建国前，境内畜禽多系生产缓慢、商品性差的当地品种。建国后，注重选育当地良种。并利用引进良种与当地品种杂交改良。畜禽品种的生产性和商品性明显提高。
一、家畜
牛 建国前，境内主要有当地品种，以鲁西黄牛为主。建国后，引进蒙古牛、秦川牛、南阳牛、水牛和荷兰奶牛等。水牛不适应当地饲养，于1980年淘汰。其中，鲁西黄牛为当地传统良种。
鲁西黄牛饲养悠久，主要分布在县境西部和西南部。有高辕型、中间型和抓地虎型。中间型占优势，役肉兼用。全身被毛有黄、草黄、深黄和棕红等色，以黄色为佳。眼圈、嘴圈和腹股内侧毛为粉白色，称“三粉”。蹄如木碗，尾似灯笼。性温顺、耐粗饲，役力持久，最大挽力为体重的54%左右。肉质好，肌肉、脂肪分布均匀，有“五花三层肉”之称。产肉率达50%以上。
公牛头短而宽，嘴阔方大。角粗大，有龙门角、倒八字角、担子角和顺风角之分。颈微弓且粗壮，肩峰和肉垂发达。胸深开阔，腹充实不下垂，结合良好。后躯欠丰满。成牛体重平均在480公斤左右。母牛头形窄长，角细小，多呈扁圆形。颈细长且平，腹部充实，后躯宽广。终生繁殖8～12犊。成牛体重350公斤左右。1954年，贯彻“黄牛以本地选育为主，提高质量”的繁育方针，1956年，开始用人工授精措施繁育。
1958年10月，宁阳农场饲养的一头鲁西黄公牛重750公斤、高1_55米，被山东省农展馆调去展出。1959年10月，国营宁阳农场饲养的一头重825公斤、高1.62米的鲁西黄牛被全国农业展览馆调去展出，为当时展出的4头大牛之一。1962年，划定城南、东疏公社为鲁西黄牛纯种繁育区，全县确定49个大队为繁育基地，建立核心繁育群。1974年7月，县畜牧站进行黄牛冷冻精液颗粒配种试验，在县畜牧站和城关、城南、伏山、东疏、乡饮等公社配牛122头，准胎率20%左右。1978年1月，山东省农业局确定宁阳县为鲁西黄牛繁育基地之一。1981年，鲁西黄牛存栏量1.33万头，占全县牛存栏量的60.7%。1985年，鲁西黄牛育种仍存在公、母牛比例悬殊过大、分布不均等问题。种公牛仅35头，与母牛的比为1∶181。
1959年，宁阳农场用鲁西黄牛与当地其它牛杂交，繁育出新型改良牛。改良牛背腰平直、腹大紧凑、四肢端正粗壮、蹄质坚实，比当地牛的挽力、体尺、体重均有较大提高。1960年，用秦川牛和南阳牛杂交，繁育出兼有两者优点的秦南杂交牛，这种牛是役肉兼用的好品种。
马 建国前，境内有少量当地马。1955年开始从苏联引进。1966年从内蒙古、新疆引进。品种有苏纯白、苏重挽、伊犁、蒙古、奥而洛夫、阿尔登和当地马。毛色以枣红色和棕红色为多，亦有白、青、雪花等色。
各配种站选用结构匀称、体健高大、枣红色的引进马作父本，与当地马配种改良，育出高、中、矮不同形体的改良马。中间型发展较快。1982年，全县有各种马2495匹。
骡 境内有马骡、驴骡两种，以马骡为主。骡兼马、驴的优点，体格强健，力大耐久，易调教，抗杂病，寿命比马和驴长。骡群中毛色棕褐色最多，青色次之，驼色少量。
驴 境内有当地灰驴、德州青驴和改良驴。其中，德州青驴为引进品种。
当地灰驴体躯较小，成年驴体重220公斤左右，适宜短途运输和驮运。德州青驴体躯大，体重约350公斤左右，适宜与马、骡配套役用。
建国前，境内养驴虽多，但不注重良种选育和品种改良。长期混乱交配、近缘繁殖、品种退化。1950年，畜牧部门挑选结构匀称、毛色纯正、体架高、役性好的驴种，远缘交配，当地灰驴的良性得到保持和发展。1967年，德州青驴与当地驴杂交改良，改良驴的体尺、体重及役用性能均比当地灰驴有明显提高。
猪 当地猪有莱芜长嘴和紧皮菜猪，皆为黑色。具有耐粗饲、肉质细的特点。1955年后，引进约克夏、巴克夏、新金、荣昌、苏白、哈白、金华、内江、长白、克米洛夫等品种。用引进品种作父本，与当地品种交配，育出改良猪种。经过长期选育、改良，1985年全县有三大类群：新本杂交群、约本杂交群和其它猪杂交群。其中，新本杂交猪占猪群的68%，为境内当家猪种。
新本猪，头长、嘴粗直，额部有八字形皱纹，耳尖半下垂。肩颈结合良好，胸宽肋长，双脊双背，腹围较大，皮呈灰黑色。1981年测定，育肥猪日增重0.36公斤，屠宰率70%。成年公猪平均体重136.4公斤，母猪平均123.8公斤。该品种遗传性稳定，繁殖力强，一年2胎或两年3胎，每胎10头以上。
羊 境内有绵羊、山羊两大类。当地绵羊有山地绵羊、小尾寒羊和改良羊。引进绵羊有德美利奴、苏美利奴、考尔代、莎力斯、高加索、新疆细毛羊等。山羊有当地山羊、青山羊和奶山羊。其中，小尾寒羊、青山羊是县内优良品种。
小尾寒羊是皮、肉、毛兼用型半细毛羊，为全国优良绵羊之一。该羊被毛白色，耳大下垂，前后躯发达，脂尾呈圆扇形。屠宰率平均54%左右。肉鲜嫩、低脂高蛋白，商品性好。羔羊板皮薄、韧实、毛密，毛呈螺旋形或波浪形，是制裘优料，为国际市场的畅销货。公羊多数有一对三菱螺旋形粗角，成年羊一般体高、体长分别为78厘米和93厘米左右，侧视呈方形，体重50公斤左右；母羊半数生角，高一般70厘米，体重40公斤左右，常年发情，一年2胎或两年3胎，胎均2.4只。1981年，山东省农业厅确定宁阳县为小尾寒羊的保种基地。选定东疏、鹤山两个公社的22个大队，建立纯种繁育群。1985年存栏量3067只。
青山羊是肉、绒、皮兼用型。此类羊耐粗饲，善爬山。毛色有正青色、铁青色和粉青色，以正青色为佳。正青色山羊“四青一黑”（毛、嘴唇、角、蹄是青色，前膝黑色）的特征突出。青山羊皆生角，角呈八字型，额部生旋毛，颌下生髯，屠宰率50%左右。1981年测定，成年公羊体高平均约52.5厘米，体重30公斤左右；母羊体高平均49厘米，体重29公斤左右，一般年产2胎，每胎2～4羔。羔皮（青猾子皮）有天然的螺旋形和波浪形花纹，质地柔软、色泽光亮，是制裘的高级原料。1985年，县内饲养青山羊达2.69万只。
二、家禽
鸡 建国前，品种单一，只有当地鸡。1960年后，引进莱克杭、星杂288、寿光、狼山、济南花、白洛克、红羽、九斤黄、美国芦花、奥品顿、洛岛红等品种。其中，当地鸡是卵用型地方良种。
当地鸡以麻花色最多，其次是黄、黑和芦花色。母鸡具有活泼好动、觅食性强的特点。其体小紧凑、背腰平直、单冠直立、尾上翘，侧视呈“元宝”状。成年鸡体重1～1.5公斤。一般105～250天开产，165天产卵的较多。年产蛋80～185枚，蛋重37.5克左右，最重41.6克。公鸡体躯较大，昂首翘尾。被毛多为红色，翼尾羽呈荧光墨绿色，形貌美丽。体重1.5～2公斤。肉质鲜嫩，是当地的上等礼品。
鸭 当地鸭有东平麻鸭、微山麻鸭，饲养量大；引进品种只有北京白鸭，养量极少，当地鸭和引进品种均属蛋肉兼用类。东平麻鸭和微山麻鸭特点相似，具有觅食性强、抗杂病、生长快、产蛋大等优点。成鸭体重2.5公斤左右，年产蛋90枚上下，蛋重85克左右。鸭绒防寒性强，是絮被、填枕和缝制冬服的优料。雏鸭主要来源于东平、汶上、济宁等地。
鹅 境内有雁鹅、狮头鹅和白子鹅三种，均属蛋肉兼用类。鹅有白毛红掌和灰毛青掌之分，成鹅额部有肉瘤。以白毛红掌鹅饲养量最大。雁鹅一般体重5公斤，年产蛋60枚左右。狮头鹅一般体重12公斤，年产蛋30枚左右。白子鹅一般体重3.5公斤，年产蛋120余枚。雏鹅主要来源于东平、汶上等地。
第一节 畜禽种类
建国前，境内畜禽多系生产缓慢、商品性差的当地品种。建国后，注重选育当地良种。并利用引进良种与当地品种杂交改良。畜禽品种的生产性和商品性明显提高。
一、家畜
牛 建国前，境内主要有当地品种，以鲁西黄牛为主。建国后，引进蒙古牛、秦川牛、南阳牛、水牛和荷兰奶牛等。水牛不适应当地饲养，于1980年淘汰。其中，鲁西黄牛为当地传统良种。
鲁西黄牛饲养悠久，主要分布在县境西部和西南部。有高辕型、中间型和抓地虎型。中间型占优势，役肉兼用。全身被毛有黄、草黄、深黄和棕红等色，以黄色为佳。眼圈、嘴圈和腹股内侧毛为粉白色，称“三粉”。蹄如木碗，尾似灯笼。性温顺、耐粗饲，役力持久，最大挽力为体重的54%左右。肉质好，肌肉、脂肪分布均匀，有“五花三层肉”之称。产肉率达50%以上。
公牛头短而宽，嘴阔方大。角粗大，有龙门角、倒八字角、担子角和顺风角之分。颈微弓且粗壮，肩峰和肉垂发达。胸深开阔，腹充实不下垂，结合良好。后躯欠丰满。成牛体重平均在480公斤左右。母牛头形窄长，角细小，多呈扁圆形。颈细长且平，腹部充实，后躯宽广。终生繁殖8～12犊。成牛体重350公斤左右。1954年，贯彻“黄牛以本地选育为主，提高质量”的繁育方针，1956年，开始用人工授精措施繁育。
1958年10月，宁阳农场饲养的一头鲁西黄公牛重750公斤、高1_55米，被山东省农展馆调去展出。1959年10月，国营宁阳农场饲养的一头重825公斤、高1.62米的鲁西黄牛被全国农业展览馆调去展出，为当时展出的4头大牛之一。1962年，划定城南、东疏公社为鲁西黄牛纯种繁育区，全县确定49个大队为繁育基地，建立核心繁育群。1974年7月，县畜牧站进行黄牛冷冻精液颗粒配种试验，在县畜牧站和城关、城南、伏山、东疏、乡饮等公社配牛122头，准胎率20%左右。1978年1月，山东省农业局确定宁阳县为鲁西黄牛繁育基地之一。1981年，鲁西黄牛存栏量1.33万头，占全县牛存栏量的60.7%。1985年，鲁西黄牛育种仍存在公、母牛比例悬殊过大、分布不均等问题。种公牛仅35头，与母牛的比为1∶181。
1959年，宁阳农场用鲁西黄牛与当地其它牛杂交，繁育出新型改良牛。改良牛背腰平直、腹大紧凑、四肢端正粗壮、蹄质坚实，比当地牛的挽力、体尺、体重均有较大提高。1960年，用秦川牛和南阳牛杂交，繁育出兼有两者优点的秦南杂交牛，这种牛是役肉兼用的好品种。
马 建国前，境内有少量当地马。1955年开始从苏联引进。1966年从内蒙古、新疆引进。品种有苏纯白、苏重挽、伊犁、蒙古、奥而洛夫、阿尔登和当地马。毛色以枣红色和棕红色为多，亦有白、青、雪花等色。
各配种站选用结构匀称、体健高大、枣红色的引进马作父本，与当地马配种改良，育出高、中、矮不同形体的改良马。中间型发展较快。1982年，全县有各种马2495匹。
骡 境内有马骡、驴骡两种，以马骡为主。骡兼马、驴的优点，体格强健，力大耐久，易调教，抗杂病，寿命比马和驴长。骡群中毛色棕褐色最多，青色次之，驼色少量。
驴 境内有当地灰驴、德州青驴和改良驴。其中，德州青驴为引进品种。
当地灰驴体躯较小，成年驴体重220公斤左右，适宜短途运输和驮运。德州青驴体躯大，体重约350公斤左右，适宜与马、骡配套役用。
建国前，境内养驴虽多，但不注重良种选育和品种改良。长期混乱交配、近缘繁殖、品种退化。1950年，畜牧部门挑选结构匀称、毛色纯正、体架高、役性好的驴种，远缘交配，当地灰驴的良性得到保持和发展。1967年，德州青驴与当地驴杂交改良，改良驴的体尺、体重及役用性能均比当地灰驴有明显提高。
猪 当地猪有莱芜长嘴和紧皮菜猪，皆为黑色。具有耐粗饲、肉质细的特点。1955年后，引进约克夏、巴克夏、新金、荣昌、苏白、哈白、金华、内江、长白、克米洛夫等品种。用引进品种作父本，与当地品种交配，育出改良猪种。经过长期选育、改良，1985年全县有三大类群：新本杂交群、约本杂交群和其它猪杂交群。其中，新本杂交猪占猪群的68%，为境内当家猪种。
新本猪，头长、嘴粗直，额部有八字形皱纹，耳尖半下垂。肩颈结合良好，胸宽肋长，双脊双背，腹围较大，皮呈灰黑色。1981年测定，育肥猪日增重0.36公斤，屠宰率70%。成年公猪平均体重136.4公斤，母猪平均123.8公斤。该品种遗传性稳定，繁殖力强，一年2胎或两年3胎，每胎10头以上。
羊 境内有绵羊、山羊两大类。当地绵羊有山地绵羊、小尾寒羊和改良羊。引进绵羊有德美利奴、苏美利奴、考尔代、莎力斯、高加索、新疆细毛羊等。山羊有当地山羊、青山羊和奶山羊。其中，小尾寒羊、青山羊是县内优良品种。
小尾寒羊是皮、肉、毛兼用型半细毛羊，为全国优良绵羊之一。该羊被毛白色，耳大下垂，前后躯发达，脂尾呈圆扇形。屠宰率平均54%左右。肉鲜嫩、低脂高蛋白，商品性好。羔羊板皮薄、韧实、毛密，毛呈螺旋形或波浪形，是制裘优料，为国际市场的畅销货。公羊多数有一对三菱螺旋形粗角，成年羊一般体高、体长分别为78厘米和93厘米左右，侧视呈方形，体重50公斤左右；母羊半数生角，高一般70厘米，体重40公斤左右，常年发情，一年2胎或两年3胎，胎均2.4只。1981年，山东省农业厅确定宁阳县为小尾寒羊的保种基地。选定东疏、鹤山两个公社的22个大队，建立纯种繁育群。1985年存栏量3067只。
青山羊是肉、绒、皮兼用型。此类羊耐粗饲，善爬山。毛色有正青色、铁青色和粉青色，以正青色为佳。正青色山羊“四青一黑”（毛、嘴唇、角、蹄是青色，前膝黑色）的特征突出。青山羊皆生角，角呈八字型，额部生旋毛，颌下生髯，屠宰率50%左右。1981年测定，成年公羊体高平均约52.5厘米，体重30公斤左右；母羊体高平均49厘米，体重29公斤左右，一般年产2胎，每胎2～4羔。羔皮（青猾子皮）有天然的螺旋形和波浪形花纹，质地柔软、色泽光亮，是制裘的高级原料。1985年，县内饲养青山羊达2.69万只。
二、家禽
鸡 建国前，品种单一，只有当地鸡。1960年后，引进莱克杭、星杂288、寿光、狼山、济南花、白洛克、红羽、九斤黄、美国芦花、奥品顿、洛岛红等品种。其中，当地鸡是卵用型地方良种。
当地鸡以麻花色最多，其次是黄、黑和芦花色。母鸡具有活泼好动、觅食性强的特点。其体小紧凑、背腰平直、单冠直立、尾上翘，侧视呈“元宝”状。成年鸡体重1～1.5公斤。一般105～250天开产，165天产卵的较多。年产蛋80～185枚，蛋重37.5克左右，最重41.6克。公鸡体躯较大，昂首翘尾。被毛多为红色，翼尾羽呈荧光墨绿色，形貌美丽。体重1.5～2公斤。肉质鲜嫩，是当地的上等礼品。
鸭 当地鸭有东平麻鸭、微山麻鸭，饲养量大；引进品种只有北京白鸭，养量极少，当地鸭和引进品种均属蛋肉兼用类。东平麻鸭和微山麻鸭特点相似，具有觅食性强、抗杂病、生长快、产蛋大等优点。成鸭体重2.5公斤左右，年产蛋90枚上下，蛋重85克左右。鸭绒防寒性强，是絮被、填枕和缝制冬服的优料。雏鸭主要来源于东平、汶上、济宁等地。
鹅 境内有雁鹅、狮头鹅和白子鹅三种，均属蛋肉兼用类。鹅有白毛红掌和灰毛青掌之分，成鹅额部有肉瘤。以白毛红掌鹅饲养量最大。雁鹅一般体重5公斤，年产蛋60枚左右。狮头鹅一般体重12公斤，年产蛋30枚左右。白子鹅一般体重3.5公斤，年产蛋120余枚。雏鹅主要来源于东平、汶上等地。