宁阳大枣

　　宁阳大枣
　　宁阳大枣栽培历史久、面积广、产量高、色艳、个大（长铃最大者有20克左右，圆铃大者25克左右），成为泰山三大特产之一。1982年被卫生部列为国家保健枣，1986年宁阳县被林业部列为全国大枣培育基地县。1996年，在上海名优商品展销会上，宁阳“圆铃枣”被消费者评为名牌产品。1998年，宁阳“圆铃枣”、“长红枣”均被全国林副名、优、新、稀产品展销交易组委会评为全国推荐品牌。2000年9月，在乐陵全国红枣交易会上，宁阳“圆铃枣”被评为全国金奖；2000年3月，宁阳县被批准为全国名特优经济林“大枣之乡”；2001年荣获“中国国际农业博览会优质产品称号”。
　　宁阳大枣，枣树生长快、结果早，寿命长，抗逆性强，耐酸碱、旱涝，山丘、平原均有栽植。主要分布在葛石、蒋集、堽城、磁窑、华丰等乡镇，90%的枣林分布于山坡、地堰。从上世纪60年代起，加快种植业结构调整，栽培方式由地堰逐步发展为枣粮间作。
　　宁阳大枣的主要品种。历史上有圆铃、长红、酸铃，从1980年至2005年，葛石镇与省、市果树科研部门共同合作研究出了新品种——五月脆、六月鲜等，同时，培育出圆铃1—4号、长铃1—3号7个优品。通过引进新品种，宁阳大枣共有鲜食、干食、药用三大品系的优质枣17个品种。其加工品种：有“泰山牙枣”、“山东硬式蜜枣”、“无核软式蜜枣”、“圣门酒枣”、“枣河牌北洋枣酒”等10多个种类。2000年以来，葛石镇已在国家工商局注册了“神童山”，“黑石舖”、“葛石红”、“泰山御贡”四个大枣知名商标。2002年，葛石大枣被山东省确定为无公害农产品。
　　宁阳大枣历史上曾为皇家贡品。明万历年间，用葛石镇黑石铺长铃、枣花蜜、小米粉为主要原料加工成“泰山芽枣”，为皇家每年例贡之品。《泰山州志》有“泰山芽枣宁阳坯黑石铺长红为最佳”的记载。宁阳大枣个大皮薄、肉质肥厚、甘甜爽口、微量元素含量高，据化验分析，鲜枣含糖量44%，干枣含糖量85.5%，含蛋白质3.3%，维生素C含量较高，每百克干枣含维生素C14.2毫克，另外还含有维生素A、维生素B和维生素P，有“天然维生素丸”之称。钙、磷、铁等微量元素及糖、蛋白质、脂肪均高于其他同类品种。
　　宁阳大枣用途十分广泛，既可食用，又能入药。鲜食、熟食、干食皆宜，并可加工成多种保健食品，在医疗保健方面是一种高级的滋补营养品，具有较高的药用价值，能软化人体毛细血管，防止溢血病，对高血压有显著疗效，还具有养胃健脾、益肝壮肾、延年益寿之功能。中医有“无枣不成药之说”，其味甘无毒，主心邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，助十二经络，补少气，主攻少津液，身中不足，大惊，四肢重，可和百药，久食轻身延年。大枣具有防止动脉硬化，利于血管通畅，降低血压，滋肝清热、健脑安神、强身壮体，补血美容，扶正抗癌等多种功效。对肝病、血液类疾病、肾虚有显著保健功效。
　　近年来，县委、县政府立足当地资源优势，把大枣生产作为一项主要产业，采取保护政策。2010年9月“中华宁阳大枣文化节”在葛石镇“好运枣园”隆重举行，以“枣闻天下”的总体定位，将每年9月定为“中华宁阳大枣文化节”，期间，将开展万亩枣林游，大枣系列产品展销等活动。同时，在大枣生产上改变传统栽培模式，变乔冠稀植为矮冠密植；变粗放管理为精细管理，提早结果，提高单位面积产量，提高经济效益；不断选育、引进新品种，采用高接换头技术，优化大枣品种结构。2012年，全县发展枣粮间作面积18万亩，大枣密植丰产园0.3万亩，枣树350万株，年产大枣2000万公斤。枣花蜂蜜100万公斤，年加工大枣系列产品1000万公斤，总产值达4500多万元。