宁阳大枣主要集中在境内中东部山区的葛石镇，其他山区乡镇有零星栽植。品种多以传统的长红、圆铃、暄铃、脆枣为主。1980年，山东省果科所与葛石镇林业站合作进行优良品种筛选，选择出成熟早、成色好、果形美、营养丰富的鲜食大枣“五月脆”及适于加工蜜枣、枣脯、熏枣的“六月白”2个品种。1992年，山东省果科所、泰安市林科所、山东农业大学、山东省林业学校与葛石镇林业站合作，进行优良品种选育，培育出圆铃1号、2号、3号、4号和长红1号、2号、3号共7个品种。同时，引进冬枣、雪枣、梨枣、葫芦枣、磨盘枣、龙枣、金丝小枣7个新品种。2002年，全县共有鲜食、干食、药用大枣3大品系、17个品种，枣林面积8.7万亩，枣树131万株。