“周家吊桥”小粉皮 又名“月亮皮”，产于鹤山乡，至今已有几百年的历史，为宁阳著名土特产之一。它以优质绿豆淀粉为原料，采用传统工艺提取淀粉加工而成，色泽透明，营养丰富，能凉拌热炖，素有“一桌菜席均有剩，唯有粉皮吃个净”之赞语。为保护这一名产，20世纪90年代，鹤山乡成立农工商公司，注册“周家吊桥”、“丹鹤”两个商标，进行重点开发。2002年，全乡粉皮制作加工户由原来的1村几户扩大到6村（泗皋、小中皋、大辛、小辛、东山前、大庄）500多户，年产粉皮1000多吨，销售收入1200多万元。
“国华”牌系列大粉皮 俗称“乡饮大粉皮”，产于乡饮乡。它以地瓜淀粉为原料，其加工生产至今已有100多年的生产历史。清同治三年（1864年），乡饮乡苑家庄村一村民从梁山县引进粉皮制作工艺，得以传承。1955年，农业合作化后，转变为集体农副产品加工项目。1983年，推行家庭联产承包经营责任制以后，转为家庭制作。1998年12月，南赵庄村成立“国华粉制品有限公司”，注册资金50万元，加工生产“国华”牌系列精制粉皮。2000年11月1日，县工商业联合会、县总商会批准南赵庄村成立“乡饮乡粉制品同业商会”。2001年，乡饮乡党委、政府以“国华粉制品有限公司”为龙头，引导、支持各村发展粉制品加工业，变一村一品为一乡一品。至2002年，全乡发展粉制品加工专业村7个、专业户2000多个，年产粉皮2500万公斤，年产值7500万元、利税1500万元。