职工构成 1985年，全县乡镇（村）企业从业人员8万人。2002年达到9.72万人。其中，采矿业9300人，制造业4.47万人，建筑业1.55万人，交通运输、仓储业4400人，批发零售业1.26万人，住宿及餐饮业8016人，社会服务业2685人。是年，乡镇企业吸纳城镇下岗失业人员2083人。
职工素质 1994年前，采取派出去学和请进来教的方式，提高乡镇企业职工素质。1994年，泰山乡镇企业学院宁阳分校建立并招生。至1998年，共培养各类人才2872人。2002年，全县被考核、考试确认的工程、会计、经济、统计、审计、工艺美术、档案和卫生8个系列专业技术任职资格人员1670人。其中，高级职称2人，中级职称454人，初级职称1214人。被市以上授予优秀农民企业家、乡镇企业家、乡镇企业优秀厂长（经理）78人次，其中省级6人次，市级72人次。
职工工资 1985年后，全县乡镇企业职工实行计件工资、浮动工资和固定工资加奖励等形式。至2002年，全县乡镇企业累计发放职工工资4.13亿元，其中采矿业人均月工资586元，制造业人均月工资450元。股份制企业职工，除按月领取不同形式的工资外，还享受股份利润分红。