境内大枣栽植的苗木多为根蘖自生苗，90%的枣林分布于山坡、地堰。20世纪七八十年代，推广枣粮间作、堰边密植，并由山上逐步向山下丘陵扩展，先后建设了葛石镇东云岭、涧西岭、乱石岭、马山、黑石等5个上千亩集中成片的枣粮间作区。1987年，尝试枣树密植栽培取得成功，并得到大面积推广。其中，“长红”栽培密度为56～110株/亩，“圆铃”110株/亩，“六月白”（暄铃）56株/亩，“冬枣”110株/亩。
20世纪70年代，境内枣树施肥以农家肥、植物饼肥、绿肥为主。80年代，盛果期开始追施复合肥，辅之于农家肥。1990年后，小范围采用地膜覆盖、枣园防雾、喷洒波尔多液、地下铺反光膜增强光照等方法，以提高大枣成色。1997年，葛石镇东云村成功采用喷洒药物疏果法，大枣产量明显提高。
1987年后，枣疯病发生频繁，危害严重。1997年，山东省果科所所长周广芳与葛石镇政府签订综合研发合同，采取铲除病株病蘖苗，消灭传染源，阻断传播途径和加大枣园肥水管理，增强枣树营养，提高免疫力等综合防治措施，并在葛石镇东云村枣林进行实验，效果明显。2002年，该村1.2万株盛果期枣树，基本控制了枣疯病的发生。