一、国家收购
收购政策 1987年，对签订粮食定购合同的农户和农业生产单位，实行奖售平价化肥、柴油和发放预付定金政策。1990年9月，国务院决定建立国家和地方专项储备粮制度，敞开收购，实行保护价。1991年，国务院决定将粮油合同定购改为国家定购，不再与农民签订定购合同，而作为农民应尽的义务必须完成，由乡镇政府向村、户颁发国家粮食定购任务通知单。1998年，根据国务院“敞开收购，顺价销售，收购资金封闭运行”三项政策，粮食系统实行常年、常时挂牌收购粮食。严格执行户交粮、户结算政策，除按国家规定代扣农业税外，一律不准代扣其他款项。收购资金“库贷挂钩”，钱随粮走，收多少粮食，农业发展银行发放多少贷款。2000年，玉米和等外小麦退出保护价收购范围。2002年，经市或县级工商行政管理部门会同粮食部门批准的用粮企业、粮食经销企业，可直接进入农村收购。对年生产3万吨以上的面粉加工企业，经省计委、工商管理和粮食部门批准，允许直接入市收购自用粮，但只限自用，不得倒卖。
收购价格 1985年，中等小麦定购价格为每50公斤22.60元。提高玉米、花生等品种收购价格，玉米由每50公斤15.60元上调为18.00元；花生米由每50公斤62.00元上调为72.00元；花生果由每50公斤40.56元上调为50.70元。1988～1990年，国家对合同定购粮油收购价格进行3次调整。小麦每50公斤分别上调为24.10元、25.80元、43.70元；玉米每50公斤分别上调为17.60元、27.00元；花生米每50公斤上调为76.80元，花生果每50公斤上调为54.10元；地瓜干每50公斤上调为14.70元。销售价格未变。1998年5月，国务院再次调整粮食收购价格。小麦、玉米每50公斤分别下调3.00元和1.00元，保护价小麦、玉米收购价每50公斤分别为64.00元、43.00元。1999年，针对市场价较低的情况，定购价调低到保护价水平。玉米收购保护价为每50公斤46元；优质专用小麦实行优质优价政策，在同等级普通小麦保护价基础上，上浮幅度不低于10％。2000年，小麦收购保护价格为每50公斤57元。
二、议购议销
1985年起，以县粮油议价公司为龙头，以基层粮所为依托，批零兼营，开展粮油议价经营业务。是年，议购粮食1280万公斤，议销粮食1944万公斤；议购油料378万公斤，议销油料202万公斤，出口花生250万公斤。1992年，国家放开粮价，粮食企业全部融入市场，议购议销范围扩大到县外，年议销粮油4250万公斤。2001年，议销粮油5000万公斤。
三、市场购销
1985年后，国家取消统购统销，逐步放开粮食集贸市场，允许农民出售余粮。全县44个粮贸集市年成交量2000多万公斤。1987年12月，成立宁阳县粮油贸易公司。1991年，建立宁阳县粮油批发市场，立足本县，代购代销，规范销售，稳定市场。同时，建立农村粮油服务社，开展“两代一换”业务，发展农村粮油服务网点150个。1995年后，个体粮店快速发展。2002年，县城以经营成品粮、小杂粮的个体粮店达到60多个。是年底，市场形势发生较大变化，全县大宗小麦、玉米等粮食，主要通过部门收购、加工和“两代一换”完成交易，集市贸易以杂粮为主。全县粮食市场购销网络主要有粮食部门固定和流动网点、批发市场、个体粮店和摊点、集市贸易4部分组成。