集市贸易是境内传统商业形式。清末，上市品类主要是土产品，有粮食、花生、生姜、红枣、土布、土纸、牲畜、小件农具、土陶、烟叶、杂货等。民国建立后，集市逐渐出现“洋”货，常见的有“洋布”、“洋油”、“洋烟”、“洋火”等，多是外地人经营。1938～1947年，“洋货”在市场上占一定优势，且价格昂贵。当时1斤煤油（“洋油”）等于5公斤多小麦的价格，1盒火柴（“洋火”）等于1.5～2.5公斤小麦的价格。
建国初期，集市受投机倒把商人的操纵，物价时起时落。1952年，物价基本平稳。1956年，市场物资丰富，上市500余种。
1958年“大跃进”造成的失误和1959～1961年连续自然灾害，引起物价迅猛上涨，集市贸易萧条。1962年农村经济形势开始好转，货源日渐充足，价格相应下降，集市贸易又日益活跃。1965年，上市品种500多个。
“文化大革命”期间，农民不能随意赶集出售自己的产品，商贩大部被取消（1976年全县只有100个有证商贩），上市品种极少，贸易冷落。
1978年“开放、搞活”的经济政策公布后，集市贸易迅速繁荣。城关集、开元寺集、伏山集、堽城屯集、蒋家集集、南驿集、华丰集、逢集日上市人数均万人以上，上市品种1100多个。堽城屯集、华丰集、南驿集，上市品种以花生、生姜、粮食等为主；蒋家集集、葛石店集以水果、花生、生姜、条编为主；开元寺集、伏山集，主要上市品种是粮食、牲畜、农具、粉条等；邻接汶上、兖州的大孟集、大伯集，以豆饼、棉花、牲畜交易出名。城关集，是全县最大的综合性集市，占地面积2.8万多平方米，集日人员流量1.5万多人。上集交易的有汶上、兖州、梁山、郓城、曲阜、肥城、泰安、东平等县市及省外十几个县市的工商业者。一般集日固定摊位1100个，流动摊位590个，临时性摊位210个，日成交额达7.9万元。
1985年各集市成交总额3234万元，比1978年的2070万元，增长56.2%。
1985年集市贸易各类商品成交额表
表22～7
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┃类别 │成交额（万元） │比率（%） ┃
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┃粮食类 │443.41 │13.71 ┃
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┃油脂油料类 │188.86 │5.82 ┃
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┃烟棉麻类 │39.62 │1.20 ┃
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┃肉食禽蛋类 │863.19 │26.69 ┃
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┃水产品类 │201.88 │6.24 ┃
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┃干鲜菜类 │440.43 │13.62 ┃
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┃干鲜果类 │123 │3.80 ┃
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┃日用杂品类 │43.93 │1.36 ┃
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┃柴草类 │8.58 │0.27 ┃
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┃饲料、农具、种苗类 │62.22 │1.92 ┃
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┃家畜家禽类 │431.42 │13.34 ┃
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┃工业品类 │97.14 │3 ┃
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┃废旧工业品类 │24.53 │0.76 ┃
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┃大牲畜类 │66.39 │2.10 ┃
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┃其它 │199.88 │6.17 ┃
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┃合计 │3234.48 │100 ┃
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