一、瓜果类
葛石黄梨 盛产于葛石镇，以金坠梨为主，还有黄金梨、太阳梨、砀山酥梨及专供药用的秋白梨等品种。葛石黄梨药用价值高，具有解毒镇咳、切片贴烫伤、治伤寒发热、解丹石热气、润肺通便、消痰降火等功效。据该镇鹿家崖村《鹿氏族谱·序言》记载，公元886年，鹿氏先人从陕西迁居，始于南寨（山）栽植黄梨等果树，后逐渐扩展到刘家庄、黄家峪、周家庄等20多个村。1968年，由于战山河，修梯田，致使许多长期生长在田边崖畔的梨树被毁。1982年，实行农村联产承包责任制后，各村林业队解散，个别不懂管理技术的农户将分到的梨树刨掉，梨树面积明显减少。1987年，全镇调整农业结构，开始大批栽植梨树。2002年，梨园面积发展到8000多亩，年产黄梨2659吨，销售收入200多万元。
沙河西瓜 乡饮乡汉马河两岸土地透气性能好，种植的西瓜具有皮薄、沙瓤、汁多、含糖量高、口感好等特点。因汉马河俗称“沙河”，故所产西瓜称之为“沙河西瓜”。1997年，乡饮乡投资48万元，创办早春大棚西瓜种植示范园，引进名优西瓜品种和先进栽培技术，推动了西瓜种植业的发展。1998年，乡政府与济南鲁青园艺所合作，投资46.5万元，在西云岗村建成30亩的西瓜育苗工厂，培育优质无籽西瓜苗，使全乡西瓜种植面积迅速扩大。2000年，西云岗村发展冬暖式大棚、四面采光大棚和大、小拱棚300多个，种植西瓜500亩。2002年，全乡有3个村成为西瓜专业村，年产西瓜2769吨。
灵山石榴 产于华丰镇上陡沟村，主要品种有大青皮、泰山红、灵山红等。该村地处砂石山区，所产石榴富含人体所需的维生素、微量元素等。1997年，在山东省优质果品鉴评会上获银奖，并被评为“泰安市名优特果品”。2002年，全村石榴种植面积350亩，石榴树3.5万株，最高亩产石榴1250公斤。
神童山核桃 盛产于葛石镇境内的神童山下，1959年始有栽植，1998年后大面积发展。主要树种为硬壳核桃和酥皮核桃2种，分散栽植在院旁、路旁、井旁和崖旁。2002年，宁家庄、北杨庄、涧西、山前、曹家寨、大官庄等村核桃树进入盛果期。其中，大官庄村孙恩远家井旁的一株核桃树，树干直径1.8米，干高4.6米，树荫覆盖面积84平方米，年产核桃250公斤。
二、蔬菜类
宁阳大白菜 主要产于洸河沿岸村庄，尤以泗店镇面积最大，常年种植1万多亩。该镇许家桥村种植的大白菜一般亩产7500多公斤。用该白菜做菜，曾以菜汤粘稠、色泽鲜亮、口感松软而享誉县内外，故有“桥白”之称。20世纪60年代至80年代，上海等大中城市每年都有客商到宁阳设点收购。2002年，泗店镇注册“桥白”牌无公害大白菜商标，种植面积15000多亩。
宁阳黄姜 盛产于磁窑、蒋集及堽城镇东部，常年种植面积1.5万亩。20世纪90年代初，南驿镇生姜种植面积达万亩以上，生产的黄姜销往北京及东北等地。宁阳黄姜属地方优良品种，姜块中等，根茎黄皮黄肉，露地栽培亩产2000公斤。具有香辣味纯、营养丰富、耐贮运等特点，特别适合作调味品、提取香精和作中药材。据测定，每百克鲜姜中含蛋白质0.6克、脂肪0.7克、碳水化合物8.1克、粗纤维0.7克、灰分0.8毫克、钙26毫克、磷22毫克、铁3.9毫克、胡萝卜素0.27毫克、硫胺素0.01毫克、尼克酸0.4毫克、核黄素0.04毫克、抗坏血酸3毫克，热量171.4千焦。还含有姜辣素（C17H24O4）、姜油酮（C11H14O3）、姜烯酚（C17H24O13）和姜醇（C15H26O）等有机物质。
南陈村香椿芽 东庄乡南陈村地处丘陵地区，历史上家家户户都有栽植香椿树的习惯。2002年，全村有较大规模的香椿园10多处。每年春季都有大批量的香椿芽供应市场。该村栽植的香椿分青叶、红叶两个品种。其中，红叶香椿芽以叶梗厚嫩、浓香味重而备受消费者喜爱。
三、副食类
钟家庄豆腐皮 东庄乡钟家庄生产的豆腐皮，不含任何添加剂，色泽浅黄，质地弹性强，口感好，香味浓，在县内及周边新泰市、泗水县、岱岳区都有很高的知名度。它以精选大豆和纯天然泉水作原料，采用传统手工艺制作而成。制作工艺流程：精选去杂→挤制豆瓣→除去豆皮→加水泡透→细磨成糊→过滤去渣分离豆汁→入锅煮沸→入缸下石膏（每4公斤黄豆豆汁下石膏粉60克）搅拌成糊→停搅静置（约1分钟即成豆腐脑）→入盒制张（将豆腐脑倒入木盒内白布片上）→挤压脱水→加盐水煮→捞出晾干。2002年，全村豆腐皮加工户发展到20多户。
杜家村豆腐 宁阳镇杜家村豆腐以产出率高、细腻鲜嫩、适拌适炖而闻名四乡。全村常年从事加工的有60多户，农闲季节达90多户，一年四季均有生产，年均生产豆腐70多万公斤，销售收入150多万元。
四、艺品类
灵芝盆景 1990年，鹤山乡桑庄村农民崔文彦成功培育泰安赤灵芝盆景，一投放市场即受到消费者的喜爱，畅销国内大中城市。经过栽、嫁、档、压等培育工序，形成如龙如凤，似花似仙的各种精美造型。价格高者一盆上千元，低者几百元。2002年，在崔文彦的指导带动下，全乡养殖灵芝的农户发展到20多户，年产灵芝盆景2000多盆，销售收入100多万元、利税30多万元。
三叶虫化石 俗称燕子石、蝙蝠石。主要分布在磁窑镇茶棚村北、大汶河河床南。生成于古生寒武纪后期，距今约有5亿年左右。1987年，磁窑镇成立山东磁窑大汶河燕子石开发中心，对汶河燕子石进行开采、精加工，制成燕子石艺术品。也有个人用燕子石制作桌面、屏风等装饰品，作为收藏或做高级礼品之用。