1990年5月，成立东平县人民政府接待处，辖县直机关招待所一处。有接
待客房96间，床位218个，职工67人。1993年10月县政府接待处撤销，相继成
立东平县接待办公室，隶属中共东平县委办公室、东平县政府办公室，以县
委办公室为主，为局级事业单位，辖县直机关招待所，设有接待客房138间，
床位346个，其中高中档床位180个，员工150人，具有大中专文化程度的35人，
占员工总数的22%。1986年至1993年，接待工作取得了明显改进。
1、抓规章制度建设，努力提高管理水平。先后建立了《接待服务工作规定》、
《岗位目标管理责任制》 、 《岗位奖惩实施细则》、《财务管理制度》、
《优质服务标准》等8个具体规定和试行办法，使接待服务管理水平逐步走
向制度化、规范化、科学化的轨道。
2、抓职工政治和业务培训，努力提高服务质量。首先，对新招服务员进行
岗位前培训。8年举办各种类型的岗前培训班12期，培训上岗服务员163人，
培训上岗率98%。其次对在岗服务人员培训。采取走出去请进来的办法，先
后组织在岗人员到外地参观学习达29余次，请老师授课八期，培训人员220人，
培训率达99%，其中厨师32名。再次抓班组长骨干培训。参加培训36人，占
应培训的80%。
3、积极挖掘创新，丰富鲁菜品系。8年来，对东平传统菜进行了挖掘整理，
编印了《东平菜谱》。特别是对东平湖水产品的制作进地了大胆的尝试，先
后推出“荷叶肉、湖鱼汤、甲鱼鸡块、东平糟鱼”等菜肴的新制作方法，受
到上级领导及宾客的好评，进一步突出了地方风味特色。
4、抓精神文明建设，促进经济效益提高。1996年以来，先后开展了“创建最
佳服务员”、“笑迎天下客，满意在东招”、“岗位技术练兵”、“为谁而
干，怎样干好”的活动和“精神文明窗口单位”竞赛。8年来，共接待中外
客人20万人次，其中党和国家领导人有田纪云、姜春云、段君效等130人次，
省部级领导梁步庭、李昌安、赵志浩、李振500多人次，地市级领导2万多人
次，外宾及港澳台侨胞1400人次，接待各种会议340次，其中省级会议11次，
市级会议124次，床位利用率57%，经济收入1060万元，1993年收入191万元，
比1986年增加近4倍，每年递增20%，职工人均工资比1983年增加27倍。
（鲍军）