商业食品工业。商业系统有永泰天然饮料公司和肉联厂两个商办工业。1993年固定资产达到4419万元，比1986年增长963%。完成产值1804万元，比1986年增长4673%。
肉联厂打破了多年来单纯收购调拨生猪、加工白肉条的局面，积极引进和应用新技术、新工艺、新设备，向多品种、高质量、高附加值方向发展，建起了生猪宰杀流水线，充分发挥了技术、设备先进和具有500吨低温冷库，50吨恒温冷库的优势，大力开展猪、牛、羊、家禽、水果、蔬菜收购、储存、外调和深加工、精加工、细加工，形成发展规模生产经营能力，产品销售往全国各地，并打入国际市场。为加快企业发展，与香港永泰实业公司合资建立了“山东腾达食品有限公司”，在东平国有商业系统创立了第一个中外合资企业。第一期工程自1993年8月16日投产以来，已开发出6个品种的腊味系统产品。
永泰天然饮料公司坚持以市场为导向，大力引进技术、人才和项目。1986年研制出了天然酱油产品，填补了我省在深度酿造酱油中的一项空白，荣获省优质产品称号和泰山登山节旅游产品三等奖。1991年从省商业厅争取到大豆蛋奶冷饮系列项目一个，产品供不应求。1992年从轻工部北京营养源研究院引入了具有90年代先进水平、年产3000吨的果茶、果酱生产线，创出了当年立项、当年投产、当年打开销路的优异成绩。在此基础上，又研制开发了醋酸保健饮料。为进一步扩大生产规模，1993年9月在湖北省十堰市与二汽热电厂合作建立了果茶加工，走出了一条依靠联合求发展的新路子，永泰天然饮料公司由一个微利企业发展成为技术设备先进、检验手段齐全、生产天然型调料、天然型饮料和传统糕点三个大类，60多个品种的骨干企业和盈利大户，1993年完成产值490万元，是1986年的68倍。实现利润401万元，是1986年的134倍。1993年被评为全市财贸系统“十强企业”，并在全省商业系统介绍了先进经验。
东平县商业食品工业产品产量统计表产品名称19861987198819891990199119921993糕点（吨）366293258100109112211104酱油（吨）37842535526919426216739食醋（吨）34232620323115816313263果茶（吨）〖8〗53560玻璃瓶（万个）〖8〗292冷冻品（吨）15212250226919381567111610152278
2、粮食食品工业。全县粮食系统有食品工业两个，食品工业项目21个，主要产品27个。1986年至1993年，累计实现产量171661吨，产值8384万元，利润463万元。
全县粮食系统坚持以经济效益为中心，认真贯彻“本业为主、多种经营”的经营方针，抓投入，上项目，调整产品结构，强化企业管理，提高产品质量，积极开拓市场，有效地促进了粮油食品业的稳步发展，取得了明显的经济效益和社会效益。
①食品工业规模发展壮大。1990年，投资230万元，新上日产120吨的等级粉生产线一条。1991年又投资80万元进行了配套设施建设，扩大了面粉的生产规模，使面粉厂在原来日产75吨的基础上增加到日产195吨的生产规模。1992年，投资440万元新上了玉米深加工项目，从而增强了食品工业的实力。
②粮油食品项目蓬勃发展。粮食系统在多种经营中，走前店后厂的发展路子，16个粮所和粮油供应公司都根据实际，积极开展粮油食品经营，上项目，使食品项目由1986年的18个增加到1993年底的27个，产品有面条、糕点、食用油、节令食品、小包装面粉等品种。1987年，投资50多万元对彭集粮所的小油坊进行了技术改造，发展为中型植物油厂，满足了市场供应，取得了良好的效益。
③加强了企业管理，强化了质量检测，使产品合格率达90%，工业企业产品合格率达100%。